Muy buena la coliflor y los huevos duros, nos han encantado!!
Ingredientes
500 g de agua
4 - 6 huevos
1000 g de ramilletes de coliflor
300 g de queso gruyère en trozos
o bien 300 g de queso cheddar en trozos
80 g de harina de trigo
80 g de mantequilla
800 g de leche
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
Preparación
Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con los huevos. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con la coliflor, tape y retire el Varoma. Retire el vaso del Thermomix y colóquelo en el Thermomix Friend. Sitúe el Varoma en su posición sobre el vaso del Thermomix Friend y programe 25 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, continúe con la receta.
Coloque un segundo vaso en el Thermomix. Ponga en el vaso el queso y ralle 10 seg/vel 7. Vierta en un bol y reserve.
Precaliente el horno con grill a 200°C.
Ponga en el vaso la harina, la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 10 min/100°C/vel 4.
Añada 70 g del queso rallado reservado y mezcle 15 seg/vel 5.
Cuando finalice el tiempo programado en el Thermomix Friend, retire el Varoma y coloque la coliflor en una fuente de horno. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Pele los huevos y póngalos troceados sobre la coliflor. Cubra con la salsa bechamel del vaso y espolvoree con el queso rallado restante.
Hornee durante 10-15 minutos (200°C) o hasta que esté dorado. Retire del horno y sirva inmediatamente.
16 сен 2024
