COLOMBA Massari con Lievito Madre

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50% 1

🍎Ingredienti primo impasto:
70 g lievito madre
100 g acqua
100 g zucchero
70 g tuorlo
270 g farina
100 g burro
Ingredienti secondo impasto:
70 g farina
mix aromatico (10 g pasta d'arancia e una bacca di vaniglia)
70 g zucchero
30 g miele
50 g tuorlo
150 g burro
5 g sale
50 g acqua
250 g arancia candita
Ingredienti glassa all'amaretto:
25 g mandorle amare
15 g mandorle dolci
10 g nocciole tostate
80 g zucchero
2 g cacao amaro
5 g farina di mais
5 g fecola
3o g albumi
Per finire:
Mandorle, granella e zucchero a velo
🍎Tutorial citati nel video:
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Опубликовано:

15 сен 2024

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Комментарии : 216

@tuvalentina 2 года назад

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@mariangelazulato6974 2 года назад

Ciao Valentina, per chi non ne può fare uso, si può sostituire lo zucchero con il miele o rovinerebbe la ricetta? Grazie mille 😘

@RachelG-nb3wy 5 месяцев назад

Salve Valentina, ho replicare la colomba Massari e devo dire che il risultato è stato soddisfacente grazie alle tue spiegazioni. Un saluto. Rachele

@alexcavallari3963 Год назад

Bravissima Valentina!! avessi un ristorante,te lo affiderei ad occhi chiusi per la tua professionalità,simpatia, e gioia con cui condividi la tua passione per la cucina. Brava ottima manualità,continua così siamo italiani portiamo avanti la nostra bella tradizione

@ritarampiconi8692 2 года назад

Ciaooo Vale, questa bisogna assolutamente farla,stiamo crescendo di professionalità grazie alla tua costanza ed impegno brava

@mariafazio5710 2 года назад

Ciao Valentina ed amiche farinose, farò anch'io la colomba di Massari dopo il successo dello scorso anno con la tua ricetta . Grazie di ❤️ per tutti i consigli e le ricette che ci insegni, non lascerò mai il mio lievito che ho creato da cinque anni. Buon lavoro a tutte!! Grazie ancora!

@oriettafadda2563 2 года назад

Grazie Valentina ,anche quella dell'anno scorso era strepitosa, farò anche questa, grazie ,per essere così tanto precisa ,nelle spiegazioni ❤️

@elenaocc6202 2 года назад

Meravigliosa!!! Questa volta sono stata precisissima e non si è "spatasciata" ho fatto le pezzature più piccole, non vedo l'ora di assaggiarle, sei una brava maestra 🤩 Grazie 🥰

@tuvalentina 2 года назад

❤️❤️❤️

@doramanzi9008 2 года назад

Meravigliose, non vedo l'ora di riprodurla!!!

@serenellacici6008 2 года назад

Che spettacolo! Che lavorone! Non credo che mi cimenterò quest’anno ma la proverò e’ bellissima così morbida 🤩👏👏👏

@annunciataconti5724 2 года назад

Da provare ASSOLUTAMENTE!!..domani compro la farina e poi sono pronta per i rinfreschi💪🏼💪🏼

@paolapinton308 2 года назад

Complimenti cara Valentina!spettacolare come al solito le tue spiegazioni! Ho fatto il panettone ed è venuto buonissimo, farò anche la colomba,sei simpaticissima,grazie mille

@tizianapivanti6056 2 года назад

Grazie Valentina, mi è venuta una colomba bellissima e buonissima, chi l ha assaggiata mi ha fatto i complimenti e ha detto che la colomba è da oscar e non erano amici e mi sono gasata, grazie precisissima spiegazione, non ho messo l acqua alla fine, tanti auguri di Buona Pasqua 😘

@tuvalentina 2 года назад

sono davvero felice!

@luciamacellaro9522 2 года назад

Meravigliosa complimenti la farò sicuramente grazie per le belle ricette

@silvanamicarelli8029 2 года назад

Grazie sei un'amore la farò sicuramente spiegazione eccellente un grande bacio!😘

@elenaocc6202 2 года назад

Buonissima è stata un vero successo, grazie e buona Pasqua 😋🤗💐

@jaysole8098 2 года назад

Grazie mille ♥️ valeee adesso proviamo questa che spettacolo sei unica 😘😘😘

@carmelabova4158 2 года назад

Grazie per le risposte e buon lavoro

@Billy84Boy Год назад

Buona sera, la farina che si usera per la colomba va iniziata ad esere sostituita nei rinfreschi della settimana o nei 3 rinfrschi del giorno prima dell'impasto? Grazie

@alessandroiannaccone7275 2 года назад

Grande Valentina, sei eccezionale e precisa. Spiegazione ottima La farò 😊😊

@angeladimarco4503 2 года назад

Ciao Valentina, ho seguito il video della colomba che hai fatto con il lievito madre, grazie l'ho fatta il lavoro è tanto ma n'è valsa la pena, buonissima

@enzadimola6796 2 года назад

Bravissima 👏♥️ quando la faccio la faccio vedere

@MrScheccia 6 месяцев назад

Ho finito adesso di cucinarle... essendo la prima volta ho fatto un errorino e l'ho sgonfiato (ho bucato troppo x misurare la temperatura), il cuore aveva 96 gradi ma sembrava liquido di quanto era morbido... cmq ho girato per farle raffreddare (non sono riuscito a bucare lo stampo, quindi per questa volta l'ho girate sulla griglia cosi come erano). E' normale che sembrasse cosi morbida, da sembrare liquida?

@adrianadossi5220 7 месяцев назад

Ciao Valentina se dovessi decidere di glassare una delle due colombe con il cioccolato la glassa alle mandorle deve essere messa ugualmente? Ho fatto a Natale il panettone con la tua ricetta ed è venuto benissimo e ti ringrazio ❣️ora proverò a fare anche la colomba 😘

@claudiadegiorgio8051 5 месяцев назад

Da me non trovo le mandorle amare. Posso fare solo con mandorle classiche e nocciole o con una glassa al pistacchio?

@carmencm5531 2 года назад

Ciao Valentina, se usassi farina tipo 1 invece che 00 rischierei di alterare il risultato? Grazie! Sei bravissima

@tuvalentina 2 года назад

potresti avere problemi ad incordare, serve una farina forte. La cosa importante è verificare che la w sia intorni ai 350

@mariapalmafranco7922 2 года назад

Buon giorno 🥰, wowww top 🎉🎉🎉🎉

@nicinici7207 2 года назад

Scusami non so se già te lo hanno chiesto ma più o meno quanto tempo ci hanno messo a lievitare dopo averle messe nello stampo? Grazie

@felice0007 Год назад

Ciao Valentina, ti seguo da tempo replicando con successo le tue proposte. A Natale ho fatto il tuo panettone e ora mi sono cimentato con la colomba. Il panettone è venuto benissimo, la colomba è miseramente fallita perchè dopo ore di tentativi nel secondo impasto senza che incordasse, mi sono rassegnato e ho fatto una ciambella. Mi associo a tutti coloro che hanno avuto lo stesso problema che ti hanno interpellato senza ottenere risposta e ti chiedo il tuo parere sulle cause che hanno potuto portare all'insuccesso. Mi auguro che tu voglia reispondere. Un saluto.

@doralatorre6252 2 года назад

Grazie mille

@doralatorre6252 2 года назад

Ciao Valentina, voglio fare la tua colomba ma non ho il lievito madre. Posso farla con il lievito di birra?

@antonelladagostino1795 6 месяцев назад

Ciao Valentina, complimenti bellissimo video e bellima ricetta che vorrei provare! Volevo chiederti ma le dosi sono per una colomba da 1 kg o per due da 750 gr? Grazie Antonella

@giordanoravaioli3027 2 года назад

Cara Valentina, innanzitutto ti faccio tantissimi auguri di passare una felice S. Pasqua con tutti i tuoi cari, compresi i gatti e gattini 😍 Volevo informarti del mio successo nel fare la TUA colomba ed anche del mio insuccesso nel fare la colomba Massari! Anche a me dopo l'inserimento del burro nel 2^ impasto, tutto è rimasto cremoso e non incordato. In compenso, seguendo la legge del "nulla si butta" ne è nato un magnifico ciambellone che chiamerò "ciambelcolomba"! Con affetto e simpatia.

@marilenamelchiorre7537 Год назад

Quale e' stata la risposta di Valentina?

@annunciataconti5724 2 года назад

Stamattina quando ho visto che era raddoppiato solo al doppio mi veniva male, poi ho riguardato il video con calma ed ho sentito che per il tuo ci sono volute 18h...ho ancora speranza 😅😅però incrocio le dita lo stesso 🤞🤞

@mariaioviero2349 2 года назад

Ciao Valentina io purtroppo non ho fatto la colomba perché non si è incordata per ben due volte al primo impasto tutto.bene poia lievitato quando ho fatto il secondo niente o dovuto buttare tutto o seguito passo passo tutta la ricetta come mai?

@tuvalentina 2 года назад

è complicata la ricetta Massari. Prova quella facile e prendi confidenza con queste ricette di grandi lievitati. Piano piano vedrai che ci riuscirai

@ignazio5241 Год назад

Buongiorno Valentina, il contenitore che utilizzi in questo video è da 4,5 ml o 1 ml ?. Grazie

@elenazambenedetti5192 Год назад

Ciao Vale …. Per il rinfresco uso la farina per rinfresco del mulino dallagiovanna …. Poi per l’impasto userò la farina per panettone sempre di Dallagiovanna … è corretto ??? Grax

@valale95 2 года назад

Ciao Valentina, se dovessi prepararla il prossimo weekend dici che dura una settimana (per Pasqua quindi) anche se non ho l'alcol? O è meglio comprarlo? Grazie

@rosellaodone987 2 года назад

Ciao Valentina preparo con i rinfreschi la colomba ma ho un dubbio: quando il rinfresco giornaliero nel pomeriggio è più che raddoppiato è il caso di metterlo in frigo. Grazie

@achillebonadie1256 6 месяцев назад

Buonasera vorrei un informazione dato che sei bravissima nel tutto fare. Il mio lievito madre per il primo giorno alle ore 9. Di stamattina a ora mi è triplicato, che facci lo lascio lostesso fuori a temperatura ambiente o pure lo metto in frigo.

@teresadevita111 5 месяцев назад

Valee aiutami ho messo a lievitare le colombe nei pirottini alle 20 non voglio infornare stanotte come si fa?

@antonellagiuliani759 2 года назад

Ciao Valentina. Ho un problemone!!!😱 Ma se l'impasto non si è incordato e ho fatto un gran pasticcio aggiungendo farina rischio che non lievitino nella 2 lievitazione? Io ho messo negli stampi lo stesso poi al massimo cuocio tutto come se fosse un ciambellone. Che dici? Cosa mi conviene fare?

@rafalf17 2 года назад

Grazie Vale per la ricetta, ma se io non avessi le mandorle amare? E se devessi fare solo una colomba da un 1 kg?

@lacucinadivenere4077 2 года назад

Ciao Valentina, vorrei provare a fare la tua colomba.. ho già fatto colombe e panettoni con il lievito madre, ma non ho mai rinnovato il lievito prima (una settimana) non ho capito bene, dovrei impastare tutte le sere il lievito e lasciarlo lievitare tutta la notte? E poi il giorno dopo una volta che è lievitato tutta la notte lo lascio fuori e alla sera passo all'altro rinfresco? Così per 7giorni? Grazie e saluti.

@mariapultronaggio698 6 месяцев назад

Ciao non riesco a vedere il video oggi Se mi puoi dire a che temperatura cuocio la colomba e per quanto tempo Grazie

@rosalogrippo3969 2 года назад

Buonasera, vorrei provare a fare questa colomba, ma posso usare il lievito madre essiccato? Eventualmente devo fare un panetto con quale quantità di lievito? Quanto deve lievitate? Grazie

@luciamacellaro9522 2 года назад

Buongiorno Valentina. Sto preparando il mio lievito per la settimana prossima volevo chiederti se non trovo le mandorle amare come posso sostituirle grazie per la risposta

@annasilvestro4234 Год назад

Ciao Valentina, la farina, quindi, non deve essere per forza Manitoba. Poi, va setacciata?

@elenazambenedetti5192 2 года назад

Ciao carissima Valentina, invece delle arance candite posso usare gocce di cioccolato? Se si quante , dato che il peso dei canditi è abbastanza sostanzioso ? Io userò lo stampo per la focaccia, penso non ci siano problemi 🤷‍♂️grazie sei fantasticamente simpatica e gioiosa !!!!😁😁😁😁

@tuvalentina 2 года назад

stesso peso ma con la cioccolata al posto dei canditi, l'impasto viene un pochino più asciutto

@isabellaguerini2494 2 года назад

Mi dispiace col secondo impasto non riesco a incorsarlo non capisco perché ,ho seguito per filo e per segno ogni passaggio,se hai qualche consiglio? è rimasto come burro

@jaysole8098 2 года назад

Ciao Valentina mi ritrovo solo uno stampo da 750 qr.devo fare metà dose ? Grazie mille ♥️

@stellinagemelli9446 2 года назад

Ciao Valentina volevo chiederti una cosa per la glassa della colomba c'è la farina di mais con cosa posso sostituirla ?

@antonellaferrari9172 2 года назад

Ciao vale Al posto lievito madre usare quanto di lievito fresco grazie mille Anto

@saraaloe4136 6 месяцев назад

Ciao valentina con che quantita di lievito inizio i rinfreschi x una settimana?

@stefaniafabrizi1411 2 года назад

Valentina Ciao Valentina ho provato a fare la tua colomba, è da ieri sera verso le 10 che sta nel forno a lievitare il primo impasto, ma purtroppo adesso che sono le 19 non si è mosso per nulla, cosa può essere successo? Butto tutto o aspetto ancora?

@ettoregrosso4688 2 года назад

Ciao Valentina ai miei nipotini piace al cioccolato come posso fare? Quando inserire il cacao?devo togliere farina? Grazie un saluto da Maria rosa

@martimascia2214 2 года назад

Ciao Valentina, io ho il licoli. Che dosi dovrei usare?il 20% sull'impasto é sufficiente?

@robertavallone7833 2 года назад

Ciao Valentina, ma se non riesco a trovare le mandorle amare, come posso sostituirle per avere lo stesso sapore? Amaretti?

@tworose-italy9331 6 месяцев назад

Buonasera Valentina ho creato il mio lievito madre seguendo te da 5 mesi posso preparare la colomba

@elenabrucoli1517 2 года назад

E ... per la prima volta ho tappato l'impasto😪dopo la prima lievitazione era stupendo....triplicato in 12 ore, spettacolo...poi niente più incordatura con il secondo!!! Ora ho messo a lievitare due tortine. Profumo fantastico m consistenza cremosa, cosa può essere successo?

@tuvalentina 2 года назад

tantissime cose in realtà. È una ricetta complicata, basta una piccola svista e si rischia di non riuscire purtroppo

@elisabettasasso6979 2 года назад

Ciao Valentina! Dopo i babà mi avventurerò anche nella colomba! Ma la lievitazione nello stampo quanto ha impiegato nel tuo caso? Grazie e complimenti !!!!!

@binacecere4641 Год назад

Ciao Valentina, video strepitoso, la farò a breve. Vorrei farla anche al pistacchio, mi indichi le dosi? Grazie mille 😘

@robertadragone1649 2 года назад

Complimenti Vale, le dosi di questo impasto sono per una colomba da 750?

@manugianotti662 2 года назад

Ciao Valentina. Ora guardo il video, mi studio bene procedura, una volta "capito" bene tutto poi mi metto dl lavoro🤗 e sperem!!!😉

@antoniettabusatto1275 2 года назад

Buongiorno Valentina come si fa a capire se l impasto ha bisogno o no dell' aggiunta di acqua?

@soniagarofalo5278 6 месяцев назад

Non riesco a trovare le mandorle amare, come posso sostituire?

@giorgiavalerio1818 2 года назад

Ciao Valentina senti io voglio fare la ricetta tua però qui dice lievito madre Io ho i licoli come posso paragonare i licoli con lievito madre devo mettere la stessa quantità che dice del lievito madre.grazie 😘

@vidaatakpo4354 Год назад

What's the difference between Panettone and Colomba. I mean why Panettone is higher?

@EddardStark1987 2 года назад

Ciao Valentina, grazie per il video. Anche il terzo rinfresco va fatto in forno con luce accesa come il secondo?

@tuvalentina 2 года назад

sì

@EddardStark1987 2 года назад

@@tuvalentina grazie!

@lauramonai-gv1qi Год назад

Che meraviglia, la farò prestissimo, una domandina: perché il mio pane rimane sempre un po' umido all' interno. Valentina aiutami tu😅

@tuvalentina Год назад

di solito. questo problema indica errori di lievitazione. La fai troppo lunga o troppo corta

@lauramonai-gv1qi Год назад

@@tuvalentina Grazie mille. Il lievito è meglio che lo conservi in frigo tra un rinfresco e l' altro? Ho notato che tende a scendere in frigo e quando lo tolgo si risveglia.

@alicestrona9127 2 года назад

Ciao,io non ho capito una cosa, nel video parli di forno statico e dopo dici di mettere l'alluminio x non fare bruciare la parte sopra se si è costretti ad accendere la resistenza superiore. Quindi deduco ke sia meglio mettere la modalità del forno con cottura solo sotto..ho capito bene?

@tuvalentina 2 года назад

hai capito bene😊

@alessandraaudi5998 2 года назад

Ciao Valentina, il burro fatto in casa va bene?

@carmelabova4158 2 года назад

Ciao Valentina, nell'info box le dosi sono per una o due colombe? E inoltre,sono esse per stampi da 750g o da un kilo. Io vivo in Belgio e adoro fare le specialità italiane. Per questo mi fido sempre dei consigli di professionisti molto bravi;e tu lo sei.Se poi si aggiunge la scuola del maestro Massari...ebbene è il Massimo. Continua così

@mauragani9717 Год назад

Vale x favore quando fai la prossima colomba grazie le altre le o fatte sono bellissime e buone aspetto la prossima sei bravissima io sono Maura. Da Livorno 🤩

@tuvalentina Год назад

arriva presto❤️

@marisamarzocca2085 2 года назад

Ciao valentina,volevo sapere riguardo il lievito madre ,bisogna rinfrescarlo per una settimana prima dei 3 rinfreschi del giorno della ricetta?grazie un abbraccio.

@tuvalentina 2 года назад

esatto, come ho mostrato nel video

@adrianadossi5220 6 месяцев назад

Scusa Valentina ma non ho capito ci hai consigliato di rinfrescare una piccola quantità del lievito e non i soliti 100 gr,e di procedere con quella quantità durante la settimana che precede la preparazione della ricetta della colomba . Corretto?

@taniaciccola2263 2 года назад

Ciao complimenti sei bravissima! Al posto dei candiiti si possono mettere le gocce di cioccolato? In che quantità?

@tuvalentina 2 года назад

sì! Stessa quantità

@carmelaaaccetta2133 2 года назад

Grazie Valentina ..bellissima anche questa ricetta e la tua simpatia rende tutto più semplice ..direi allegra .. grazie non ho capito solo una cosa il lievito madre lo rinfrescho e lo lascio a TA x una settimana ? Grazie

@tuvalentina 2 года назад

esattamente. Va rinfrescato tutti i giorni

@carmelaaaccetta2133 2 года назад

@@tuvalentina grazie 🤗

@antonellagiuliani759 2 года назад

Sto mangiando ora quella facile dello scorso anno ed è meravigliosa!!! Proverò presto la nuova. Mi sai dire quali differenze hai riscontrato tra una e l'altra?

@tuvalentina 2 года назад

questa ha i dosaggi reali della colomba. Quella era semplificata per poterla impastare senza planetaria, quindi meno uova e burro

@antonellagiuliani759 2 года назад

@@tuvalentina grazie gentilissima!

@stefaniafabrizi1411 2 года назад

Ciao Valentina al posto della glassa con le mandorle, perché sono allergica, Con che cosa la posso sostituire? Grazie

@tuvalentina 2 года назад

puoi glassare dopo la cottura con quello che vuoi tu

@mariagraziamotta7241 2 года назад

Ciao Valentina, io non ho trovato le mandorle amare ed ho preso le fialette, ma come mi devo regolare ? Metto una fialetta intera? E poi può cambiare la consistenza della glassa?

@tuvalentina 2 года назад

va benissimo la fialetta. basta mezza boccettina

@mariagraziamotta7241 2 года назад

@@tuvalentina grazie

@agatan.5646 2 года назад

Se volessi glassare con il cioccolato fondente dopo la cottura ......aspetto dopo il raffreddamento?...grazie per le ricette che ci trasmetti

@tuvalentina 2 года назад

sì aspetta che sia fredda

@giusypuglia7477 2 года назад

Ma si può fare con lievito di birra?

@annamari2034 Год назад

Cara Valentina dopo il successo del panettone pandoro vorrei fare la Colomba ma vorrei sapere come faccio a sapere la misura dello stampo potresti essere così gentile come sempre a spiegarlo come i pirottini del panettone? GRAZZIE❤️

@mariascialpi6954 2 года назад

Buon pomeriggio Valentina. A che velocità della planetaria impasti?

@mariascialpi6954 2 года назад

Grazie per la risposta.

@tabata3636 2 года назад

Praticamente tu hai appena messo il video e io ho appena deciso che farò questa colomba😁 Però la testa è quella più fina, quella tonda è la coda😊

@tuvalentina 2 года назад

ma sei sicura? che figura🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@mariella7904 2 года назад

Ciao, la spiegazione è eccellente. Grazie Il mio impasto è rimasto appiccicoso , malgrado abbia seguito esattamente la procedura. Il burro di centrifuga non so cosa sia, forse è questo il problema?

@tuvalentina 2 года назад

sì potrebbe. Trovi scritto burro da centrifuga sulle confezioni

@mariella7904 2 года назад

@@tuvalentina riproverò verificando la qualità del burro. Le colombe sembrano riuscite malgrado tutto. Tra un paio dii i giorni farò la verifica. Gentilissima grazie mille

@teresagarofalo9860 2 года назад

Buongiorno Valentina se la colomba posso usare la farina Manitoba che ho usato x panettone

@tuvalentina 2 года назад

certamente

@teresagarofalo9860 2 года назад

Grazie mille

@darioorlando2637 2 года назад

Ciao Valentina questo fine settimana vorrei fare la colomba seguendo la tua ricetta per cui ho già iniziato a Rinfrescare il mio LM ogni giorno da due settimane prima con rapporto 2:1 e da 5 giorni 1:1 ; adesso il mio LM raddoppia in 3 ore a 20 gradi (temperatura ambiente) secondo te è troppo forte o potrebbe andare bene? Grazie mille, un saluto 👋 😊😊

@tuvalentina 2 года назад

va benissimo!

@cristopheraltobranto1999 5 месяцев назад

GLI INGREDIENTI SONO COMPRATI O FATTI IN CASA?

@manugianotti662 2 года назад

Noooo... niente Colomba! Tutto perfetto fino al secondo impasto: non si è incordato, è rimasto molle. Ma all'insegna di " non si butta nulla" ho fatto due belle torte colombose...solo che le ho cotte di notte e alla fine ero troppo stanca e una volta passato il tempo di cottura le ho lasciate in forno un po' di più... risultato una volta tolto la parte bruciata ho ottenuto dei fantastici biscottini x il caffè/te!!! Pazienza, sarà x il prossimo anno. Buona Pasqua 🕊🕊🕊

@user-fs9qh1tv5i 6 месяцев назад

Quanto pesava l'impasto? Da quanto erano i due stampi?

@beatriceromeo7065 2 года назад

Ciao Valentina, intanto volevo farti i complimenti per quanto sei brava !!! Poi volevo dirti che ho provato per 2 volte a fare questa colomba ed ho usato tutte le procedure che hai usato tu , anche per il burro ho seguito il tuo consiglio, ma sono amareggiata perché entrambi le volte non mi si è incordato l’impatto dopo l’inserimento del burro . Ho fatto un altra colomba con meno burro al 2 impasto ed è venuta benissimo. Eppure a te non è successo, cosa potrei avere sbagliato? 😢

@beatriceromeo7065 2 года назад

Seconda te cosa ho sbagliato? Se mi aiuti a capire ne sarei felice, ho visto che al mio commento non hai risposto. Grazie e Buona Pasqua

@jleniaquartarone6732 2 года назад

Beh.. Bisogna proprio provare a fare anche questa! Grazie 🥰 Video chiarissimo e poi con mamma Noemi alla fine, ma che te lo dico a fa?? Quant'è carina 😁😁😁😍😍

@tuvalentina 2 года назад

❤️❤️❤️

@mauragani9717 Год назад

Iciao vale. Io faccio le colombe faccio tutto bene vengono perfette quando le metto in forno si abbassano nel centro o tutto anche il termometro ma non si cosa succede un consiglio grazie

@tuvalentina Год назад

fai lievitare troppo?

@elisabethploner8374 2 года назад

volendo ommettere i canditi, devo cambiare qualcosa nella ricetta?

@tuvalentina 2 года назад

non devi cambiare nulla

@annamariacoletti7860 Год назад

Ciao Valentina ci sono entrate tutte e due nel forno ?

@tuvalentina Год назад

sì sì

@antonellaromondia9233 Год назад

Valentina e se si vuole mettere le gocciole di cioccolato come si può fare

@tuvalentina Год назад

usa lo stessonpeso dei canditi

@adrianapongolini2428 2 года назад

Impasto buonissimo lievitazione perfetta solo a fine cottura il centro si è abbassato riproverò!

@danielarossi3665 Год назад

Ciao Valentina, sto preparando la colomba sono passate 20 ore dal primo impasto ma non lievita cosa devo fare 😮grazie

@tuvalentina Год назад

una piega e rimettila al caldo. Mi raccomando la temperatura

@jleniaquartarone6732 2 года назад

Una farina 00 w 350 va bene per la colomba? oppure meglio una 0 manitoba?

@tuvalentina 2 года назад

va benissimo la 350

@jleniaquartarone6732 2 года назад

@@tuvalentina grazieeeee comincio a convertire il lievito 😄😄😄❤️❤️❤️❤️

@elisabettamorsilli3134 2 года назад

Ciao Valentina Buon pomeriggio😀Nella ricetta della colomba semplice ci sono 120 grammi di lievito qui invece nelle ricetta di Massari 70... come mai?Spero mi risponderai🤔Ciao👋🌻🌹

@elisabettamorsilli3134 2 года назад

Perché 🤔

@tuvalentina 2 года назад

la ricetta di Massari riporta le sue dosi esatte. Quella facile è invece una ricetta facilitata per principianti e con un dosaggio maggiore di lievito è più facile farla lievitare😅