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Come cucinare la portulaca? Ecco due modi molto semplici 

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Come cucinare la #portulaca? Ecco due modi molto semplici per poter trasformare quella che comunemente viene considerata un'erbaccia in un ottimo contorno
#erbespontanee #erbeincucina #cucinareerbe #erbecommestibili
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21 авг 2018

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Комментарии : 138   
@PortaledelVerde
@PortaledelVerde 4 года назад
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@antoniettamaiorana9505
@antoniettamaiorana9505 4 года назад
Noi in Calabria la CHIAMIAMO pricchiaca buonissima in insalata.
@rosasulas1880
@rosasulas1880 4 года назад
Portale del verde
@rosapellegrino6558
@rosapellegrino6558 3 года назад
Al Mio paese si chiama Prucchiacca Mio figlio si fa Tante risate
@TheTudiales
@TheTudiales 5 лет назад
_per anni l'ho strappata ma ora che la conosco grazie a voi la faccio crescere e preparo in insalata o in padella._
@MariaDeLuca-p6x
@MariaDeLuca-p6x 22 дня назад
Una bevanda si può fare?
@PortaledelVerde
@PortaledelVerde 20 дней назад
Ciao non ne ho mai sentito parlare ma se hai notizie in merito fammelo sapere!
@danielebordino5788
@danielebordino5788 5 лет назад
Domani a pranzo oltre a portulaca ci sarano nopales dei i mie fichi d'India e verdura selvatica tipicamente di questo periodo. Una di questi in calabrese la chiamano iunci e simile al tarassaco come aspetto.
@fabriziocosta2457
@fabriziocosta2457 5 лет назад
Direttamente in padella con un po di olio e aglio cuoce lo stesso contenendo molta acqua, ed in piu le sue proprieta' non vanno disperse nel acqua.
@carmeloditocco335
@carmeloditocco335 4 года назад
Giusto senza farla bollire oppure preparare il pesto di portulaca e squisita
@giacomofiengo6937
@giacomofiengo6937 6 лет назад
Erba selvatica, buonissima, sostanziosa, io la mangio insieme hai pomodori in insalata.
@tittiromano2526
@tittiromano2526 6 лет назад
GIACOMO FIENGO è buonissima anche se ai pomodori ci aggiungi delle patate lesse a cubetti, condita con olio aceto e sale
@tonyfogerty4952
@tonyfogerty4952 6 лет назад
no pepe ?
@rosadalessandro4725
@rosadalessandro4725 4 года назад
Io faccio il pesto per me è ottimo. Ricetta uguale al quello di basilico o a quello della rucola
@lavitaebella3028
@lavitaebella3028 6 лет назад
Mangiatela cruda con olio extra vergine è squisita.Di solito ne raccolgo 2 porzioni la lavo bene mangio una porzione e l'altra la lascio in un recipiente con acqua fresca,il giorno dopo mi fa quasi impressione mangiarla perchè i rametti con foglie si sono alzati come se fossero ancora piantati nella terra.Verdura più fresca di così è impossibile trovarla.
@lauravaiano2760
@lauravaiano2760 3 года назад
L'ho fatta saltata a crudo e messo sulla pizza
@lauravaiano2760
@lauravaiano2760 3 года назад
Insieme alla scarola buona
@grazialeanza9496
@grazialeanza9496 3 года назад
@@lauravaiano2760 preparata con pomodoro cipollina e portulaca prepari una bellissima insalata prima si mangiava sempre adesso e tornata di moda
@grazialeanza9496
@grazialeanza9496 3 года назад
Si può trovare in qualunque orto a me e cresciuta nel vaso in negozio non si trova e una verdura selvatica
@rosariaagrusto3590
@rosariaagrusto3590 5 лет назад
Molto buona nel sud cresce anche bei nostri giardini preferiamo mangiarla in insalata mista cosi conserva tutti i sali minerali
@giancarlonardoni7641
@giancarlonardoni7641 6 лет назад
grazie per il video
@virginiafattoruso8885
@virginiafattoruso8885 6 лет назад
Io a crudo metto le foglioline nelle insalate ....oppure prendere solo i gambi belli carnosi....bollirli con acqua e aceto ...asciugarli e metterli sott'olio...come si fâ con le melenzane....sono un gustosissimo contorno x le carni..
@andrealadelfa1018
@andrealadelfa1018 6 лет назад
Complimenti per il video maaggiungo, a mio modestissimo parere, che la Portulaca andrebbe consumata cruda, come insalata, perchè cuocendola si perdono il 90% delle sue ottime proprietà.
@PortaledelVerde
@PortaledelVerde 6 лет назад
Grazie mille per la tua precisazione
@giulioscarparo3248
@giulioscarparo3248 4 года назад
Lo sempre odiata come infestante Ma voglio provare questa ricetta se avrà un gusto gradevole .. A 60anni Cambierò idea su quest'erba
@luciaziruddu5355
@luciaziruddu5355 3 года назад
🤣🤣🤣
@luigiatempesta546
@luigiatempesta546 6 лет назад
Provatela con aglio olio e peperoncino appena soffritti
@andreadallarmellina1911
@andreadallarmellina1911 5 лет назад
puo essere usata per fare pareti vegetali e tetti verdi?
@antonioborga4809
@antonioborga4809 5 лет назад
Tetti verdi no, perchè è una annuale. Nasce in primavera e muore in autunno. Pareti vegetali: abbiamo tantissime altre possibilità. Dopo un pò, da vecchia ( ed invecchia velocemente perchè arriva a seme in pochi giorni ) si presenta " strapazzata ", esteticamente non invitante. Ciao.
@farfalla714
@farfalla714 6 лет назад
Io la mangio sempre cruda ed è ottima. 20 minuti di cottura mi sembrano troppi, cucinarla cosi tanto perdono tutti i sali minerali. Provo a cucinarla solo 10 minuti poi vi dirò. buona serata a tutti
@albertocastiglione4428
@albertocastiglione4428 3 года назад
20 minuti sono un'eternita` ,mangiata cruda penso sia il modo migliore, da sola condita come si fa con l'insalata , o aggiunta ad un'insaltata mista.Se si vuole cuocerla , credo che vada solo sbollentata per un paio di minuti, o forse meglio se si lava con abbondante acqua e si fa saltare in padella con il coperchio da cruda lasciandola cuocere nell'aqua rimasta dopo che si e` lavata.
@alertoprevitali3552
@alertoprevitali3552 3 года назад
Sono d'accordo...niente bollire...al massimo io la farei al vapore..
@lillyorfeo6475
@lillyorfeo6475 5 лет назад
VORREI SAPERE SE LA SI PUÒ COMPRARE GRAZIE
@PortaledelVerde
@PortaledelVerde 5 лет назад
Ciao Lilly, puoi acquistare i semi a questo: amzn.to/32HH1Pl
@lillyorfeo6475
@lillyorfeo6475 5 лет назад
@@PortaledelVerde Grazie mille Ciao
@pasqualebarbieri9199
@pasqualebarbieri9199 5 лет назад
Amici basta solo mangiarla 💋💋💋
@agostinovolo6087
@agostinovolo6087 5 лет назад
Come farla sotto olio
@caterinalarocca529
@caterinalarocca529 5 лет назад
Mi ricordo che mio padre la aggiungeva all’’insalata di lattuga
@monicaf.9393
@monicaf.9393 5 лет назад
È un'erba infestante che praticamente esce da tutti i marciapiedi ma con tutti i cani che ci urinano sopra non si può mangiare. Dove la posso trovare pulita? Si può anche seminare?
@PortaledelVerde
@PortaledelVerde 5 лет назад
Ciao Monica, può essere seminata anche in vaso, puoi acquistarla a questo link amzn.to/2ZN6yd4.
@antoniafranzina8784
@antoniafranzina8784 3 года назад
Cerca qualcuno con l'orto vedrai che ce l'hanno prendila con tutte le radici piantala e vedrai che l'anno prossimo sono il doppio auguri
@salvatoremarra9737
@salvatoremarra9737 5 лет назад
L'ho sempre considerata ornamentale. Amo le mie piante. Mangiarle mi sembra quasi cannibalismo.😂 ma proverò 👍
@liacerasino8148
@liacerasino8148 6 лет назад
Dove abito io ne trovo a camionate ma ai bordi delle strade dove passano I cani a farci I bisognini e le auto. Mi devo rassegnare a non.raccoglierla anche se so che e cosi buona. . Mi dispiace un sacco
@lilli7300
@lilli7300 5 лет назад
Non la devi raccogliere nei bordi delle strade, ma nella campagna oppure nei vasi.
@salvatorebarbagiovanni2709
@salvatorebarbagiovanni2709 5 лет назад
Prendi I semi maturi e mettili in qualche vaso, vedrai che nasceranno tante belle piantine da consumare a piacere
@lellallinagf
@lellallinagf 5 лет назад
Lilli, Io non ne ho trovata mai nei giardini o dell'orto perché non ne ho ,ieri sera l'ho trovata molto bella nel bordo di una strada dove passano le auto ma io ho voluto provare a raccoglierla lo stesso , non l'ho mai considerata questa pianta commestibile l'ho lavata molto o bene con acqua e bicarbonato parecchie volte. Si che fa molto bene e ha molte proprietà salutari , spero che sia il genere commestibile visto che ha i fusti rossicci e ben carnosi. Posso mangiarla che mi consigli?
@rosagranat
@rosagranat 4 года назад
Nel mio giardino cresce bene, ma ho preferito anche metterla in vasi. Addirittura irami lasciati sul terreno si riproducono da soli. Importante è innaffiare. Se penso che sui marciapiedi cresce benissimo senza che la so innaffi. Peccato che non è igienica mangiarla, ma da trapiantare perché no?😂
@annagagliardi6987
@annagagliardi6987 5 лет назад
Meglio cruda che mantiene tutte le sue vitamine
@volpedellasaggezza7863
@volpedellasaggezza7863 6 лет назад
In pratica tipo la cicoria..
@marisaagostino7863
@marisaagostino7863 6 лет назад
Non proprio come la cicoria, la portulaca è dolce, e al palato gradevolmente gelatinosa.
@FrankBond0077
@FrankBond0077 5 лет назад
ho provato a comprare i semi (su internet) ed a piantarla sui grossi vasi che ho in terrazza ...risulatato, non me ne è cresciuto neanche uno ! SOB !
@billabilli8814
@billabilli8814 4 года назад
Franco Sonaglia - Capita sempre così per qualunque cosa. 😉 Quando l' abbiamo non la consideriamo o non ci facciamo caso. E invece quando la cerchiamo o la vogliamo non c'è più. Per rimanere sul discorso Verdure a me è capitata la stessa cosa con i topinambur ! Ma per la portulaca ho rimediato.. perché in quanto piantina davvero infestante ha fatto tutto da sola saltando fuori di suo 😁😆😅
@mcmlxi1961
@mcmlxi1961 4 года назад
No, su internet?!?!?! Vicino ai fiori ci sono i contenitori dei semi di questa bellissima pianta 😉
@emgymanahan7662
@emgymanahan7662 5 лет назад
Nutriouso
@giuseppinaaramini8163
@giuseppinaaramini8163 6 лет назад
Cotta perde e tanto
@annaterranova8842
@annaterranova8842 6 лет назад
Nn lo mai assaggiata,lo devo fare
@marisaagostino7863
@marisaagostino7863 6 лет назад
Infatti! Non vedo perché dopo 10 minuti prosegue per altri 10 e poi ancora in padella. Intanto se bollita e condita al piatto con olio crudo, basta immergerla in acqua già in ebollizione per un 5 min. perché così non disperse nell'acqua le sostanze, e in ultimi il sale. In padella si può stufare con un dito d'acqua e poco olio, saltando il passaggio di bollitura, e lasciandola appassire con coperchio in padella in meno di 10 minuti
@micheleporrelli55
@micheleporrelli55 6 лет назад
Giuseppina Aramini ciao
@graziapignato3729
@graziapignato3729 6 лет назад
Venti minuti sono troppi veramente perde in gusto e il colore
@cinziatessari3006
@cinziatessari3006 6 лет назад
Tutta la verdura cotta perde , sia in quantità che in vitamine. ...ne guadagna in gusto ......😘
@alessandrobianchi6153
@alessandrobianchi6153 5 лет назад
non la conosco bene... rischio di raccogliere un erba velenosa..
@PortaledelVerde
@PortaledelVerde 5 лет назад
Ciao Alessandro non è difficile da riconoscere ma nel dubbio meglio evitare
@flaviaalbani969
@flaviaalbani969 Месяц назад
Grazie. Provo a farla nel risotto
@miminapotenza9594
@miminapotenza9594 Месяц назад
Questa pianta quando si può trovare d'estate sicuramente il mese esatto quando è grazie
@PortaledelVerde
@PortaledelVerde Месяц назад
Ciao questa pianta comincia a crescere nel mese di luglio e dà il massimo di sé nel mese di agosto qui al nord
@angelobaldi8820
@angelobaldi8820 3 месяца назад
Bravo
@enzanovelli8878
@enzanovelli8878 Год назад
Io la mangio da quando ero bambina, molti anni fa la raccoglievo con la mia mamma in campagna dove sono nata e ora la raccolgo nel mio giardino 😊
@maryt.j.e.2055
@maryt.j.e.2055 Год назад
Unica pecca di questo video è la forchetta sulla padella… non si può vedere…
@michele2553
@michele2553 Год назад
Questa pianta la mangio da quando ero bambino, ora ho 60 anni. Sempre mangiata cruda (solo le cime dei rami che sono i più teneri) con insalata di pomodoro.
@bifrontegiano1851
@bifrontegiano1851 Год назад
Se cruda è commestibile,cuocerla 20 minuti che ne resta?
@victorianonna7380
@victorianonna7380 Год назад
En español es “ verdolaga”
@sumanarumaria1007
@sumanarumaria1007 Год назад
Grazie! No sapevo come și cucina...
@dhuratazenelaj1573
@dhuratazenelaj1573 Год назад
E meglio farlo bollire qualche minuto poco poco ,con olio extravergine va bene non con burro ,mia nonna li faceva sempre e io li faccio a casa sono speciale
@angelarota1764
@angelarota1764 Год назад
Molto interessante, grazie seguirò il tuo consiglio , pastasciutta e frittata. Ottimo !
@desy666
@desy666 2 года назад
Come distinguo una Portulaca da una crassula?
@maris.5400
@maris.5400 2 года назад
Se si soffre di dissenteria e controindicata
@cucinazoubidaerachida6150
@cucinazoubidaerachida6150 2 года назад
👍🤲👌🌺🌺🌿
@dinopascali2412
@dinopascali2412 2 года назад
Con il bollore si perdono tutti i nutrienti
@giovannaviviani3869
@giovannaviviani3869 2 года назад
Mi piace molto
@giovannaviviani3869
@giovannaviviani3869 2 года назад
Mi piace molto
@celestegallo2228
@celestegallo2228 2 года назад
Io la raccolgo sempre , ho imparato da mia madre
@giulianadelnero4617
@giulianadelnero4617 2 года назад
Possiedo il filodendro e ho trovato interessante le spiegazioni molte grazie
@antonellaiannascoli8868
@antonellaiannascoli8868 3 года назад
cotta la devo provare....comunque mi sembra di aver visto tutto il video, ma... due modi? Qual'è l'Altro?
@PortaledelVerde
@PortaledelVerde 3 года назад
Ciao Antonella, la puoi mangiare anche nell'insalata cruda. Ti lascio il link del video che ho girato dove la metto nell'insalata. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-be_bSQpYPSc.html Se ti va, metti mi piace al video e fallo vedere anche ai tuoi amici! Un abbraccio da Alessandro
@antonellaiannascoli8868
@antonellaiannascoli8868 3 года назад
@@PortaledelVerde ah ok! cruda già la mangio. Pensavo due modi cotta :-)
@calibracoaclematis5976
@calibracoaclematis5976 3 года назад
A me piace molto in insalata con sale, olio e aceto, anche insieme al pomodoro
@annaritacercola6104
@annaritacercola6104 3 года назад
È saporitissima bollita 10 minuti ,ripassata in Padella dopo aver fatto soffriggere aglio e qualche pomodorino, ha il sapore dei fagiolini E i gambi sono di una consistenza sfiziosissima
@annacusimano4896
@annacusimano4896 3 года назад
Uno dei miei zii lo mangiava negli anni 40 50 60 fino a quando non è morto me lo ricordo perché io ero una ragazzina la mangiava in insalata
@rinarosa2815
@rinarosa2815 3 года назад
Io la mangio x le sue proprietà, ma la trovo insapore , ma vorrei sapere che sapore ha 😄
@rewffw
@rewffw 3 года назад
Comunque grazie per le preziose informazioni!
@giovannapina8563
@giovannapina8563 3 года назад
Io lo assaggiata per la prima volta in Algeria saltata con aglio cumino pepe ed è buonissima,apprezziamo quest'erba che fa veramente bene😁
@maris.5400
@maris.5400 2 года назад
Se si soffre di dolori di pancia e dissenteria fa male la portulaca
@barbarapoli1929
@barbarapoli1929 Год назад
Si scrive "l'ho".
@53Thaissa
@53Thaissa 3 года назад
Grazie.... Però penso chez facendoli cuocere così tanto, perdono molte vitamine e minerali, no ?
@calogeropidala9999
@calogeropidala9999 3 года назад
OTTIMI CONSIGLI, LÌ METTERÒ QUANTO PRIMA IN PRATICA. PICCOLO SUGGERIMENTO TECNICO, X EVITARE CHE LA PADELLA SI RIGHI , USI UNA POSATA DI LEGNO😅👍❤
@rahamad9104
@rahamad9104 3 года назад
e buonissima si chiama il Rejla in arabo
@mario982010
@mario982010 3 года назад
Sempre mangiata cruda quì nel cilento.
@mariagraziasturaro3413
@mariagraziasturaro3413 3 года назад
Ciao alessandro mandami una foto della portulaca ti chiedo é una pianta selvatica o si acquista in serra ha i fiori questa pianta?
@elenavial7413
@elenavial7413 3 года назад
Ciao, non ho mai saputo che la portulaca si potesse mangiare! Ne ho imparata una nuova!Ora che lo so,provo poi a fare la tua ricetta!Grazie!❤
@mirellavinuela4341
@mirellavinuela4341 3 года назад
Salve a tutti ,nella mia portulaca ci sono dei piccoli permetti sotto le foglie ,cosa posso fare?
@vincenzaleo7602
@vincenzaleo7602 3 года назад
Da me nella mia Puglia esce spontania la purtulaca solo i fiori noi non li mangiamo .. Ma è buonissima davvero è fà anche benissimo !!!!
@ArgoBeats
@ArgoBeats 2 года назад
come vi pompate voi pugliesi per la vostra Puglia... e basta...
@enzanovelli8878
@enzanovelli8878 Год назад
Anche io quando abitavo in Puglia ne mangiavo parecchio 😊👍
@ericadiams7044
@ericadiams7044 4 года назад
E solo um po troppo cotta nel Aqua ...10 minuto e basta...
@mariodefilippo177
@mariodefilippo177 4 года назад
A napoli la chiamiamo pucchiacchilli. perché le contadine ci andavano a fare pipì sopra
@mariaoliva8902
@mariaoliva8902 4 года назад
Buonissima Bravo
@marinellaamodei2260
@marinellaamodei2260 4 года назад
Molto semplice complimenti👍🤝
@marcellotiberti8737
@marcellotiberti8737 4 года назад
PORCACCHIA, PORCACCHIA... Meglio conosciuta. Non Portulaca. È come dire Assistente Ecologico invece che Monnezzaro! Più usiamo termini sofisticati più la gente si ricorda che SCHIFA un sacco di cose INUTILMENTE!
@manuelaantonini6955
@manuelaantonini6955 4 года назад
Non è un termine sofisticato, dipende dalla zona di Italia in cui si è, da noi si chiama portulaca
@nikole4227
@nikole4227 4 года назад
Non ho mai assaggiato la portulaca, dopo aver visto questo video ( molto interessante) ho iniziato a guardare nel mio orto, credo di aver riconosciuto la pianta e di averne un certo quantitativo. La mia domanda però è questa: la portulaca può essere confusa con qualche altra pianta? Grazie anticipatamente per la risposta.
@blu3058
@blu3058 2 года назад
No, tranquilla....ma mangiala cruda....vengono preservate tutte le proprietà. Io adoro farci un pesto, misto con un pochino di rucola, che poi congelo anche per l'inverno
@michelebasile5222
@michelebasile5222 4 года назад
Nel mio giardino ne ho tanta. Manca la parola bella da vedersi.
@michelebasile5222
@michelebasile5222 4 года назад
È un'erba che mi crea imbarazzo quando mi devo liberarmi per riordinare il terreno.
@francobecci4153
@francobecci4153 4 года назад
Deve anche dire che purtroppo produce acido ossalico e per chi soffre di calcoli renali deve stare attento, come per gli spinaci, ma è un'erba fantastica!
@patriziadigiovanni1084
@patriziadigiovanni1084 4 года назад
Vorrei dire che questa piannta rapicante che cresce a terra si puo mangiarne
@francodelfini4029
@francodelfini4029 4 года назад
provata in padella cotta con burro e olio.1 sapore incredibilmente buono.Grazie a presto ciaoo!!!
@nemyefe1587
@nemyefe1587 4 года назад
Good to lower blood sugar , if you are diabetic.
@ivograssi8876
@ivograssi8876 4 года назад
Ottimo consiglio grazie proverò ne ho in giardino
@billabilli8814
@billabilli8814 4 года назад
Quindi si può cucinare esattamente come spinaci, erbette, ecc.
@mariacastro-xk6jx
@mariacastro-xk6jx 4 года назад
my grandparents are from Mexico and they cooked it like spinach and added tomatoes, onions, garlic and sometimes peppers
@cecimtz9543
@cecimtz9543 4 года назад
Nel Messico questa herva e molto apprezzata nella cucina messicana. Noi la mangiamo spesso in sugo di pomodoro verde con carne de maiale e "Chile ". Saluti.
@francodelfini4029
@francodelfini4029 4 года назад
grazie, ne ho parecchia e senzaltro la cucinerò in questo modo.Ciaoo a presto
@vincenzodamico9440
@vincenzodamico9440 4 года назад
Si può usare l'acqua della portulada