Buongiorno, avrei una domanda. Preparo i cannoli la sera e dopo cotti e freddi li farcisco con crema pasticcera. Il mattino dopo però li trovo morbidi, molli. Sono comunque buonissimi da mangiare ma non capisco il motivo per il quale diventano così. Avreste consigli per tenerli sempre friabili e croccanti? Preciso anche che li copro e non prendono aria...
@@Canale15 ma li tengo fuori frigo, e comunque lo avevo pensato che poteva essere l'umidità della crema ad essere assorbita dalla sfoglia. Grazie per avermi risposto...
Fatti con la vostra ricetta, anche per la crema ho seguito la vostra ricetta FENOMENALI!! ps. io x non farli attaccare rivesto lo stampino con la carta da forno 😉
Salve, lo zucchero lo sparge bene sul tutto il cannolo? Dal video mi pare che inzuppi solo un lato? Mi chiedevo anche che % di burro consiglia sul totale della farina per fare la pasta (sia nell'impasto che in laminazione) Un saluto
ciao maestro dove trovo la tua ricetta x la sfoglia???? complimenti al tuo collega x la confezione di un cannoncino belliissimo da vedere e sicuramente ottimo !!!! e proprio x questo ti chiedo la ricetta!!!!!! grazie mille
Ciao non ho visto bene se quando si ritolano la parte che hai spenelato va fuore o rotolata sopra l'alumino. Grazie Mi piaciono tanto i tuoi videos. Saluti dal Canada.
Spieghi molto bene e i tuoi dolci anche in casa riescono ,ho fatto i cannoncini alla crema pasticcera ho però usato strisce più lunghe ,avrei da chiedere due cose ,li giri nello zucchero sono da un lato? poi vorrei sapere per toglierli una volta cotti e freddi dai coni c è un trucco? I miei nonostante gli avessi unti col burro si sono attaccati completamente ,non ti dico cosa é stato sfilarli, infatti si sono rovinati tutti ,però buoni,poi l uovo una volta arrotolati non ci va?
