Tem novo podcast na rede. Nesta semana, vamos falar do hábito de comer fora, dando especial atenção a um costume bem brasileiro, que se alastrou nacionalmente, chegando a ser exportado: o restaurante por quilo, no qual o cliente paga somente o que come.
Surgido em Minas Gerais, na década de 1980, ficou esquecido o nome de seu criador, apesar do grande sucesso: o chef Fred da Mata Machado.
Deonísio da Silva e Maria Carloto vão trazer histórias e curiosidades sobre este hábito mineiro que ganhou o mundo, além de comentar outros costumes alimentares dos brasileiros.
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4 окт 2024
