RECEITA AQUI:
Dadinho de tapioca:
1L de leite
1 col de chá de sal
500g de tapioca granulada
500g de queijo (qualquer um)
Pasta de azeitona:
200g de creme de ricota
100g de azeitona preta
Azeite
Sal e pimenta do reino
Guacamole:
1 abacate redondo grande ou 2 médios
1/2 cebola roxa
1 tomate cortado em cubos sem as sementes
Suco de 1 limão
Coentro
Azeite
Sal e pimenta do reino
Tartar de tomate:
5 tomates cortados em cubos sem as sementes
1/2 cebola roxa
Suco de 1 limão
Coentro
Azeite
Sal e pimenta do reino
Creme azedo de ricota:
200g de creme de ricota
Suco e raspa de limão
Tartar de atum:
400g de lombo de atum
1/2 cebola roxa
Raspa de limão
Sumo de gengibre
Shoyu
Pimenta do reino
Óleo de gergelim
Bolo de chocolate:
Massa:
220g de leite integral em temp ambiente
20g de vinagre (qualquer um)
Misturar o leite com o vinagre e deixar descansando por 10 minutos.
210g de farinha de trigo
80g de cacau em pó
320g de açúcar
1 col de chá de bicarbonato de sódio (não usar fermento)
100g de manteiga derretida
2 ovos
Misturar os ingredientes secos, em seguida acrescentar o restante dos ingredientes e bater na batedeira por 3 a 5 minutos.
Em seguida incorporar:
240g de água fervendo com 1 col de sopa de café solúvel
Colocar a massa em uma forma com papel manteiga e levar para assar em forno a 180°C durante 40 a 45 minutos.
Leite quente:
240g de leite
1 gema
1 col de sopa de açúcar
Misturar bem no fogo até ferver
Servir o bolo com o leite e com Ovomaltine por cima.
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11 окт 2024
