Comment cultiver la PATATE DOUCE 

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Merci Antoine je savais pas pour les feuilles. Ma technique pour avoir des pattate douces perpétuelles: tu récupère les tetes des lianes tu les mets en cercle dans un pot de 20cm de diamètre et fais un tipee avec des petits babou et je ramène au bureau pres de la fenêtre ca fais une joli plante intérieur jusqu'à début mars. Je ramene et je bouture les lianes en godets...

Bonjour Antoine. Pour ma part j'utilise la technique du bocal à cornichon et des piques en bois. Je n'achète pas de patates douces pour le plant j'utilise les très petites patates de l'année dernière. Elles produisent vraiment beaucoup de germes . Je bouture dans des bouteilles de lait les racines sont bien verticales et j'obtiens des patates douces avec de très belles formes et environ 4/5 kg par pieds vraiment un rendement très intéressant surtout que je suis assez nord de France.

Bonsoir Antoine. Chez moi (Cap Corse) les petits morceaux cassés restent dans le sol tout l’hiver et donnent de nouveaux plans. Je ne m‘embête plus à faire germer les patates douces.... je garde une petite partie des + belles lianes (qui font de jolies plantes vertes à la maison) et avec l‘avantage de les cuisiner ! Cette année la récolte sera maigre car il a fait trop sec mais je suis surprise qu‘elles ne soient pas mortes. Merci pour ton retour (Christiane Hopkinson)

Salut Antoine, belle récolte bravo ! Et merci pour la citation ! 👍 Personnellement, je mange les patates douces qui ont donné les lianes à bouturer une fois que j'ai prelevé ce dont j'avais besoin. Les tubercules sont des organes de stockage de sucres et comme beaucoup d'organismes vivants, la patate douce est partisane du moindre effort et ne va pas se fatiguer à faire du stockage si elle a déjà assez de réserves avec la grosse patate que tu as plantée. Pour éviter les ré-enracinements à chaque oeil (qui font beaucoup de petites patates au lieu de quelques grosses) et pour gagner de la place, on peut accrocher le feuillage à la verticale. C'est en plus plus efficace côté photosynthèse. J'espère que tu as aimé les feuilles en ersatz d'épinards. Personnellement, je trouve ça même meilleur ! 😉

Bonjour Antoine, D'après mon expérience ici en Corée, où la patte douce pousse très facilement, il faut éviter de laisser les lianes se réimplanter. Ici, les jardiniers les soulèvent régulièrement du sol, et en font une sorte d'endain au dessus des pieds. Sinon, la production du pied principal est réduite. Je n'ai pas fait attention à cela cet été, très content de voir les lianes prospérer, et le résultat était certes pas mauvais mais moindre que la moyenne locale. Pour la plantation, on utilise des rejets que l'on plante simplement dans le sol, plus ou moins horizontalement pour augmenter la surface de contact. Au début la plant paraît mourir, mais en arrosant un peu au début ça reprend presque à 100 %. Tu devrais essayer sur quelques pieds.

Très belle récolte, bravo Antoine. Ici (nord est), j'ai mis 3 patate douce à germer façon avocat dans l'eau. Posées sur un radiateur et avec un néon au dessus. J'ai eu énormément de lianes et de gros chevelus racinaires pour chaque patate. J'ai pu tirer entre 20 et 30 boutures avec les lianes. Passage en eau pour développer des racines, puis plantés en terre. Et ben malgré ça j'ai moins de récoltes que toi :) satisfaisant tout de même. D'ailleurs, j en fais une partie en frite ce soir :) à bientôt. Damien

Bonjour Antoine, merci pour le retour d'experience. Première année ou j'ai essayé les patates douces au potager et j'ai remarqué que les plants que j'ai fait grimper en hauteur ont donné des patates douce énormes en terme de calibre et de rendement, alors que la ou tu les laisses ramper et se ré-enraciner, ca donnes des petites patates douces.

Bonjour Antoine super vidéo, pour ma part cette année j'ai tenté de rebouturer des lianes après ma récolte, les racines sont sorties, je viens de le transférer en pot, et je vais essayer de les conserver en intérieur cet hiver, (ça fait une jolie plante verte), pour les rebouturer l' année pro et éviter de repartir de la patate, affaire à suivre! Bonne journée et surtout continuez à créer vos contenus, c'est un plaisir de vous suivre.

Perso je récupère des rejets en octobre quand je récoltes mes patates douces les mets dans un bocal plein d'eau que je change régulièrement et dans un endroit pas trop chaud, des petites racines se développent et je les repique en janvier en godet à temperature ambiante puis en avril jardin ça marche très bien et je trouve cette pratique très simple 😉

Elles sont trop belles tes patates douces! Belle récolte. Bravo

bravo champion du monde, elles sont supers belles, félicitation. il y a des vidéos américaines ou les patates sont calibrés à la récolte, déjà découpées au bout et super propre, cela sentait le fake de la personne qui les avaient achetées au magasin juste avant, la elles sont bien terreuses , les tiennes sont très authentiques, tu vas pouvoir te régaler et faire un beau composte avec les tiges. petite aparté, j'ai récolté les tiges de mes christophines pour en faire des attaches pour mes tomates l'année prochaine. dans les iles ils font du tressage avec...

Merci pour ta vidéo ! C'est une culture que j'ai envie d'essayer pour la prochaine saison !

Bonjour Antoine . Belle récolte et jolis spécimens . A chacun son hémisphère , ici on les plante et débrouille toi !!! Prolifique !!! En contre partie j'ai du mal avec mes betteraves , carottes et poireaux !! A chacun ses galères potagères .Je me réjouis à voir tes belles récoltes . Les meilleur pour toi et les tiens . またね

J'ai récolté 15 kg de patates douces. Il faut beaucoup d'eau. J'aime beaucoup cette culture. J'ai également mangé les feuilles comme les épinards. Merci Antoine

Salut Antoine, Tes vidéos sont toujours agréables et complètes. Merci pour ton travail et ton partage.

Salut Antoine Super interessant , une vidéo très complète ! Si j’ai le temps en 2023 je teste Et j’en ferai sans doute des chips 😉

Superbe vidéo cher Antoine ,grâce a toi et Abrahmi je me suis lancé dans la culture de la patate douce et j'attends impatiemment la récolte ici chez moi en Kabylie . J'aurais aimé que tu nous parle un peu du phénomène de la floraison de la patate douce ,ce que j'ai remarqué sur la mienne courant fin octobre .

Les feuilles, je les fais sécher ( en Automne) à l l ombre .pour mettre dans des pots en verre. ( soupe grattin) Je fais sécher aussi les jeunes feuilles de tilleuls. Orties ( soupe et tourte aux orties avec beaucoup d ails)feuilles de ronce et feuilles de menthe ( pour tisanes l hiver) Je mets les trois pour la tisane ortie, ronce, menthe...

superbe vidéo, merci pour ce partage riche,en info,force à vous

Bonjour Antoine. Bravo pour ta récolte ! 👏👏👏 Je referai de la patate douce l'année prochaine. Autant les pommes de terre ont été décevantes a cause de la chaleur, autant la patate douce a été productive. Pour gagner du temps, je vais tenter une expérience : bouturer des cet automne, essayer de garder les bébés tout l'hiver pour planter direct au printemps. Affaire à suivre !

Bonjour superbe vidéo merci de tout ces commentaires et bon conseils

Intéressant, comme d’habitude ! 👍 Dommage que mon mini-potager ne me permette pas ce genre de culture. Mais, je suis ces vidéos avec plaisir 🙂

bravo c est tellement beau bon courage a vous

Bonjour Antoine. Merci pour votre vidéo, super 💡

Merci pour cette video vous m'avez appris beaucoup de choses sur cette culture . Je ne savais pas que les feuilles se mangeait Merci

Bonjour Antoine, pour ma part j'ai du les ramasser il y a un mois car les campagnols si attaquaient..... du coup pas très grosse recolte ! Je ferai mieux l'année prochaine 😅

Merci beaucoup, je me régale avec vos vidéos

Merci Antoine de ma voire aidé à connaître mieux merci et merci encore.

Très intéressant, merci.👍🏼🤍

Bonsoir Antoine belle récolte 😊 j’ai déterré mon plan de patate douce aujourd’hui plant que je fais pousser en hauteur dans 1m2 j’ai eu la belle surprise de récolter 5kg200 environ par contre mon deuxième plant que j’ai récolté la semaine dernière cultivé dans dans les mêmes conditions de culture 850gr. Je suis là seul à les consommer ma petite famille ne les digère pas bien. Je suis contente j’ai ma récolte pour l’hiver. Je te souhaite une belle fin de week end et merci pour tes vidéos qui sont très enrichissante pour moi 🍠🍀

Merci antoine désolé d'être beaucoup absent 😢 dans tes vidéos, superbe explication, j'en est fait des patates douce mais en ce moment je dois faire un amandement du sol car il est pauvre et comme je suis dans le sud est vers Nîmes, la sécheresse a fait des dégâts donc l'année prochaine je prévois un arrosage solaire grâce à de la récup de mon véhicule de loisirs 😂😂 que j'ai luis aussi amélioré c'est autre chose, mais le jardin je m'y met en ce moment belle vidéo merci

Bravooo Antoine ta vidéo m'encourage davantage

Chouette vidéo qui m'a donné envie de cultiver la patate douce, ce que je n'avais jamais fait, et c'est parti pour 2023.😉👌

Pour moi, c'est feuille d'alu pour faire papillote, beurre, sel et poivre et au four ! Merci pour cette capsule encore une fois !

L'estimation de 2h30 de travail est très optimiste 😉 vu ta si belle récolte. Nous savons que tous les travaux au potager sont extrêmement chronophages, et qu'il faut ajouter les temps de réflexion, de design, d'observation comment ça pousse, d'arrosage.... Mais qu'importe le chiffre, c'est un sain loisir pour beaucoup d'entre nous. Bravo pour tout ton travail.

Je vais essayer, je me lance dans les greffes aussi, grâce à toi

magnifique video et tres utile merci

Bravo !

Très belles patates, bravo Antoine. Je la fais depuis trois ans, c'est une culture très sympa et pédagogique, ma fille apprend beaucoup sur le développement de ce végétal, surtout au stade du "mouillage" et de la bouture. Hyper bon, un bonheur en cuisine et des qualités de conservation et de reproduction parfaites dans une quête d'autonomie. MAIS : mon gros soucis, ce sont les charançons, ravageurs que tu ne mentionnes pas. Ils me déglinguent la récolte de façon monstrueuse, cette année j'ai récolté début octobre, petit calibre donc, mais pour autant déjà super attaqué, je perds je crois 70% de cette petite récolte et je peux bien entendu oublier la conservation, il faut tout consommer (de ce qui est consommable) très vite. As-tu, ou quelqu'un de la communauté, des conseils pour me débarasser du charançon (en mode bio 100%, bien entendu) ? Merci !!

J'ai acheté votre livre, je ne l'ai pas encore fini (vu la saison je ne suis pas pressé) mais c'est très intéressant ! Apparemment ma tante va se l'acheter vu qu'elle compte profiter de sa retraite pour se mettre au potager.

Bien le bonjour, J'adore la patate douce...Pour la conservation, je les lave avec de l 'eau et une demie cuillère de bicarbonate de sodium. Pour l'eau de plantation, je mets aussi du bicarbonate de sodium... Vive la patate douce et ses variétés...

Belle récolte! Je progresse mais je n’en suis pas encore à ce calibre ! 😀 Je n’ai pas encore déterré mon dernier plant qui est en pot. J’aurai peut une belle surprise. Bonne soirée.

Bonjour Antoine, Merci pour toutes ces vidéos qui répondent à mes problèmes de jardinier et qui sont toujours très documentées? En plus, c'est très sympathique! Je me demande ce que tu fais de tous ces végétaux que tu récoltes? Belle journée et bonnes récoltes!

je me suis fait un parmentier colin citron vert patate douce et yaourt turc. Trop bon.

Merci Antoine. Je comprends maintenant pourquoi je n'ai pas eu de récoltes avec les plants de patates douces venues du Japon. Il fallait les faire germer au chaud avant de les mettre en terre.

Merci j adore

Bonne vidéo 👍

Super 👍

Bjr magnifique récolte , à la réunion on utilise les feuilles pour faire du boudin créole. Bon dimanche

Bonjour Antoine. Je ne pèse jamais mes récoltes. Par contre je calcule en nombre de repas et j’essaye de faire le tour de l’année avec ce qui reste en terre tout l’hiver et les conserves sous différentes formes.

Pouvez vous me préciser à quelle periode mettre les patates douces sur de l'eau ? et quelle periode planter en extérieur ? Pour un climat de Saône et Loire. Merci

Bravo pour l'appli elle a l'air trop bien

Très belle récolte. même sous les tropiques c'est une culture saisonnière car il faut nettoyer le sol pour la nouvelle saison agricole.

Merci ! Belle récolte et belle vidéo !

Je te donne une astuce pour faire pousser plus facilement les lianes tu les coupes comme tu as fait et tu les fais tremper dans un verre d'eau et ça fait des racines au bout de quelques jours à tous les coups

Bonsoir Antoine, je viens de trouver votre vidéo bravo déjà pour votre si belle récolte de patates douces. J'aurais quelques questions concernant les boutures, 1 Es-ce que je peux mettre une patate douce à germer dès maintenant dans une serre en intérieur ou pas ? 2 Dès que les morceaux de patates douces ont germés je doit directement les mettre les lianes dans de la terre de semis comme ça ? Merci d'avance. Je suis débutante dans le jardinage (cela fait 4 ans que j'ai débuté et encore beaucoup à apprendre) Bonne soirée Laetitia

Bonjour Antoine, que penses-tu de la patate douce Écossaise ?

Les feuilles de patates douces sont très bonnes a manger on fait un plat a Madagascar avec ses feuilles c extra ! Et plein de vitamines

J'ignorais que la patate douce était une vivace ! L année prochaine je ferai mes plants car pour l instant je les achetais et ce n'est pas "donné " . Merci

Grand merci on vous suit de Dakar...

super

bonjour excellente vidéo. Peut on couper les lianesen cours de saison, pour éviter d'etre trop envahi?

Bonjour, si on récupère les nœuds qui se sont enracinés, peut on en faire pousser pour l'année suivante ?

Merci et merci

merci 🙂

merci pour ta vidéo ! =) si on fait comme pour les pomme de terre ? c'est a dire en en laissant sur place directement elles repartent l'année d'après ?

Bonjour, question d'une béotienne en matière de patates douces, ne peut-on pas garder les boutures spontanées pour l'année prochaine? Cordialement

A quelle période faut-il poser les patates douces de départ dans l'eau du bac?

Personnellement je mets les tiges dans l'eau et les racines se développent très rapidement. Je ne mets qu'en godets après de belles racines. Merci pour la vidéo !

Bonjour Antoiine, Est-ce que si tu récupère les toutes petites patate douce pleines de racines au potager en novembre, tu peux commencer à les bouturer en intérieur à ce moment-là pour être prêt + tôt ?

Bonjour, Si vous voulez consommer les feuilles, les meilleures variétés auraient bien souvent les feuilles lobées. Il n’y a pas les patates douces à chair orange (Beauregard, Bellevue, Orléans, etc). Quasiment toutes les couleurs de chairs existent. Les patates douces à chair blanche (Murasaki, terra Bianca, etc) sont très appréciées pour leur goût évoquant la châtaigne. Elles sont moins sucrées que les oranges. On peut s’en servir pour des recettes salées comme des recettes sucrées alors que les oranges sont très bonnes pour faire de la confiture, gâteaux, glaces, etc.. Vous pouvez facilement trouver des patates douces à chair rose veinée de blanc (Sakura, qui à des feuilles en forme d’étoile), d’autres à chair violette, etc. Les Portugais et les Brésiliens ont aussi des tubercules à chair jaune vif. Il est conseillé de tirer sur les tiges en été (fin juillet ?) pour casser les radicelles car elles ne donneront rien d’intéressant. Ainsi les tubercules seront mieux nourris… Lorsque vous mettez en terre une bouture avec un gros morceau de tubercule cela peut donner une patate avec une forme étrange et plus grosse que le morceau initial. Vous devriez vérifier si des patates ne se seraient pas formées en profondeur. Si l’humidité n’est pas suffisante il peut y en avoir à une quarantaine de cm sous terre. Prévenir les internautes comme quoi ce légume peut avoir des formes inattendues et qu’il est cassant. Il est possible de faire grimper les tiges sur un support vertical en les aidant un peu. Si mes souvenirs sont bons, elles sont dextrogyres. Lorsque vous mettez un tubercule entier en terre il peut, parfois, grossir et donner un tubercule énorme. Lorsque les conditions sont bonnes vous pouvez récolter une dizaine de Kg par plan. Ça peut grimper à 15 Kg, voir 17 Kg ! C’est plus productif que les pommes de terre. Lorsque vous voyez apparaître les premières patates vous pouvez les butter. Ça devrait moins tenter les rongeurs… Récoltez le plus tard possible mais impérativement avant la 1re gelée. Pour ma part je les récolte toujours le 1re novembre. On peut les conserver jusqu’au printemps dans la maison. Les inspecter de temps en temps… Les racines des patates douces bouturées dans de l’eau sont creuses. Pas top si vous voulez les mettre en terre… La chair des patates douces contient de l’oxalate de calcium (comme la rhubarbe). Les personnes qui font facilement des calculs rénaux doivent s’en méfier. Ces calculs ne sont pas visibles sur les radios.

bonjour Antoine le composte que l'on peut se procurer dans les dechetteries est il valable pour mon potager super recolte de patate douce merci

Bonjour, Le panier ne semble pas adapté. Prenez plutôt une cagette en bois. On en trouve gratuitement et facilement un peu partout (grand frais par exemple).

Moi aussi le plante c'est super et de bonne patates

Merci de cette vidéo très complète. J'achète des patates douces ,certaines ont une chair rouge ,d'autres blanches.Lesquelles cultivés tu?

Bonjour, vous faite un petit arrêt sur image de terra-potager avec des valeurs de calcul sur les revenues réalisés. Je fait la même chose dans un cahier mais pour moi les valeurs ne sont pas les même, exemple pour les tomates je calcule le prix en magasin multiplier par mes kilos ramasser "70 kilos" tout en sachant que je fait mes propre semis avec des graines de l'année précédente.Est ce que je fait une erreur par ce système de calcule? Patricia

Merci pour votre vidéo. Jespere avoir un aussi beau resultat. Petite questiln peut on recuperer les enracinements secondaires pour essayer de les faire repartir la saison d'après ? Continuez a faire des videos aussi claires

Bonjour à quelle date je peux les mettre au jardin je sur dans le cotentin Cherbourg température le matin 7 degrés après 15 17 mercis

Bonjour je n'ai pas de grandes lianes est-ce que je peux quand même faire mes boutures ?merci

Bonjour Antoine, on est fin juillet ,mes patates douces poussent en surface ,puis je les recolter ? En espérant avoir une reponse de votre part ,merci en attendant 😊

De bonnes bêtes ces patates douces... Comme toi ! 😂

Bonjour Antoine, dans mon petit potager j'aurais aimé tester la patate douce, mais je n'ai pas la place, à moins de combiner la culture avec une autre...Et je pensais aux courges. Les patates dessous, les courges dessus, les feuilles mêlées mais on s'en fiche...Qu'en penses-tu?

Merci Antoine sa fait une jolie récolte est-ce que je peux encore laisser mes patates douce en terre ?

Très bonne récolte cette année, 6kgs sur 3 pieds en Octobre

Bonjour Antoine. Désolé mais je profite d’une de tes dernières vidéos pour te poser une question « graines ». J’ai acheté dans une ferme des « radis mauves » qui sont en fait des daikon violets. Je recherche des graines sans succès. Je viens vers toi car dans une vidéo ancienne tu parlais de daikon. As-tu une « combine » pour acheter de ces graines. Merci d’avance. Bonne soirée

🌈💜

Bonjour, les fleurs de mes patates douces sont apparues il y a seulement 2 à 3 semaines Pensez vous qu'elles soient bonnes à ramasser ? Car les gelées approchent dans ma région Merci

Moi j'ai acheté des plant pour 3 euros et j'ai bouture dans de l'eau en octobre sa prend bien

Bonsoir Antoine, je suis très intéressée par la patate douce, seulement je n'en trouve pas de blanches et de violettes, moins sucrées, à cuisiner comme des pomme de terre dont elles ont la consistance après cuisson, auriez-vous une piste ?????? Bonne soirée

Bonjour, j'habite Mayotte et ici on mange les feuilles de patates douces, de manioc, de cucurbitassés etc.....rien ne se perd, on appelle ça des "brèdes"....merci, je vais essayer de faire de faire des boutures....

Perso, je fais germer les petites dans un verre d'eau, je plante directement ensuite. Je laisse se re enraciner dans le bac, puis une fois que c'est plein, je fais grimper. Si tout le monde fait des plans en France, j'imagine que c'est à cause de la durée de culture. En milieu tropical, pas besoin apparemment.

bonjour je peux savoir c quoi ton cite pour faire le plan de ton jardin

Pour les rongeurs certains mettent des cheveux un peut partout dans les semis

Record battu cette année sur 1 pied...3.850kg pour la plus grosse et 13kg de récolte ....trop productif dans de la bonne terre...

bonjour sensei antoine, belle récolte 😼 tu dis avoir un sol extrêmement meubl comme du compost, mais les excès de m.o. ne font pas fuite la vie du sol (surtout que toi c'est du compost donc qui a déjà fini son cycle de décomposition)? comme on dit arigato senseil d'avance 😹🤙

salut comment tu fait pour mettre un prix dans les statistiques merci ( ex tomate 96 kg 281€ et 43 de depeneses temps passé ex )

Bonjour Belle récolte, elles reste comme bien de temps dans la terre pour les récolte svp

Bonjour, néophyte pouvez-vous me dire la composition de votre sol ou comment vous l'avez obtenu ?

Bonjour Bon bah moi je suis pas convaincue, difficile à obtenir les plants soit même. Pourtant c'est pas faute d'écouter les conseils d'André. Donc j'ai fini par acheter des plants qui m'ont coûté un bras. Récolté il y a huit jours. Et bien environ 1 kilo pour 5 plants.🥲 Terre meuble pas trop humide. Exposition ensoleillée mi ombre. 😔😔😔