Comment Manger Sans Gluten ? Quels Sont les Aliments Sans Gluten ? Le Grain de Sel

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Le régime sans gluten et les aliments sans gluten vous en avez entendu parlé. Alors, le sans-gluten : vraie méthode santé ou régime à la mode ?
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3 окт 2017

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Комментарии : 123

@dr.jeanmichelcohen 3 года назад

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@brigittefreyss7482 4 года назад

Depuis mars, j'ai tenté l'expérience du sans gluten suite à de nombreux soucis de santé chroniques ( polyarthrite, douleurs musculaires, flatulences, syndrome intestins irritables depuis mon enfance..) Ma vie a changé !!! Plus de douleurs, retour à un grand tonus ( j'ai 60 ans) , plaisir de re-découvrir des recettes de légumes et autres plats maison originaux, délicieux et simples, meilleure conscience du rapport alimentation / santé, ( même si je gérais déjà bien ma polyarthrite par l'alimentation), moins de trous de mémoire ! Quel bonheur ! Mais c'est au début un travail sur soi pour gérer les courses et changer radicalement ses habitudes ! Mais ça vaut tellement le coup ! En plus, j'ai perdu du poids : je faisais 80 kg pour 1m72 et je suis stabilisée à 68 kg ☺️. On devient moins accros à la nourriture. Confiance à ceux qui veulent ne plus souffrir ou simplement être mieux dans leur corps !

@saloielfanni943 11 месяцев назад

pouvez vous conseillez des recettes pour petit déjeuner ? dur dur d’arrêter le gluten

@brigittefreyss7482 11 месяцев назад

@@saloielfanni943 bonjour, pour ma part, je mélange ensemble - 3 cuillères à café d'avoine sans gluten, - 1 bonne cuillère à café d'amandes réduites en poudre, - 1 cc de noisettes mixées, - 1 cc de graines de courge, - 4 ou 5 cerneaux de noix, - un peu de cannelle en poudre, - 2 noix du Brésil dans un bol. Dans un autre bol, je coupe une banane en rondelles, et un fruit frais. Tout cela me tient bien au corps jusqu'au repas du midi. Un fois par semaine, je mange deux tartines de pain sans gluten tartinées, de beurre ou crème d'amandes,, + une demi banane, et un petit fruit frais.

@bernadetteconstant8231 Год назад

Bonjour , j'ai également des soucis avec le gluten , mais pour dire que on sais faire des pâtes fraîche sans gluten bien meilleur que celle du commerce , grâce à d autres personnes on peu suivre des recettes sans gluten notamment sur RU-vid, bon appétit

@baboukiss3649 Год назад

Merci de vos conseils précieux j'adore le pain et j'en mange 1 baguette par jour c'est aussi cela la prise de poids plus les plats cuisinés

@cuisinepratiquepourlesnon-5187 2 года назад

Merci pour vos conseils. En fait, manger sans gluten, c'est très facile, une fois que l'on a compris les règles de base. L'idéal est de cuisiner au maximum maison, car les produits industriels sans gluten ne sont vraiment pas top.

@They_call_me_dan 2 года назад

Merci docteur, suite à une biopsie on m’a détecté une maladie cœliaque, et je crois que ce n’est pas plus mal…🙏🏼

@lamistht7192 5 лет назад

Merci pour toute ces informations

@dominiquevilleneuve7890 6 лет назад

Super intéressant ... Et que prendre aussi qu on a une intolérance au lactose également !! Une petite vidéo sur ce sujet!! Depuis 15 jours je supprime le gluten...un peu moins de soucis intestinaux..mais soucis avec laitages et glucose et fructose

@pablocorrea9865 Год назад

J'aimerais ajouter aussi autre chose, il faut éviter la contamination croisée, on peut pas touchés les aliments sans gluten si avant on a touché, ou on a coupé avec un couteau un morceau du pain traditionnel, on doit faire attention à ça, prq c'est très dangereux pour les personnes qui sont allergiques au gluten. Ici en Argentine la plus part des produits alimentaires ont l'identification si sont ou pas gluten free.

@sophiamely7479 4 года назад

Je pense que tout ça à débuté quand ont a commencé à modifier la génétique des aliments

@marilore76 4 года назад

Tout à fait d'accord avec vous. En fait depuis l'industrialisation notre santé empire, on est polluer de tous les côtés !

@alinsane1665 3 года назад

@@marilore76 oui malheureusement

@ramatoulayediallo1813 Год назад

Le début de tout nos problèmes, effectivement

@kapilair1770 Месяц назад

Exactement. L industrie agro alimentaire à empoisonné tout le monde

@rachidben7968 5 лет назад

Je vous remercie infiniment. Vous avez répondu à des questions qui me taraudaient l esprit.

@dr.jeanmichelcohen 5 лет назад

Nous sommes contents de vous avoir rassuré ! - L'équipe JMC

@mehdizemha328 3 года назад

a 29 ans je viens de decouvrir a linstant meme que je suis intolerant au gluten, jespere que ma vie vas changer et que jai pas trop abimer mes intestincts ces dernieres annees

@AirFlow12345 3 года назад

Courage, j'ai plus ou moins le même âge et je fais ce régime depuis 6 mois (j'ai eu a faire des ajustements sur les aliments avec index glycémique élevé et diminuer les sucres aussi) je te garantis que ça vaut le coup 👌et petit à petit la digestion s'améliore, tu vas t'en rendre compte avec le temps.

@manizhahashemi1324 Год назад

Merci beaucoup

@SaraSara-xg2ew 5 лет назад

Merci pour la vidéo ❤️

@Augustin42012 6 лет назад

Merci et à bientôt pour vous retrouver sur d'autres vidéos aussi enrichissantes.

@Lacrobate551 Год назад

TRES COMPLET

@mariposamariposa3658 6 лет назад

merci boucoup si il vous plait fair des védio de quel les gram jai mangé

@paolonapoletano676 3 года назад

vous ne savez pas combien vous avez raison du moins en ce qui me concerne et en particulier au sujet du fromage à tartiner. quand j'en mange mon intestin fabrique des gaz (inodores) a plein "regime"! Merci pour cette video "Chacun est medecin de soi".

@bonifaceekoue9948 Год назад

Bonjour. Merci pour ce bon enseignement. Peut on avoir l'intolerance au gluten a l age adulte ou ca commence toujours en bas age?

@salomebaigneaux4330 4 года назад

Bonjour Merci pour la vidéo Pourriez vous svpl en faire une sur le sans gluten et sans lactose ? Merci

@fd285 5 лет назад

Pour l alimentation sans gluten il y a Glutagene.fr c'est un site spécialisé dans les produits sans gluten sans allergène sans lactose et bio et surtout à des prix très intéressant

@fa-laeljadida3580 4 года назад

Bj Mr COHE merci pour votre vidéo d octobre 2017 DANS LAQUELLE VOUS NOUS PARLEZ DU GLUTEN , bien entendu comme vous nous le faite savoir, qu il existe des aliments sans , ceci est valable dans les pays et particulièrement leur grandes villes , mais pour ceux qui habitent dans les pays peut avancé comme nous au MAROC , donner nous la solution et votre conseil ,,,,, merci

@michelelecomte9566 4 года назад

Bonjour docteur Je voudrais savoir le taux de glucides pour la maïzena , fécule de pomme de terre Merci beaucoup 😚

@lilianecarre6599 3 года назад

De nos jours , on trouve beaucoup de produits sans gluten de bonne qualité. Ce qui n’était pas le cas il y a encore quelques années. Et aussi des pâtes sans gluten qui sont bonnes. Les farines préparées donnent de bonnes pâtisseries. Les boulangers s’y mettent mais seulement dans les grandes villes, bien dommage.

@fatymill8419 19 дней назад

Bonjour Dr , j'ai le côlon irritable et le diabète type 2 ,je suis perdue avec les régimes, pourriez vous me conseiller afin d'éviter le stress à chaque repas. Cordialement

@mariembongo5489 4 года назад

Merci pour l'information svp pouvai vous faire une video sur le laitage,mon fils de 11moi fai une intolerence o glugen,et on n'a deja eliminer boucoup de chose mai nou n'arivon pas a maintenir son alimentation depui 3 moi il fai la diarrhre son pediatre m'a deja fai eliminer plusieur chose mai rien il a deja perdu le poid svp fait osi une video sur les produit laitier sa m'aiderai boucoup

@corinneco8692 5 лет назад

résultats spectaculaires avec ma fille autiste depuis arrêt gluten lait.voir peptides ipioïdes.et moi fini les maux de ventre et au revoir hernie discale.lombalgie et sciatique et adieu pour nous deux les problèmes orl.croyez moi on est pas coeliaque.je vais même loin ce n'est pas bon pour tout organisme.

@mustaphafatah4366 3 года назад

Y allô oui bonjour monsieur je voudrais savoir est-ce qu'on a le droit de manger le confiture

@marielauremonchocohard2688 Год назад

Bonjour je suis sans gluten et sans lactose depuis déjà 7 ans mais j aimerais savoir si la farine Shar pain est pas trop mauvaise pour la santé car lorsque j en mange j ai quelques petits problèmes de digestion merci d avance

@elisabetharrouasse6564 2 года назад

Bonjour dr Depuis environ un peu plus de 3 semaines, j ai complètement retiré le gluten de mon alimentation car, j ai une maladie périodique + une sclérodermie. je suis suivie par une naturopathe en Israël qui m a affirmé que cela diminuerait mes crises Fmf . Est ce vrai ? D autres part j ai retiré le lactose et le sucre. Je remplace par du lait d amande, du miel des dattes , je mange beaucoup de protection ne et de légumes/crudités Qu en pensez vous ? Merci de bien vouloir me repondre

@gabrielsonia3519 3 года назад

Et pour les enfants

@daniellelefort6064 3 года назад

Moi gastro antérite grosse douleurs au ventre presque à tous les repas

@esmeraldalecluse3197 Год назад

Bonjour Docteur Dès que je mange quelque chose à base de gluten j'ai ma gorge qui gonfle et je n'arrive plus à déglutiner je me sens plus essoufflé des douleurs dans les articulations et une fatigue horrible et plein d'autres troubles comme des kystes des boutons sur les bras les genoux et les chevilles qui gonflent c'est horrible gorge sèche sinus enflammé et très sec pffff

@meerohammo3110 Год назад

Bcp de maladies nécessitent l'arrêt du gluten. Exemple :endometriose 😢

@Sophie-ki9ih 3 года назад

IL n"y a pas de gluten dans les figues séchées peut on m'expliquer svp

@jacquelinegranier1858 4 года назад

Vous parlez de la bière quand est il du vin blanc merci

@franckb.7729 6 лет назад

Pour information, les galettes de riz soufflées ont un IG très élevées (même si c'est pas le sujet de la vidéo). Hors sujet: Quelqu'un aurai le nom d'un logiciel pour compter ses calories sans connexion à internet ? Merci d'avance.

@the.french.lobstercolinrau2728 6 лет назад

En effet l'IG est vraiment une notion pré-dominante et oubliée en France dans l'alimentation, plus que les calories même. La consommation mondiale (en Amérique surtout) de calories et de graisses est en baisse depuis des années, or l'obésité ne fait pourtant qu'augmenter, les maladies cardiaques et cancer de même.... Le problème ne vient donc NI des graisses NI des calories (en partie, mais ce n'est pas la cause principale) Or on consomme plus de produits raffinés, industriels, de céréales non complètes et de sucres présent partout..Bref, l'IG et la charge Glycémique de nos repas augmentent tous les jours, l'insuline est de plus en plus sécrétée, on stocke du gras de partout sans le dépenser en raison de notre sédentarité et des "trois à quatres repas journaliers"... C'est l'hyper-insulinisme qui causent la majeure partie de nos maux actuels. Mieux vaut donc changer ses habitudes, supprimer et limiter les aliments à IG élévés, privilégiés les aliments bruts, frais, natures, adaptés à notre génome, et alors on retrouve un poids de forme (ET UNE FORME ;D) sans avoir JAMAIS besoin de compter les calories. Le corps sait ce qu'il lui faut, il connaît ses besoin. En mangeant naturellement nous n'avons pas à "compter". Si il y a comptage nécessaire pour des résultats, c'est donc que l'alimentation n'est pas cohérente ^^ Santé !! ^;D

@bienvenuthomas9595 6 лет назад

+Colin Raufaste Exact, plus les pb d'arsenic pour pollution des rizières. docu automne 2017 france 5.

@SamSam-gk6gh 2 года назад

Les galettes de sarrasin sont sans gluten, sauf que des desfois on y trouve des traces.

@sylvietardy-maillan5870 3 года назад

Vraiment trop succinct en tout cas pour un malade coeliaque. Informations d'ordre général. Pour les farines SG il y en a une variété bien plus importante. Pour les bonbons on en trouve sans gluten. Pour les marrons glacés aussi. Il faut aussi faire la différence entre présence de gluten dans les aliments, et traces de gluten par contamination croisées. En tant que nutritionniste avez vous regardé la composition de biscuits, gâteaux pizzas sans gluten....c'est une catastrophe au niveau du sucre du gras et des calories. Et pour finir on trouve aussi de la bière sans gluten. Renseignez vous!

@theroseofdemis3559 6 лет назад

Juste pour vous dire qu'il existe des pâtes sans gluten, elles sont extra

@lharicot4298 6 лет назад

THE ROSE OF DEMIS lesquels poto??

@fouadazar8981 6 лет назад

SALUT svp pouvez vous nous dire si l'avoine contient du gluten car je trouve dans la littérature que les uns disent que l'avoine est normalement sans gluten sauf s'il est contaminé d'autres le classent dans les aliments contenant du gluten. ou est la vérité?

@dr.jeanmichelcohen 6 лет назад

Il faudrait qu'elle soit vraiment bio et non-contaminée par d'autres céréales. C'est difficile à trouver. Par sécurité pour les personnes touchées par la maladie Coeliaque, autant la retirer. - L'équipe JMC

@bienvenuthomas9595 6 лет назад

pourquoi les fruits secs : gluten ?

@bienvenuthomas9595 6 лет назад

souffrant de flatulences, mais soumis dans un milieu de gluten, je ne parviens à cumuler 2 semaines sans gluten, et pas d'amélioration... à poursuivre ?

@kapilair1770 Месяц назад

Il faut 1 an pour redonner une santé a ses intestins. Perseverez

@marielauremonchocohard2688 Год назад

J ai fait des examens ils m'ont dit que j étais à la limite pour le gluten mais cela faisait deux ans que je n en mangé plus a chaque fois que j en mange ne serai ce que microscope je fais des diarrhées gros cernes maux de ventre ect pendant plusieurs jours et je suis reconnu allergique au lactose et heterozigote comment faire pour avoir une vie normale sociale

@kapilair1770 Месяц назад

Quels types de farine autre que le blé ?

@dr.jeanmichelcohen Месяц назад

Regardez cette vidéo sur les Farines : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Jg2ZyHKkdhM.html

@kapilair1770 Месяц назад

@@dr.jeanmichelcohen merci

@chanchanaustine3948 12 дней назад

dans tous sa est ce que c'est bon de manger sans GLUTEN

@mariaguerreiro9217 2 года назад

bonjour, au Brésil l avoine fait partie des produits sans gluten...comment se retrouver? merci

@kapilair1770 Месяц назад

Blé, avoine , orge sont interdits

@abrakadabra2397 2 года назад

Dr. Svp mon petit fils 10 ans coeliaque +hypothyroidie. Régime strict, retard de croissance et de dentition, fatigué, petits problèmes de peau et d'yeux. Est il obligé de suivre le régime à vie et que faire pr la thyroide. Merci attend votre réponse.

@faty3178 Год назад

Faire des analyses d'intolérances alimentaires , eliminer le gluten , le sucre , ....

@sosotahri6354 4 года назад

Salut il existe bien des pâtes sans gluten

@noelinefoli3297 3 года назад

Oui

@kapilair1770 Месяц назад

Oui . Elles sont à base de riz et mais

@bienvenuthomas9595 6 лет назад

désolé le millet c'est pas plus cher que la semoule de blé. c'est alcalin au moins.

@kapilair1770 Месяц назад

Le millet C est ok

@mariepaulesong9143 3 года назад

Il y a des pâtes de riz très bonne

@kapilair1770 Месяц назад

Oui

@lindahaz7563 4 года назад

Maiis les bonbons ? Pourquoi les arrêter ? 🥺🥺🥺🥺

@minabouhou939 2 года назад

Bonjour, faut il manger sans gluten en cas d 'arthrose? Merci de me repondre.

@kapilair1770 Месяц назад

L arthrose est une maladie inflammatoire Si vous êtes intolérante au gluten , ça pourrait améliorer cette maladie A essayer

@machintruc7526 3 года назад

Donc manger sans gluten c'est pour ceux qui sont allergique quoi, sinon on s'en fou

@bachirhabib6566 4 года назад

svp fromage autorisé ???? svp

@jannajanna4067 6 лет назад

Mais comment faire pour pouvoir grossir docteur j'ai 24 ans avec un poids de 49 kg 😢😢😢 après avoir 61kg mais aussi j'ai un problème de calcium (5) + animé (7) aidée moi svp 😢😢😢

@lharicot4298 6 лет назад

janna abdous la team’ peau sur les os 😂🆘

@AmelAmel-fz4sc 5 лет назад

Svp docteur est ce que le fromage la vache qui rit contient de gluten ?

@dr.jeanmichelcohen 5 лет назад

Pas dans la Vache qui rit nature. - L'équipe JMC

@riunie7880 5 лет назад

Amel Amel mais ???

@desertfloweroo 5 лет назад

Surtout beaucoup de mauvaises graisses et additif dangereux

@kellyrowland9169 5 лет назад

Est ce que le riz blanc contient du gluten?

@dr.jeanmichelcohen 5 лет назад

Pas de gluten dans le riz, tout comme le maïs. - L'équipe JMC

@JeanTeAlu 4 года назад

Woaaa c est mort je fais des efforts pour éliminer cette horreur mais je lâche pas mes flocons d avoine oh faut vivre un peu là

@AirFlow12345 3 года назад

Y'en a sans gluten, la marque Grillon d'Or. On a longtemps cru qu'elle en avait aussi mais c'est pas le cas. Néanmoins dans celle du commerce y'a souvent des traces

@amels8205 6 лет назад

Est ce que les produits sans gluten contiennent du sucre?

@vrattitude9237 6 лет назад

Biensûr. C'est juste le gluten qui est remplacé par au autre produit.

@drissdrissi6175 3 года назад

Est ce que toutes sortes de pattes continent du gluten ?

@AirFlow12345 3 года назад

Pas les Barilla sans gluten (maïs et riz) mais elles ont un index glycémique élevé, ce qui est pas top quand le ventre est abîmé. Il en existe au sarassin et autres céréales sans gluten sinon mais pas encore dans toutes les grandes surfaces

@robertobaggio5196 6 лет назад

Bonsoir monsieur Cohen je suis tombé sur cette vidéo et je vous cache pas qu’elle m’a interpellé,mon docteur qui lui s appel comme vous M Cohen 😉ma envoyé faire une gastroscopie et comme vous il me préconise d arrêter de manger du pain pâte etc car j ai une réaction Au niveau de la digestion parfois des nausées et des crampes d’estomac donc si j’ai bien compris je dois aussi arrêter même le pain seigle??et aussi j ai remplacé les pâtes par le riz et oui dur dur quand on est italien lolll et donc ma question Existe-t-il du riz avec gluten si oui les quelle comme ça ça m éviterai de me faire avoir..merci d avance..

@dr.jeanmichelcohen 6 лет назад

Le riz ne contient pas de gluten et à notre connaissance, non, il n'existe pas de riz au gluten... Par contre, son absence ne perturbera en rien votre organisme. ;) - L'équipe JMC

@islahzerzouri5801 2 года назад

Est ce que le gluten a une relation avec le psoriasis

@kapilair1770 Месяц назад

Ça peut . Si le gluten declenche chez vous des réactions inflammatoires

@esperancecotedivoire123 Год назад

Finalement on mange quoi alors ?

@kapilair1770 Месяц назад

En cherchant bien on trouve Il faut juste repenser son alimentation

@fd285 6 лет назад

Pour le sans gluten il y a glutagene.fr

@charazadcharazad852 3 года назад

Faut il illimine le gluten dans le régime cétogène

@annieseuve2000 2 года назад

Et le petit épeautre ??

@kapilair1770 Месяц назад

C est du blé. A supprimer

@moumouteh8284 6 лет назад

Déjà la majorité des coeliaques peuvent manger de l avoine ( donc c est a retirer des cereales en debut de video). Ensuite, la maladie coeliaque c est l'intolerence au gluten et non l'allergie au proteine de blé (l allergie etant une autre maladie).

@vrattitude9237 6 лет назад

L'avoine contient du gluten. Et, la protéine du blé s'appelle : le gluten.

@moumouteh8284 6 лет назад

vr attitude non ceux de l avoine est tolerer je sais de quoi je parle.. Et oui je sais je voulait pas etre repetitif.

@laurentdran 6 лет назад

oui l'avoine contient du gluten mais il est toléré par la plupart des personnes coeliaques ;-)

@brunonjulie4575 5 лет назад

Je vous rejoins, beaucoup de bêtises dans cette vidéo....

@brunonjulie4575 5 лет назад

Bonjour, dans un premier temps il est important de différencier l'allergie au gluten (extrêmement rare) qui provoque des réactions allergiques de type œdème de quinck et l'intolérance au gluten (beaucoup plus courante) qui elle provoque la fabrication anarchique par le corps d'anticorps anti-endomysium de type iGa qui endommage les vilosités intestinales grâce auxquelles nous assimilons par exemple le fer et d'autre nutriments et vitamines. Deuxièmement, vous parler de perte sanguine ? Aucune perte sanguine n'est à remarquer chez une personne intolérante au gluten. On peut néanmoins constater une carrence en fer pouvant provoquer une anémie résultant de la destruction des vilosités évoquées si dessus. Troisièmement, vous dites qu'on ne peut pas loupé l'intolérance au gluten / maladie coeliaque car très reconnaissable, permettez moi d'en douter quand on sait que seulement environ 20% des intolérants sont diagnostiqués. Je n'ai écouté que 2 minutes de votre vidéos et déjà beaucoup de bêtises...

@giobest333GioBeast333 6 лет назад

Ce n'est pas une mode, Cest une vrai maladie

@kujasama45 5 лет назад

Il parle surement de la mode du sans gluten, surtout véhiculé par les stars et qui ne sont pas forcément intolérantes

@Towertime7500 6 лет назад

"Mode" mdr n'importe quoi

@faridamosteghanemi2948 6 лет назад

le maïs contient du gluten. pas aussi important que le blé, mais il y en a.

@laurentdran 6 лет назад

le gluten du maïs s'appelle la zeine, elle est très bien tolérée.

@Wolf-if1bt 4 года назад

Vidéo sponsorisée par apple ?

@eulinepalie1316 6 лет назад

Tous ceux qui mangent sans gluten et qui n'y sont pas intolérant (ou qui n'ont pas le maladie cœliaque), ça ne change rien à leur santé ? Le fait qu'ils disent qu'ils se sentent mieux sans gluten, est-ce une sorte de placebo ? Ou un effet psychologique ?