Comment régler son expresso broyeur (Delonghi - le Dinamica Plus)

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"A la découverte du café" - Saison 2 - Episode 4/5
Dans l'épisode précédent, je vous ai montré comment bien extraire son espresso avec une machine manuelle.
Dans l'épisode 4, je vous explique : comment bien extraire son espresso avec une machine automatique grâce à la "Dinamica Plus" de chez Delonghi et mon café du mois de chez Café Quilate.
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Où trouver le café ?
cafe-quilate.fr/shop/product/e...
La machine "Dinamica Plus FEB3795" de chez Delonghi : amzn.to/3xW7Su8
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MONTAGE :
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CHAPITRES :
00:00 - Intro
00:32 - Bienvenue !
01:11 - Les Episodes
01:26 - Le café du mois
02:14 - Les réglages machine
02:30 - Mes réglages de base
04:01 - Dégustation
04:55 - Mes astuces
06:36 - Ma Recette 1
07:33 - Ma Recette 2
07:54 - Jeu Concours
08:05 - Delonghi France
08:15 - Pour en savoir plus
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#coffeelovers #espresso #delonghi

Опубликовано:

23 июл 2024

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Комментарии : 24

@alexandreguilleminot8218 2 года назад

Superbe vidéo avec pleins d'informations toujours bon à prendre 😁☕️

@coffee-and-cocktails 2 года назад

Merci Alexandre ! Quelle machine as tu chez toi ?

@patounepatoune6986 11 месяцев назад

Bonjour et merci pour toutes ces informations qui sont vraiment nécessaires si l'on souhaite apprécier un bon café, ce qui semble être le cas ici. Par contre vous ne parlez pas dans cette vidéo de la crėma du café mais peut être que cela fait parti d'une autre vidéo ! En fait ! J'ai beaucoup de mal à obtenir une belle crėma et pour moi un excellent café est un mariage entre le goût mais aussi la crėma. Si toutefois il existe une vidéo concernant la façon d'obtenir une belle crėma, je serais ravie de pouvoir la regarder. En attendant merci encore pour vos explications très claires et bonne continuation.

@Sapherys 2 года назад

Très bien expliqué, hâte d'adapter ça a ma machine des que mon taux de cofeine dans le sang me permettra de boire le suivant 😁

@coffee-and-cocktails 2 года назад

😜😜😂😂 excellent ! J’espère que vous ne tremblez pas trop 😉

@user-us5gg3lb2s 5 месяцев назад

Bonjour, Quelle est la référence de votre dinamica plus? FEB3795S? Merci

@lenamariegrewe3369 2 года назад

top !

@coffee-and-cocktails 2 года назад

🙏🙏🙏

@luca_ds2293 2 года назад

Merci pour vos vidéos! J’ai besoin d’un conseil, je débarque dans le milieu avec une Dinamica plus et pour le moment je test du classique : lavazza super créma. J’ai l’impression que je n’arrive pas au meilleur résultat, avez-vous des conseils pour ce type de grain, notamment la mouture? Un grand merci d avance

@coffee-and-cocktails 2 года назад

Bonsoir Luca, bienvenue sur notre chaîne où je l’espère vous allez trouver vos réponses et votre bonheur « à la découverte du café ». si votre extraction est belle, « en queue de souris » et que malgré nos recommandations de réglages vous ne trouvez pas votre bonheur avec votre café actuel, le mieux serait peut-être d’acheter un des cafés que nous avons présenté dans notre saga ALDC et vous devriez très vite trouver des cafés à votre goût ! bel été et je vous souhaite de bons moments café !

@loicmartin908 6 месяцев назад

Merci pour vos vidéos top ! J’ai cette machine et j’ai cette question malgré avoir le mode d’emploi sous les yeux. Pour régler le moulin , il est dit : « le bouton de réglage doit être tourné uniquement pendant que le moulin est en marche durant la phase initial de préparations des boissons à base de café ». Je comprend donc pas trop quand que je peux tourner le bouton pour pas endommager ma machine . Juste après avoir appuyer sur la boissons souhaité ? Ça me paraît court comme laps de temps car après vient directement le broyage. Merci de votre réponse ;)

@JolinarDM 9 месяцев назад

merci pour la vidéo. j'ai entendu dire qu'une réglage optimal est du temps pour temps : temps d'infusion + écoulement en seconde = poids en g de la tasse de café une fois le café relais (avec la tare à tasse vide bien sûr) ; est ce vrai ?

@BDTFxGHOST 8 месяцев назад

Bonjour, quel est le nom de l'application que vous utilisez dans la vidéo pour choisir vos quantités d'eau, l'arôme et la température ?? Je commence gentiment à découvrir l'univers des baristas avec votre chaine :)

@Alkyno 11 месяцев назад

Bonjour Victor, merci pour tes vidéos elles sont très utiles ! Aurais-tu un objectif de temps d'extraction à donner pour ma machine De'Longhi ? Je me rapproche d'un écoulement en queue de souris et j'aimerais savoir s'il y avait une durée d'extraction à viser pour donner un repère supplémentaire. Bonne journée !

@clement798 7 месяцев назад

Entre 15 et 30secondes

@andrethibault837 Год назад

Bonjour, j’ai vraiment apprécié vos commentaires et conseils sur la Dinamica Plus. Mon café préféré est le latte et je ne suis pas satisfait du résultat que me donne la Dinamica Plus. Je me demande si vous avez fait ou vous allez faire un démo pour le latté comme pour l’expresso, cela serai vraiment apprécié. Merci et bravo pour vôtre professionnalisme. André

@coffee-and-cocktails Год назад

Cher André, je voulais vous remercier pour votre message et votre bienveillance ! pour info, nous avons fait plusieurs vidéos sur la mousse de lait et le latte macchiato. Je vous invite donc à scroller la liste de nos vidéos et le dire si jamais vous ne trouvez pas. Bon visionnage ! victor

@enricofermi5608 Год назад

Vos explications concernant les réglages sont vraiment excellentes et très pédagogiques, un grand Merci ! Cependant je viens d'acheter une machine à broyeur JURA modèle E6 car j'avais déjà l'habitude de cette marque avec une IMPRESSA F8. Vos explications partant de l'exemple d'une Delonghi Dinamica sont bien sur adaptables à ma JURA modèle E6, mais si vous pouviez donner vos réglages précis pour une machine JURA, cela me serait quand même d'une grande utilité pour diisper mes hésitations ... et je vous en serai très reconnaissant !

@coffee-and-cocktails Год назад

Bonsoir Enrico. Hélas pour le moment je n’ai pas votre modèle de machine au labo. Je ne peux donc pas vous orienter précisément. Si vous avez des difficultés n’hésitez pas à revenir vers nous. Et pour les textes toute l’équipe vous remercie 🙏🙏🙏

@teddyconstant1592 9 месяцев назад

N'hésitez pas à aller boire un café dans un lieu spécialisé, il y en a quelques-uns. Ça vous donnera une bonne base gustativement parlant, vous n'aurez qu'a régler votre machine dans le but de retrouver ce goût, ne pas oublier qu'il faut aussi régler sa machine pour nous, les réglages des connaisseurs c'est bien mais notre ressenti c'est mieux. La vidéo est top, mais reproduire ses réglages sans chercher à les comprendre ou les apprécier en essayant autre chose pour les valider c'est dommage.

@Marvailh Год назад

Ne jamais tourner la molette du broyeur lorsqu'il ne tourne pas !!!

@coffee-and-cocktails Год назад

Effectivement c’est mieux de le faire cran par cran en mode broyage

@dimdim4438 Год назад

Je suis très déçu des broyeurs delonghi j avais beau régler la mouture le café été toujours sous extrait . en plus elle se rince a chaque démarrage et arrêt . j aimerai bien trouver une autre marque qui permet d avoir un bon café

@coffee-and-cocktails Год назад

Bonjour Dim Dim, pour remédier à vos problèmes, je vous invite à regarder nos 3 vidéos sur comment régler un expresso broyeur. Car la sous extraction peut venir de plusieurs paramètres : faible quantité de café / trop de volume d’eau en tasse / mouture trop grosse. par rapport au nettoyage automatique, c’est une bonne chose et c’est important ! C’est comme le brossage des dents 🪥 c’est pour démarrer la journée et pour la terminer 😂😂