Tengo alrededor de 10 entre sartenes y plancha para grillar, adquiridos en ferias y otros lugares oxidados y sucios a muy bajo precio donde las personas que no saben usarlos los desechan y con un tratamiento para el óxido y la suciedad quedaron en excelentes condiciones... gracias al video por educar en el uso de este utensilio que perdurará por muchos años.
Oohh! Sin querer queriendo yo realizaba mas o menos este procedimiento, con un comalito de hierro que era de mi abuela!! Es el viejo confiable para los hot cakes!!! Quedan siempre perfectos!!! Y siempre lo limpio solo con servilletas, y le queda esa ligera capita del aceite de la mantequilla! Muchas gracias por compartir su experiencia!!👍👍👍
Uso esos sartenes de hierro forjado desde mis bisabuelos!, ellos me enseñaron su cuidado y cómo lo explica es la manera de conservarlos. Se hornean con manteca y quedan como nuevos (así se “curan”)🙏🏻
Hola, me cionastrs a tus bisabuelos, me podrías indicar cómo te enseñaron a curarlo? Personas de la edad de tus bisabuelos si saben mucho de esos temas o sabian,....
Excelente lo puse a prueba y quedó como el dia que lo compré....impresionante como nuevo. Lo había lavado con jabón y cepillo aun asi no se le quitaba el sucio, la sal y el aceite hicieron maravillas....Gracias por la información
Brother precisamente hoy compre un producto de LODGE, Una Sartén con su respectiva tapa...Confieso nuca había usado en mi vida uno de estos... Gracias por tu video...excelente información. Ferran
Gracias señor comiendo rico por compartirnos su técnica para limpiar y darle mantenimiento duradero alos utensilios de acero forjado en este caso haciendo referencia alos sartenes quiero pensar que esta técnica aplica también para comoles y en ocasiones también con las ollas y si no es así háganos saber. Gracias solo una observación en la parte final del video por decir acero forjado dijo aseceite forjado pero no pasa nada al final todo se entendió ala perfección. Saludos desde Palm Springs California.
Tengo un juego de diferentes medidas y la uso muy a menudo,especialmente cuando cocino en el horno a leña,todo queda muy bueno cuando cocinas en ellos,son mejores que los de teflon,acero inoxidable o cobre,al momento de calentarse irradian mucho calor y no se pegan las comidas
Excelente. Yo he cocinado con una sartén de hierro forjado pescado, usando como fuente de calor brasas. El mejor pescado (salmón) que he comido, NO SE PEGÓ NADA!! aprendan a cocinar con sartenes y ollas de hierro forjado, pues sus comidas tendrán un sabor fantástico.
Gracias amigo x compartir ese consejo que me hacía falta. Tengo un juego de pailas como esa, pero la más grande poco la he usado. Y le quiero dar ese brillo maravilloso.
Qué triste yo regale los míos, porque no sabía cómo limpiarlos 😢. Y últimamente cocino muchisimo asi que me toca comprar los otra vez. Thank you so much I really, really like it 🍳.
pole dumont Los embarras con aceite y los metes al horno por una hora, eso lo haces unas 4 o 5 veces, aprovecha cuando hornees algo. Y quedan super bien
El mejor aceite para éste fin del mantenimiento de estos sartenes de fierro es el que mejor resista las altas temperaturas, así que sería el Aceite de Uva el que en estudios resulta uno de los mejores para resistir eso.
esto acabo de ver es un buen tip, mi madre tine un sartén igual de una sola asa que mostraste y tiene 60 años de uso continuo y el sartén sigue igual. gracias por el de cuidadod
Hola, hoy me regalaron un sarten de estos y buscando informacion como cuidarlos encontre su canal, y debo decir que me encanto como explicas cada paso, ya me suscribi a tu canal y encuentro interrsante, me encanta la cocina, soy una aficionada a cocinar y disfrutar cada paso en la cocina y plato que preparo.. un saludo grande desde chile
Hola acabo de ver tu video. Comprqmos un sarten de hierro fundido y no sabíamos y lo lavamos con detergente y soltó óxido, ya vi que hay en que lavarlo con fibra solo agua secarlo y untarle aceite, lo que hice fue untarle aceite y quedó como cuando lo compre! Espero no haber arruinado mi plancha!
No te preocupes no lo arruinaste, sigue en perfectas condiciones. De ahora en adelante limpialo como lo muestro y ese sarte te va a durar toda la vida.
no te preocupes aunque lo limpies mal te va a durar toda la vida. la ventaja de limpiarlo bien es que la comida no va a saber a oxido.yo tengo 4 y mi ex nunca quiso aprender a cocinar en ellos y ademas cuando los usaba los dejaba remojando en agua. muchas veces los rescate mis sartenes aun existen en excelentes condiciones los de ella ya estan en la basura desde hace mucho torcidos y agrietados quedaban en unos cuantos meses
Gracias por todo mostrarnos la manera de cuidar nuestros sartenes de hierro fundido, no tenía idea que había que curarlos y su mantenimiento, he usado mi sartén alrededor de unas 5 veces nunca lo cure, lo lavé con jabón y tampoco lo sequé inmediatamente después de lavarlo muchos menos ponerle una capa delgada de aceite 😔 esta mañana noté que estaba totalmente oxidado por la parte de afuera y una tercera parte de adentro, hay alguna manera de corregir y evitar la oxidación a este punto????? No quisiera tener que desechar mi sartén, de ante mano gracias por la ayuda! Bendiciones!
Hola, realiza el procedimiento de lavarlo con sal, como se ve en el vídeo. Luego lo secas bien al punto de ponerlo al fuego para tener la certeza que está seco. Una vez frío procede con el aceite como indica el vídeo. Ponlo en un horno caliente a fuego fuerte por 40 minutos, en la parrilla del horno y boca abajo. Ahí estará curado.
Gracias por la información. Muy bien explicado, de hecho me ha motivado a comprar uno y sustituirlo por los clásicos de teflón que no duran mucho y son tóxicos. Caso contrario a los de hierro forjado. Gracias nuevamente, mucho éxito y un gran saludo.
Saludos, acá en Mèxico a esos sartenes les llamamos hierro fundido, ya que se vierte el hierro en moldes, al acero forjado acá en Mèxico , lo llamamos al que se forja a golpes de forma manual o con maquinas, me gustò mucho el video. Saludos desde Mèxico.
Gracias por disipar mis dudas. Compre uno de estos sartenes de hierro colado pero después de usarlo me daba cuenta que salía óxido y llegue a preocuparme, sin embargo averiguando di con tu vídeo y genial. Ya lave el sartén, le puse su capa de aceite y lo guarde. Gracias!
me suscribo me fue muy util aprender de tu parte como cuidar este tipo de sarten soy 🇲🇽 y nunca los habia utilizado voy a contarte mi gran error q cometi ayer mi esposo compro un sarten de asero en la goodwill es tienda de segunda mano pues te cuento q el sarten como q solo lo huzaron 1 vez venia con algo como para hacer pastel de maíz y mi error el peor de mi vida viendo este video me di cuenta pues lo labe con agua y jabon y cloro😱😱😱😱 como lo compro en esa tienda x eso utilize cloro lo seque muy vien solo x dentro y cocine pero lo bolvi a labar con jabon pero no lo seque lo boltie boca abajo pero se me hizo mojoso y lo bolvi a labar con jabon y se quito pero lo seque y puse aceite al sarten con una servilleta pero no x la parte de atras me dije entre mi no xq cuando lo ponga a la estufa va a rmpesar a humar y solo puse el aceite adentro no quisiera ver como esta x fuera ese sarten 😪 lo deje ahi y me vine a la cama pero desde hoy seguire tus consejos .ya me suscribi y mire tu paguina muchas recetas 😋 delisiosas pero no veo recetas de tamales ni de posole ni de mole .tacos de barbacoa de res y tacos tapatios esos tacos son de acuña coahuila mexico bueno mi querido señor tengo otra pregunta esos sartenes se pueden utilizar en estufa de vidrio o no son recomendable todo me gusta del sarten el sabor de la comida es diferente no me da flojera limpiarlos aprendi vien con usted pero es muy pesado y yo tengo carpal tunel y tendisitis en mi dedo gordo ya me opere la mano derecha del carpal tunel pero con el tiempo se me hizo tendisitis en el dedo era un dolor insoportable q me tubieron q inyectar esteroides la semana pasada y el dolor se esta desapareciendo y mi esposo llega con este sarten hay Dios mio usted lo agarra como q no pesa pero yo con las 2 manos y no se es pesado para mis manos q las tengo muy lastimadas pero me gusto el sabor de la comida ayer cocine carne de puerco con papas y cebolla y le agregue harina la deje q se quemase un poco la rebolvi y luego le puse el agua y la salsa que moli en el molcajete woow quedo riquisimo y con unas tortillitas de harina recirn hechas y lo compañe con sopa de conchitas y frijoles refritos
Gracias por tu comentario, sigue los consejos de como cuidar a los sartenes y estos te van a durar toda la vida. si son pesados lamento lo de tu enfermedad. tenemos de todas las recetas tamales - comiendorico.net/tamales/ flautas de pollo - comiendorico.net/flautas-de-pollo-con-mole/ tacos de cachete - comiendorico.net/tacos-de-cachete/ Quesadillas - comiendorico.net/quesadillas-de-la-calle-estilo-df/ Y muchas mas - comiendorico.net/category/cocina-mexicana/page/3/
Hola Don Jaime este tip es buenisimo, yo no tenia idea de que asi se labaran esos sartenes. Por favor si tiene otros consejos por alli no deje de pasarlos. Gracias.
cuando la acabes de limpiar, ponla en el fuego otra vez para secarla al 100%... no recomiendo secarla con servilleta o trapo porque quedan muchos micro-rastros de agua por toda la sartén que no son visibles a simple vista limpiar con sal > enjuagar con agua > poner al fuego hasta que esté seca > curar y guardar
Comiendo Rico. Por favor alguien me puede decir porqué se pega la comida en mi sarten lodge? Lo limpié así como dá el consejo con fibra pero tenía pico jabón de traste y quedó la mitad de adentro marcado como mapa, como le hago para volver a rrestaurarlo? Gracias.
Comiendo Rico. Por favor alguien me puede decir porqué se pega la comida en mi sarten lodge? Lo limpié así como dá el consejo con fibra pero tenía pico jabón de traste y quedó la mitad de adentro marcado como mapa, como le hago para volver a rrestaurarlo? Gracias.
Buenas tardes don jaime..y bueno muchas gracias por tomarse el tiempo para leer y contestar mi mensaje...y gracias tambien por la recomendacion...asi lo voy hacer...Bueno saludos desde deer park texas aca en houston. y que tenga un exelente dia...
Hola,guapo,yo compré las lavo y después las seco con fuego y les pongo aceite,no sé si sea malo o bueno pero así m gusta y al menos llevo desde 1992 usándolos no m ha pasado nada,hermoso vídeo,gracias
Hola haz me un favor, si decides comprar una te envio esta liga que te manda a mi tienda digital, el precio es el mismo y yo recibo por parte de amazon una comision. amzn.to/2U4Tafv
Sr. Jaime me abrió los ojos. En casa ahí éstos sartenes con un horno holandés, y todos tienen óxido, y con lo qué me enseñó. Me encantó. Me dí cuenta que mi Papá era un sabio. Pues él compró, la batería de cocina. Desconozco la marca. Pero las tiendas, qué más visitaba eran Sears y fábricas de Francia. Pero cuando se nos fué; yo acababa de cumplir 24 años. Y no supe cómo usarlos. Los limpió con vinagre blanco. Pero sí use jabón, y una sartén de la más pequeña la lleve a una panadería, para que me la curtieran. Por qué quiero una sartén que no pegué los huevos...!! Pero desconocía cómo lavarlas... Y yo recuerdo que mí abuelita materna las usaba, y mucho. Pero ella muere cuándo yo tengo 10 años. Y no me interesaba lavar los trastes, y menos tan pesados. Otra teníamos gente que ayudaba en el servicio. Pero en el fondo de mi, siento que es necesario usarlas. Y ahora con lo que sé más que nunca. Y lo voy a heredar a mi hijo. Para que sepa sacarle provecho a todas las sarténes. Afortunadamente a mí me gusta la cocina y la disfruto. Mis hermanas compraron la batería de cocina de acero inoxidable, del leoncito. Para mí carícima de París...!!! No voy a usar la herencia familiar. Agradezco de corazón. Su compartir. Hasta pronto. Seguiré aprendiendo con ud. Gr.
Honrando tu hermoso vídeo estos sartenes son increíbles para toda la vida! Está es una gran descarga de exelente contenido 👌✔️ Y por supuesto que te dejo mí instalación completamente y todo activado desde este momento, 🤝🏻✍🏻🔔👈🏻✔️ 7:45 Resive saludos y nos veremos nuevamente muy pronto 🌵🌻👩🏻🌾🇲🇽
Buen video, se antoja comer despues de verlo. Hay que poner la capa de aceite siempre cada vez después de lavarlo, o depende de lo que se haya cocinado o de que tan duro se le dio a la lavada?
