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En este capítulo de Faenas de Campo estaremos en el departamento de Antioquia, en la en el municipio de Fredonia, acompañando a nuestros amigos de Lácteos Fredonia, Ganadería La Granjita quienes nos hablarán acerca del proceso que realizaron con el tema de la producción de leche en la zona y de la trayectoria que han tenido a lo largo de estos años en el mejoramiento genético de la raza Jersey para lograr desarrollar una serie de derivados lácteos que se distribuyen no sólo a nivel local sino a nivel departamental, comprobando así que ésta raza es la mejor en la producción de leche a nivel mundial.
El ganado Jersey es relativamente pequeño, pesando las vacas entre 360 a 540 kg, pero es capaz de producir más leche por unidad de peso corporal que cualquier otra raza,[cita requerida] y tiene la eficiencia más alta de conversión de alimento ingerido a leche de todas las razas lecheras;[cita requerida] los toros son también pequeños, pesando entre 540 a 820 kg, y son muy agresivos, lo que dificulta su manejo en confinamiento.
Fuente
es.wikipedia.o...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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5 сен 2024
