Bom dia minha amada gratidão sempre o seu vídeo foi o único na qual em minhas pesquisas foi o mas explicado de todos já me inscrevi no seu canal e que Deus abençoe cada vez mais gratidão gratidão sempre 🙏🙌❤
oi boa noite. adorei a sua aula eu também sou mineira vi muitos vídeos mas achei que o seu é o melhor é mais seguro sem contar esterilização dos vidros vc explica muito bem muito obrigada.
Vídeo aula👩🏫 maravilhosa, a Sra é divina!!! E como minha amada mãezinha fazia compotas de doces🍓🍍🍌🍑 e temperos caseiros p/ vendermos, ela fazia todos esses procedimentos, aprendi muito com ela, isso porquê na época nem existia internet, inclusive eu à ajudava lavar vidro por vidro, retirar os rótulos e excessos de colas, enfim é uma trabalheira, mas muito gratificante. Milhões de beijos e Deus abençoe♥️ vc querida, é muito importante esse canal no RU-vid, nos trás muitos conhecimentos.♥️♥️🙏 19 de Junho de 2.021
Obrigada pelo carinho amore, realmente tudo isso tem gostinho de infância, ajudei muito minha vó também, fico muito feliz em contribuir com o aprendizado, um grande abraço.
Parabéns , você foi muito explicativa. Aprendi mais do que eu imaginava e você me conscientizou mais sobre a higienização do que eu já tinha. A melhor explicação que já assisti aqui
Mesmo muito tempo depois, mais valeu. A questão higiene é coisa séria. Como disse a menina: você não ensina, você desenha. Parabéns. Valeu mesmo. Obrigada.
Amiga nas próprias aulas onde ensinei geleias mostro o processo correto do envase, como nessa por exemplo olha ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JYLXzwns9Oc.html, grande abraço.
Muito obrigada pelo vídeo. Excelente professora você é. Vidro de boca larga é fácil lavar. Os de azeite são difíceis. Será que fica bem lavado usando água quente, detergente neutro e escova de lavar mamadeira?
Muito bem esclarecido gostei muito dessa vídeo aula.eu pensava que só lavando com água e detergente e depois uma água fervendo esterilizado Obrigado pela informação. 🤩😘
Dr. Bactéria ensinou na água quente. As tampas podem ser reaproveitadas desde que tbm na água fervende. No meu caso eu só faço pra mim, as geleias. Mas obrigada, sou deficiente física( mão), por isso já me queimei 02vzs com água quente 🔥
Parabens Leodenice pelo excelente vídeo! faltou você falar sobre as causas para descarte de tampas de vidros de azeitona ou outras conservas. Quando elas não servem para serem reutilizadas?
No caso de ferrugem na borda, passa uma pasta de sal e limão, aplique na borda e deixe por meia hora, lave, se for necessário repita a operação. Mas se a ferrugem for na tampa, substitua a tampa.
Olá Laodenice!! Bom dia minha Linda!! Muito grata pelo vídeo. Muito esclarecedor. Tirou todas minhas dúvidas. Ja me inscrevi. Amei encontrar seu canal. Bjos Deus TE abençoe. 😘💝🙏🙌🌹
Me tira uma dúvida por favor. Quando eu lavar o pote para colocar no forno, eu posso colocar o pote molhado ou preciso deixar ele secar para colocar no forno? Amei seu vídeo, parabéns!!
Lava e deixa de boca para baixo para escorrer e secar bem, só vai colocar no forno eles quentes em quanto tiver fazendo a preparação para envasar, o ideal é colocar o preparo nele ainda quente, pode já lavar antecipado para facilitar, abraços.
Muito boa sua explicação. Aprendi muito. Obrigada por compartilhar conosco suas seus conhecimentos. Mais uma coisinha...realmente ouvindo vc falar, parece mesmo que é a Regina Duarte.
Boa tarde. Amei sua aula sobre esterelização, muito bem explicada,mas me tira uma dúvida ,pode esterelizar garrafas de vidro , como as que vem com vinho, vinagre orgânico e as que vem com azeite tbm no forno ,e por quantos minutos ? Deus abençoe pela sua explicação maravilhosa 🙏
Parabéns pela excelente aula rica em detalhes e importantes informações. Tenho uma pergunta: Usando o forno como no micro ondas podemos também acrescentar um pouco de água nos portes? Continue assim sua didática é ótima. Felicidades...
Ótima aula, mas fiquei com as seguintes dúvidas Porque não cobrir os vidros com a água? Qual o ajusta de potência a utilizar no micro ondas? Porque tempos diferentes nos vidros e nas tampas? Grato
Olá, conhecendo seu canal hoje. Adorei as dicas de esterilização. Mais completo impossível. Fiquei só com uma dúvida, precisa pré aquecer o forno por um tempo ou é só colocar direto?
Olá, seja bem vinda ao nosso canal, é um prazer tela conosco, pode ligar o forno na nora que colocar os vidros, assim não da um choque térmico muito grande, um grande abraço.
Boa tarde! Maravilha,amei o vídeo. Parabéns!!! Eu moro no interior de SP, aqui não encontrei nenhum lugar para comprar esses vidros e tampas. Você pode me indicar um site que você conheça e de confiança? Muito obrigada!
Olá Silvia, na internet vai achar vários sites que vendem, é difícil achar pessoalmente mesmo, eu sempre comprei em loja física mesmo, agora faz tempo que não comercializo mais, então não vou saber te passar um site bom, tem que pesquisar, grande abraço.
Gostaria de saber se vc faz conservas que ficam na geladeira, ou tbm faz conservas que podem ser armazenadas fora da geladeira, como as avós faziam antigamente? Se sim, pode me explicar como faz Leo? Muito obrigada desde já 😊🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Olá Vanessa, já ensinei várias conservas aqui no canal, cada tipo de produto tem uma técnica e um modo de prepara de fazer, depende o insumo... já ensinei batatinha, cebolinha, pimenta, rillete, ovos de codorna, várias compotas, geleias....dá uma olhda que explico certinho em cada aula, abraços.
Olá, em São Paulo deve achar em lojas especializadas para embalagens ou conservas, não seberia te indicar um lugar, pois não conheço, mais acha muito fácil na internet, digita por vidros para geleia no google, ou vidros para conservas, vai achar em vários sites, e os mesmos geralmente vende as tampas também, abraços.
Pode cobrir se desejar, mais dessa forma já chega na temperatura necessária sem trepidar demais, é o suficiente, e depende o tamanho do vidro fica complexo cobrir sempre...
Ola, querida desculpa a ignorância, mas o papel descartável, não vai contaminar a embalagem, ele seria confiável. Gostei do vídeo, muito bem esplicado, um abraço
Olá, o melhor seria o perfex, paninhos descartáveis para essa finalidade mesmo, mais pode usar o papel toalha sim, só toma cuidado para não ficar resíduos, grande abraço.
Boa noite Leo, gosto muito de suas dicas e receitas; super explicado. Para garrafas de 250 ml e de 350 ml (uso para molho de tomate), aquelas modelo de azeite sabe? Como elas são compridas, ao usar o forno posso esterilizar deitadas no refratário? Muito obrigada. Adélia.
Oi Leonice sou sua nova inscrita sou da Suíça. Nossa eu não pensei que teria que separar pelo tamanho. Para levar ao forno. E as tampas ?? Eu cubro meus vidros Com água. . Está errado ??? . Muito obrigada
Olá, o ideal é sempre levar do mesmo tamanho porque ai não tem tempos diferentes né, quanto maior mais tempo...as tampas se fervem como expliquei né, elas não vão ao forno, não precisa cobrir basta da forma que mostrei, trepidam menos e chega na mesma temperatura, mais dá certo da mesma forma, seja bem vinda ao nosso canal, é um prazer tela conosco, um grande abraço.
Olá Leodenice, obrigada pelo vídeo, você acho que posso ferver as tampinhas ao mesmo tempo que o vidro, digo colocar elas ao lado dos potes onde tiver espaço, pra economizar, tempo, agua, gás... Obrigada!
Pode sim, eu acho mais fácil no forno os vidros, não precisa secar, já liga o forno quando tiver fazendo a preparação para embalar com eles ainda quentes...mais é questão de gosto, abraços.
Muito bom o vídeo. Quanto tempo devo deixar no forno os potes de 240g? Depois de esterilizados, posso pegar os potes com a mão (na lateral) para encher com a geleia?
Em torno de 15 minutos é o suficiente, o importante é não relar na borda onde vai ter contato com a geleia e nem na tampa onde também vai ter contato, mais não vai conseguir segurar, a temperatura que uma geléia alcança é muito alta, na verdade para geléias não é necessário pasteurizar tá, vi que perguntou no poste de pasteurização, vou gravar uma aula para ensinar, geleias chega a uma temperatura tão alta que basta emborcar e depois dar um choque térmico para que esfrie e crie o vácuo, abraços.
Acha fácil pela internet amiga, procura no google por vidros para geleia ou vidros para conserva, geralmente os sites que vendem esse tipo de vidro já vendem as tampas também, um grande abraço.
Olá, pode sim, tem a mesma função, só não sei se compensa para produção, porque pensa comigo, os vidros já estando limpos, lavados e secos...em quanto esta preparando já leva para o forno e tira eles quentinhos na hora de envasar, acaba sendo mais pratico para produção, abraços.
Plástico não é aconselhável para essa finalidade, geléias são altamente quentes e devem ser envasadas assim que estiverem prontas, o plástico derreteria com essa temperatura... até poderia esfriar e embalar, mais assim não teria durabilidade e nem segurança, daria para passar um perfex com álcool 70%, mais mesmo assim não teria durabilidade.
