Olá, vamos parte 3 do nosso mini curso para iniciantes, de bolo no pote
Montagem!!
Mas antes vamos preparar uma calda para molhar o bolo
500ml de leite em temperatura ambiente
Adicione 3 colheres de achocolatado, misture!
Despeje em uma bisnaguinha, aquela muito usadas em lanchonetes
Agora podemos ir para a Montagem!
Bolo de leite ninho
Aqui estou usando um pote de 250ml,
Montagem do bolo no pote leite ninho
Comece com uma camada de creme de leite ninho em seguida uma camada de bolo regue com a calda faça outra camada de bolo...finalize com uma camada de creme de Leite Ninho e polvilhe com uma pineirinha Leite em pó ninho
Com esse recheio você poderá fazer outro sabor, leite ninho com morangos
Faça assim coloque uma camada de bolo, não regue, porque os morangos vão liberar um líquido e já vai humidecer o bolo, coloque os morangos higienizados e picados, adicione uma camada de creme de leite ninho em seguida uma camada de bolo umedeça com a calda finalize com uma camada de creme de leite ninho e dura por 2 dias na geladeira não recomendo congelar quando tem frutas!
Montagem do bolo de côco ou prestígio!
É essa a textura do creme de côco, aconselho usar para cobrir, sabe aquele saco plástico que vai ao micro-ondas, abre ao meio e cobre, é muito bom!
Comece com o recheio, depois uma camada de bolo de umas leve batidinhas e molhe, finalize com o creme e polvilhe côco ralado em cima
Dura por 5 dias na geladeira e até um mês no congelador
Montagem do bolo de chocolate
A montagem é a mesma tá, gente é muito importante que a textura do creme esteja assim, bem cremoso, não pode ficar líquido ou muito seco,
Finalize com uma camada de chocolate e finalize com flocos de chocolate ou granulados
Duração de 5 dias na geladeira e até um mês no congelador, observação, se for congelar não coloque granulados, só quando for vender
Com o recheio de chocolate e o recheio de ninho você poderá fazer outro sabor que é o choconinho, intercalando os cremes e finalize com uma camada de chocolate
Com o mesmo tempo e modo de conservação dos outros, exceto o de morangos
Como vocês podem ver o creme depois de ir na geladeira fica no ponto ideal para a montagem
Recomendo assistirem os outros vídeos, que ensino a fazer a massa e recheios, vou deixar o link nesse vídeo para facilitar, usei apenas a metade da massa, fiz 25 potinhos, a sobra da massa dará mais 20 potinhos, a massa rende muito!!
Não vou dar sugestões de preço porque varia muito de um lugar para outro, espero você no próximo vídeo até mais!!
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16 сен 2024
