Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida
- Carne seca devidamente cozida e desfiada (em média 500 g)
- Uma cebola
- Três dentes de alho picado
- Uma caixa de creme de leite
- Um copo de requeijão
- Cheiro verde
- Sal a gosto
- Temperos a gosto
- Queijo para finalização
Modo de Preparo
Carne:
1. Em uma panela, coloque um fio de azeite.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
3. Acrescente o alho e refogue.
4. Coloque a carne seca desfiada e misture para que pegue o tempero.
5. Adicione tomate picado e deixe refogar um pouco para soltar água.
6. Finalize com cheiro verde.
Purê:
1. Cozinhe a mandioca na panela de pressão com manteiga e um pouco de sal.
2. Triture a mandioca no liquidificador, adicionando uma caixinha e meia de creme de leite e um potinho de requeijão. Ajuste a quantidade conforme necessário para atingir a textura desejada.
3. Acerte o sal no purê.
Montagem:
1. Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca.
2. Adicione a carne seca refogada.
3. Cubra com mais uma camada do purê.
4. Finalize com queijo e leve ao forno para gratinar.
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23 июл 2024
