Para você saber de onde saiu o corte da Falsa Picanha confira o vídeo: Como Cortar Coxão Mole para um Churrasco Especial - Tv Churrasco ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8VzB7aIXtoE.html
Sou de Manaus me chamo walter . Sou super seu fã uso suas técnicas que assisto,no meu trabalho comecei a trabalhar de churrasqueiro, e vc me ajuda muito obrigado
Que legal Walter, este é o objetivo de nosso canal, ajudar as pessoas, churrasqueiros de finais de semana ou até mesmo os profissionais, Grande Abraço meu amigo e FELIZ ANO NOVO 🥂🥂
Aqui no Rio de Janeiro essa peça de carne chama-se Chã de dentro. Varia dependendo da região do nosso Brasil. Sou açougueiro e as vzs procuro no RU-vid esses vídeos q melhora nosso aprendizado sobre as carnes. Essa da picanha não conhecia mas agora vendo o vídeo me amarrei. Abçs a todos.
Olá, ótima dica, já comi várias vezes o fim da paleta como picanha inclusive conheço um açougueiro que tira a peça da “picanha” inteira da paleta fica praticamente idêntico! E muito saboroso e macio gosto tanto quanto a picanha original! Se puder algum dia fazer um vídeo iria revoltar muita gente inclusive... Um grande abraço e obrigado pelas dicas...
Falsa picanha e a maminha q e parte do Alcântara. Essa eu conheço e uma delícia na grelha antes porem uns trinta minutos da molho na cerveja aí aplicamos sal grosso. Fica macio e saboroso.