Voltando aqui pra dizer que fiz essa galinhada e ela ficou simplesmente perfeita, so não usei o caldo de frango (não achei necessário), gengibre e salsão (pq não tinha). A melhor galinhada da vida, farei sempre. Parabéns Mohamad!
@@gedalvascosta2447 Pode não ser a receita de galinhada que a senhora conhecia ou que a senhora gosta, mas quer você queira ou não, ainda é uma galinhada.
Fiz a galinhada hoje, mas com o resto de um frango assado de padaria e com o caldo de frango que você ensinou. Tô passando mau de tanto comer que comida boa minha nossa senhora!!! Obrigada deu super certo essa receita.
Eu AMEI essa receita! Fiz aqui em casa, mesmo não tendo alguns ingredientes (como pimenta de cheiro e alho-poró), ainda assim ficou maravilhoso, com gostinho de casa de vó! Já tenho altos planos de fazer para os meus filhos e, depois de crescidos, eles ainda lembrarem dessa galinhada com água na boca 😅 apenas uma observação: fiz numa panela de inox comprida e agarrou bastante no fundo antes do arroz cozinhar e mesmo ainda tendo bastante líquido por cima, então tem que ficar vigiando 😕
meu deus o povo reclama até do tempero que o moha usa, gente, é só vocês fazerem do jeito que gostam. Ele fez do jeito dele e ta tudo bem, que inferno hein.
@@yasmimlouise6180 mds eu sei q gengibre e frango combinam, mas, galinhada é um clássico bem típico e não possui gengibre e o cara inventa d+ em um prato tão simples e tão brasileiro
@@Pedro-rn1pj imagina se todo restaurante que quisesse apresentar galinhada no cardápio fizesse igual ao clássico? é como sempre repetir a mesma coisa, então por isso há restaurantes clássicos e outros contemporâneos, e cada cliente vai onde lhe sentir mais confortável. gastronomia NÃO É ciência exata. Os clássicos são base pra aprofundamento e estudo da criatividade. Criatividade essa que ele demostrou, e não tem nada de errado nisso
Eu fico muito feliz de ver essa receita pq eu aprendi a fazer ela antes do vídeo, com as próprias técnicas que aprendi no canal. As diferenças são poucas, faço um mais com minha essência.
Não sei pq o povo reclama dos temperos do homi. Eu amo essas misturas dele, condiz com o que a comida é: arte! Ele se expressa como deseja, se pra vc não dá match assim, mude a receita e coloque o que acha melhor. Assista, curte e aprecie sem reclamações meu povo.
Engraçado que hoje fiz galinhada pro almoço pela primeira vez, e agora vejo esse vídeo. Fiz com os temperos que tinha aqui, e é um prato maravilhosoooo! Açafrão indispensável!
Hoje queria fazer algo para surpreender a família e seguindo os passos a passos consegui !!! Parabéns pela receita e dicas ... ficou simplesmente SENSACIONAL!!! 😁👏
Eu fiz uma versão "pobre" desta receita e gostei, gengibre ralado dá um toque muito especial no arroz, o fundo que forma na panela deixa o arroz pfto. Não tinha linguiça, não tinha pimentão, não cenoura, etc mas ficou bom!!!! Edit 11/04/2022 Fiz a versão original desta receita, pra ser sincera o vinho foi a única coisa que n coloquei, e ficou divino, uma combinação de sabores incrível. Recomendo top top top
Mohamad, querido, fiz e ficou phooddaa!!! Para acompanhar, preparei polenta frita, banana empanada com panko, couve refogada com alho e sementes de cominho, quiabo assado e citronette de feijão fradinho.
Mohamad nunca faz uma receita ao pé da letra, ele incrementa ao seu gosto e isso que torna o canal dele tão íncrivel. Se não gosta da forma que ele faz, então faça do seu jeito. No vídeo ele deixa claro sobre o gosto dele e ponto final.....parem de encher o saco e vão procurar outro canal que façam do jeito que vcs gostam.
Por ser tratar de um prato tipico brasileiro e a historia que envolve o prato, sou mais o tradicional! Mas deve estar uma delicia!!! Vou fazer!!! Parabens!!!!
Bom, eu "descobri" a galinhada em 2012, quando eu fazia a canja de galinha, receita que peguei com uma psicóloga em 2011 - fui adicionar mais arroz na canja de galinha do que o pedido na receita e ficou uma "galinhada" - fiz com frango inteiro picado !! Hoje, cozinho o frango na panela de pressão e após destampar, jogo arroz e cozinha !! Fica um arroz cozido !!
@@elzioa.santos843 e porque não ? Os 2 pratos não teriam a mesma "base" ? Sendo que a canja é aguada e a galinhada é sequinha e cremosa !! É igual bater creme de leite: se bater pouco, vira chantilly; se bater demais, vira manteiga. Ou brigadeiros: se coloca chocolate, vira brigadeiro. Se coloca coco, vira beijinho. Pó de morango (quick), vira bicho de pé.
Mohamad, fizemos neste final de semana a galinhada conforme descrito acima para quatro pessoas que comem "direitinho", aumentei um pouco os ingredientes e ficou excelente, elogiada por todos. Parabéns Mohamad, abraço
Que incrivel, nunca vi um youtuber rico chef formado em gastronomia comendo de colher. Mas eu senti humildade no Mohamed, me fez lembrar meu falecido avô. Ele era da roça e so sabia comer de colher.
Tô fazendo agorinhaaaa!! Aqui em NY, e com tudo que tem direito, inclusive o gengibre! Te adoro, querido, sempre natural e gente boa!! Meu namorado tb é Mohammed, hahahaha
Parabéns elevou o nível da galinhada, aqui em Goiás fazemos de uma forma mais simples, sem os vegetais, apenas com milho. Estou louco pra experimentar essa versão melhorada😋
Mohammed, cê precisa fazer uma colab com com Bruno Salomão do canal cansei de ser chefe e Eita égua. O iutchubi precisa desse registro! Se alguém conhece o Bruno UP ⬆️ nesse feat!
Acho que o red velvet que você iria gostar seria aquele que, além de um pouco de baunilha (por que sempre tem em red velvet), leva um pouco de cacau em pó na massa. Normalmente a massa com esses ingredientes não tem um vermelho vivo e aceso, é sim um vermelho mais fechado.
