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Oi, gosto de Teriaki , e já salvei sua receita. Obgd. Queria aprender tbm a fazer o molho agridoce e não ficar mais dependendo de comprar pronto o molho industrializado. Poderia fazer um vídeo ensinando? Obgd
Boa noite, Kayoko Samá! Fiquei sem meu PC por algum tempo. Por isto a demora em assistir e comentar o vídeos. Interessante este molho, gostei. Tenha um bom começo de semana.
Olha existe a alga nori é usada para fazer sushi. E existe a alga variedade kelp que é a kombu e dentre o kombu existe uma que usamos para extrair o sabor umami que é o dashi kombu.
OI KAYOKO TB? EU ME ESCREVI NO CURSO ON-LINE QUE HOJE FOI A SEGUNDA AULA, EU QUERO SABER SÓ PODE DEIXAR O DEPOIMENTO QUE TEM FACEBOOK, EU NÃO TENHO. OBRIGADA 🍀🌺
A palavra “teriyaki” originalmente refere-se a um estilo de cozinhar, onde a carne ou o peixe são regados com um molho adocicado e depois assados em uma grelha ou em uma churrasqueira. O molho utilizado no teriyaki é chamado de “molho teriyaki” (照り焼きのたれ). O molho Teriyaki é um complemento para praticamente qualquer tipo de carne (desde que você ajuste os percentuais de cada ingrediente), especialmente carne de boi, frango, peixe e carne de porco.
