Eu tô com a minha boca salivando de tanta vontade de beber esse leite aí é uma delícia aqui em Minas gerais a gente chama de requeijão de prato aí vocês chama queijo manteiga eu comi quando eu fui no Pernambuco
Muito obrigada! No interior do Ceará onde moro, conhecemos por queijo de manteiga. Nosso extenso Brasil tem muitas culturas e todas são valiosas, isso enriquece e amplia a cultura!
Verdade, só faz quem dá valor e também quem quer mostra aos filhos como fazíamos os alimentos a anos atrás! Se for fazer pra vender não compensa, é muito tempo envolvido e nós hj temos inúmeras atividades e não só cuidar da casa e da família!
Boa tarde, parabéns pelo vídeo, sua didática é muito boa. Você falou que esse não é o requeijão de corte, sendo assim como é o requeijão de corte, e quais suas semelhanças e diferença dos de dois, queijo de manteiga e requeijão? Obrigado pelos ensinamentos.
@@quedinadantas9501 não, vc pode usar a manteiga que gostar, nós usamos a manteiga da terra porque era a forma que os antigos faziam, aproveitavam a própria nata da coalhada para fazer a manteiga e usar na fabricação do queijo
querida ganhou mais 1 seguidora ,meu sonho era aprender ,aqui pra nós di minas chamou de requeijão, eles não ensina direto pra gente ,❤gratidão, não é bom que nen este seu ,e azedo, 50 RS ok ,
Aqui no interior do Ceará requeijão é embalado num copinho de 200 ml + ou - , vende em todos os supermercados, já essa receita que eu fiz aqui é o tradicional queijo de manteiga. Nosso Brasil é muito extenso e rico em várias culturas, mas especificamente aqui no Ceará, esse é o queijo de manteiga! obrigado pelo comentário!
@@AntoniaMatia boa noite, eu coloco o leite pra coalharem forma de coalhada, aquela caseira, que faz o iogurte, mas se vc quiser pode usar aquele coagulante que vende no mercado para fazer queijo de coalho.
Boa noite Hélia, coloco a coalhada escorrida no leite e levo ao fogo, sempre mexendo e juntando a coalhada, até o leite coalhar e se juntar a massa, formando uma bola. Detalhe: em alguns casos o leite não coalha e temos que escorrer , quando observar que a massa está amolecendo ou até iniciando fervura, nunca pode ferver, e sim chegar quase ao ponto de fervura!
Boa noite Odete, se o leite estiver gelado eu deixo ficar um pouco morno e depois coloco a massa. Já se o leite estiver em temperatura ambiente e junto a massa logo.
