Me encantó ese detalle y consejo: el de NO LAVAR los filetes de pescado con agua potable y las razones. Muchisimas gracias hermano Vicente. Un saludo y abrazo fraterno desde Lima, Perú...
Grácias excelente explicacion sobre la conservacion del pescado.. quisiera saber si un pescado marinado lo podemos conservar y por cuanto tiempo se puede dejar mil gracias y a la espera de su explicación. Bendiciones.
Espectacular!!!! yo hago eso !!! me paso una vez que guarde la bolsa tal cual vine de la pescaderia y después era una bola de merluza!!!!. abrazo grande!.
Hola pablo que bien si muchas veces me Vienen los clientes con el problema de que se le rompió todo y pasa por el proceso de guardado Gracias por ver el canal espero te gusten las recetas !!abrazo Pablo 💪💪
A mi tambien me encantó ese detalle y consejo: el de no lavar el pescado con agua potable. Muchisimas gracias Vicente. Un saludo y abrazo fraterno desde Lima, Perú...
Consulta, en el caso de una jornada de pesca de pejerreyes, se puede llegar a casa guardarlos en una bolsa y ponerlos en la heladera para limpiarlos al día siguiente? Es conveniente una vez limpios y fileteados, enjuagarlos y llevarlos al Freezer?, Desde ya gracias y excelentes platos, soy cliente, saludos
Hola Sebastian! si, en ese caso no hay problema, los filet no los laves, solo limpiar con papel de cocina y guárdalos con separadores y congelar. luego de descongelar sí lávalos con agua fría con respeto a las viseras si lo guardas con hielo lo podes tener 48 hs hasta llegar y limpiar si la jornada es un finde largo cuidado que el proceso de descomposición está al límite límpialos y guárdalos siempre mejor con hielo ( mi costumbre botellas congeladas ) duran en una buena heladera 4 días , un abrazo y gracias por participar 💪👍 cuando pases por nuestro local avísame)
