El guacamole en la receta original el cilantro se debe cortar finito, con todo y la ramita No importa si esta un pelón duro el aguacate, con el jugo de limón lo suavizas ... Ustedes en España no comen picante, pero con Chile Serrano, el aceite puedes o no ponerlo, eso es a gusto. Lo hiciste excelentemente bien!! :) vente a México !!!
Jaja Fabián no puedo acerlo en la mesa jeje con la abre que traen mis hijos lo Tego que tener ya echo muy guay me encanta tus resetas feliz Navidad 🎄 😍
Hola soy mexicano en si el guacamole hay varias versiones el toque mexicano está en utilizar Chile, tomate, cebolla, cilantro emulando los colores de la bandera, aunque también existe versión de solo aguacate machacado con limón y sal. Cómo dato adicional palabra "aguacate" viene de la lengua náhuatl "ahuacatl" y significa testículo, no preguntes por qué jaja. Me encanta tu canal, muy ricas recetas
No soy mexicano pero me encanta el guacamole siempre está en mis almuerzos y cuando visito a mi madre casi siempre lo hace para el desayuno.. Es exquisito
En algunos lugares a esta salsa le llaman Pico de gallo (el aguacate va en cuadritos)y también se le agrega chile serraro o chile cuaresmeño y para que no tengan un picor excesivo se les quita las semillas al chile. Esta salsa que haces es muntifuncional se acompaña al pescado frito, a la carne asada, al pollo asado o frito. Y con tortillas de maiz y chicharron de cerdo es una delicia, que bien que volties a México y compartas nuestras recetas, te mando saludos y mis mejores felicitaciones aquí sigues teniendo una mexicana que te sigue.
Muy rico el guacamole 😋 Aquí en tu casa, en el centro de México, hacemos no menos de 5 aguacates para acompañar una comida de 4 personas 😄 El kilo de aguacate cuesta unos $70 pesos mexicanos/ $4 dls aproximadamente. Por mi casa hay muchos árboles de aguacate, y hacemos también una salsa taquera de aguacate, chiles verdes, cebolleta, ajo y tomatillo verde, todo molido y agregas un poco de sal y listo! 😋😋😋😋 #MiCuerpoPideSalsa 😄
Yo soy Mexicana, y hago de la misma manera el guacamole, solo que le agrego salsa verde para que pique un poco, un tip, el aguacate para saber si esta maduro, se le quita el botón del tallo, si este se cae fácilmente y es color verde quiere decir que esta en su punto! Y su es color café esque ya esta pasado.! Saludos 😍
Soy del centro de México y en casa lo hago como tú, solamente que con chile serrano finamente picado (aunque aclaraste que no tenías) y en ocasiones le echamos ajo, ya sea triturado o sal de ajo. No es tan común poner aceite de oliva, aunque junto con el limón ayuda a evitar la oxidación ¡Saludos!
Justo así es como lo hago yo en casa. El típico que venden del típico supermercado al que toda la gente joven va, no me gusta nada. El que esté tan triturado por la túrmix, no solo le cambia la textura sino incluso el sabor. El otro día lo hice con túrmix porque estaban duros y no me gustó nada como quedó. Y la verdad es que tardas dos segundos y quedas siempre genial, aunque sea contigo mismo
Yo lo hago casi idéntico, cambio la cebolla por morada (mucha mns cantidad) y pongo semillas de la cayena (x lo mismo q tu, q casi nunca tengo chile fresco) 😃
En mi familia le ponemos tomate verde, chile serrano y aguacate, lo molemos en molcajete o en licuadora para quede bien molido (como mole), porque si no queda muy molido, da pinta de "pico de gallo"; y al final lo adornamos con cilantro finamente picado. Saludos desde México 🇲🇽
No sé si sea un mito, pero acá en México si funciona. Ya que está hecho el guacamole, le pones el hueso del aguacate que quitaste al principio (ya donde lo vayas a presentar) Y pues yo si he visto que funciona 👌🏻
Hola Angelica desde México. Te cuento, los bajos es una botana ya preparada. Y uno de los ingredientes son los totopos. Los totopos son las tortillas cortadas en trozos y doradas ya sea por fritura u horneado. Saludos cordiales
Lo haré este sábado para acompañar unas arepas venezolanas. Luego te cuento si me elogiaron o me cayeron a morterazos Jajaja Abrazo desde los confines del mundo!
Lo unico que no concuerda es el mortero que en Mexico es el molcajete que es hecho de piedra de volcan y el picante que en su caso seria serrano, pero todo lo demas te ha quedado de 10.👏👍
@@plaffy6712 De q lado mae bueno aquí en Guana nunca lo e visto con tomate y eso q estudie gastronomía y cuando lo vi en la U me lo enseñaron sin tomate x eso nunca lo e visto así!
Como todo mexicano, ponle Chile y tendrás un buen guacamole.... La cebolla y el cilandro puede variar según la receta de cada quien.... El tomate le da ese toque de pico de gallo..... Pero si, un chile, abanero, Chili, de árbol o el de tu preferencia, pero no se puede decir mexicano si no pica.
Hay un meme aca en mexico de un aguacate en el supermercado que dice no me aprietes hasta que sea tuyo 😜 te quedo muy bien el guacamole, soy mexicana y me ha tocado ver guacamole con todo, puro aguacate, con pico de gallo (cebolla, tomate, cilantro y chile), con chiles en vinagre, con aceite de oliva y limón, con chicharrón, con tomatillo, para las flautas usan guacamole con crema o leche, con más chile, mientras los aguacates estén bien todo se vale 😜 el aguacate sabe bien con todo
Hay mas formas una mas simple es machacar el aguacate poner cilantro picado jugo de limon pimienta recien molida sal al gusto y unas gotas de aceite de oliva .es para hacer un dip para botana.
La palabra Aguacate proviene del Náhuatl "ahuacatl" que significa "Testículos" jaja entonces tú estás preparando una salsa de testículos 😅 por cierto siempre es mejor con cilantro!
Cada vez que te veo arrastrar el cuchillo por la tabla me entra algo malo!! los pagas tu? jajaja porque asi se rompen y pierden el filo que no veas no?
