Para la receta de hoy os voy a enseñar a preparar uno de los grandes clásicos de la gastronomía andaluza, las tortillitas de camarones.
No creo que haya un solo sitio costero de Andalucía, que no tenga las tortillitas de camarones en su carta, para que la gente las tome con una cerveza fresquita. Evidentemente, prepararlas en tu casa no va a ser lo mismo que tomarlas allí, pero como hoy en día tenemos la posibilidad de que nos traigan marisco en perfecto estado desde la costa hacia el interior, vamos a aprovecharnos de eso para preparar una buena tapa de tortillitas de camarones en casa y disfrutar de un buen vermú.
Ingredientes:
- Camarones
- Harina de garbanzo
- Harina de trigo
- Agua muy fría
- Cebolleta
- Cerveza (opcional)
- Perejil
- Aceite para freír
- Sal
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22 авг 2024