el tiempo de coccion es hasta que saques un poco y lo apoyes en algo frio (marmol, acero, vidrio) y deje surco como muestran en el video. Coccion al minimo asi no carameliza.
el tiempo de coccion es hasta que saques un poco y lo apoyes en algo frio (marmol, acero) y deje surco como muestran en el video, ahi ya esta listo, las cascaras se incorporan al liquido cuando vas a remojar todo con el azucar desde el dia anterior, es como una maceracion de naranja y azucar previa.
La TÍA DE NARDA hacia una mermelada de naranja en un PROGRAMA que hace mucho tenía Narda en Gourmet .Salia genial! Pero nunca la pude encontrar en RU-vid.
Con esa parte blanca que no sirve para nada es con la que hacemos el sabroso dulce de naranja en Republica Dominicana por lo que sugiero al chef provar nuestro sabroso dulce de naranja, si viene al pais.
Eduquenos Milton con la receta, asi proBamos como queda el dulce con la parte blanca. Para refutar se necesitan bases, por lo menos asi me educaron a mi.
Muy bueno, pero no explicaron la cocción!!! Vino Narda a interrumpir con su pimienta el hinojo, etc, que ni nos interesa, y no pudimos saber cómo se hace la mermelada! No sabemos cuánto tiempo de cocción lleva, qué se le agrega para quitarle la acidez, en qué momento apagamos el fuego, si es fuego mínimo, medio o máximo; no sabemos cuánto tiempo dura en heladera sin esterilizar los frascos, cómo es la esterilización de frascos para guardarlo fuera de la heladera y comer la mermelada meses después, si se le agrega bicarbonato, y un largo etc. Qué pena, porque venía super bien la receta. Saquen a Narda!!!
El tiempo de cocción es hasta que saques un poco y lo apoyes en algo frió (mármol, acero, vidrio) y deje surco como muestran en el video. Fuego mínimo sino se carameliza. Se envasa en caliente en frascos de vidrio limpios con tapa de lata, se da vuelta asi genera vacio con el vapor, se deja enfriar y eso elimina todos los microorganismos, dura meses fuera de la heladera.
Cocineros Argentinos, se las pasan hablando, se dispersan y te dejan la receta a mitad de camino. Cuando vas a la web para leer la receta que ellos suben su plataforma, te encontras con ingredientes o pasos que no dijeron cuando sale el programa en la tele. Media pila gente... compartir una receta por la mitad no es profesional... ya me estan cansando.
cocineros y la vieja costumbre, interrumpir dejando las recetas a medias lastima las ultimas naranjas y azucar descansando con azucar no explico cuando las cascaras tiempo de coccion😂😂
El tiempo de cocción es hasta que saques un poco y lo apoyes en algo frió (mármol, acero, vidrio) y deje surco como muestran en el video. Fuego mínimo sino se carameliza.
