Excelente Chef Luis , gracias por esta receta ,no creía que podía ser tan fácil y quedar tan pero tan delicioso , es increíble. No me gustaba el pavo y me parecía tan lento de cocinar, pero esta receta me quedo deliciosa, la hice para el cumpleños de mi suegra y quede por lo Alto. Gracias Chef eres un profesional ¡¡¡¡
Me quedo muy rico! Es el primer pavo que preparo y realmente me salio buenísimo, nadamas que yo deje reposar el pavo dos días antes en leche con un poco de sal y azucar. Muchas gracias chef Luis
Gracias chef Luis,este día es 29 de septiembre de 2019,y acabo de ver su receta del pavo pero,yo lo prepare con cilantro, y sus tallos, mostaza,mantequilla,alcaparra,un diente de ajo picado,sal ,agua como un litro , salsa china y achiote en líquido ,nada que ver con su receta pero le agregué unas cuántas piezas más y en las hornillas de la estufa y huele mmmm,gracias por ese simple hecho de preparar el pavo a su modo,saludos desde Cd. Obregón , Son. México.
Hola chef Luis!! Que el sabor del pavo👍como nomás UD lo sabe preparar mi chef siga adelante le envío muchas bendiciones para está navidad felicidades!! Lo saluda Vero desde CD Juárez.
Lo estoy haciendo hoy 31 de diciembre de 2019 y creo que me va quedar exquisito. Gracias por compartir su receta. Es muy simple, pero compleja a la ves.
Hice el año pasado esta misma receta y quedó super delicioso el pavo!! Me encanta. Todas las personas que comieron me dijeron que estaba riquísimo. Es más, hoy de nuevo mi familia me pregunta si puedo cocinarlo de nuevo :D
LUISITO... YO TENGO UNA OLLA GRANDE COMO LA QUE UTILIZASTE, AHI ¿EN CUANTAS HORAS SE CUESE EL PAVO DE 4 KILOS? O ¿CUALES SON LOS TIEMPOS DE COCCION EN ESA OLLA CONVENCIONAL QUE ESTÁS PRESENTANDO? ESPERO TU AMABLE RESPUESTA.
@Chef Luis TV me encantó la sencillez de la receta, sustituí el culantro por hojas de laurel, el pavo quedó delicioso y jugoso. Mi familia lo nombró "Pavo migrante" por la fusión realizada al cambiar ese ingrediente. Ciertamente no se requiere sal pues es suficiente con la salsa de soya. ¡Excelente receta, gracias por compartirla!
Si tiene una olla express lo suficientemente grande para meter el pavo entero, puede ser hasta 2 hora, si no puede cortar el pavo en piezas y usar la olla hasta la mitad de liquido y puede ser como 1 hora.
hola quisiera saber cual es la miel de caña y si la puedo sustituir por el dulce que sale de la caña es que soy salvadoreña y por eso la pregunta grracias por su respuesta bendiciones
Yoly ,en una olla medio litro de agua, hoja de higo,cáscara de piña,canela ,clavo,azúcar morena,una taza,que hierva,u cuando caiga en hilito ,es q ya está,te sirve como miel de caña , buenazo ,y el resto lo puedes guardar para unos buñuelos
Luis,compadre.. deberia editar su video porque no solo mujeres,con todo el respeto del mundo para ellas,vemos los videos,gracias por compartir la receta y esa olla... esa si es una olla no el tarrito este en donde me hago yo los caldos.
Ese es el ingrediente secreto así que es complicado reemplazarlo. Búscalo en lugares donde se vende alimento variado. Es difícil que lo encuentres en súper, por lo general se encuentra en tiendas que venden legumbres y que se encuentran expuestas al aire libre.
