Que delicia de pollo Broaster ,no sabía q se preparará tan rápido y fácil, y el repollo licuado esa tampoco me la sabía, muy práctico y deliciosa ensalada.gracias por compartir sus conocimientos Gustavo Osorio. Me gusta todo lo q preparas en tu cocinar .
Dios lo bendiga todo muy bien explicado me siente en clase, muy cierto el cole slaw es mucho más sabroso fría ,la comía mucho en eeuu 🇺🇸 allá otra franquicia que se llama Popeyes que la hacen muy bien
Que ensalada!!!super deliciosa. La prepare para acompañar un asado ayer 😋 TODOS preguntaron como la prepare y les compartí tu canal. Un abrazo muchas gracias.
Me gusta lo fácil y nada complicado y además no tienes musiquitas de fondo q son tan jartas y me encanta el uso de la olla exprés q pocos. Usamos a. Menudo
Este este es el verdadero proceso del pollo Kentucky y la ensalada asi fermentada es muy saludables para el estómago gracias por enseñar maestro.saludos desde 🇨🇦
Gracias Gustavo desde Maine,me encantó la ensalada de repollo , no creí que fuera así me alegra tu motivación a preparar comidas caseras nutritivas ,un abrazo
Hola Gustavo desde fusagasuga Cundinamarca,muy rico todo lo que haces y que bueno que lo compartas con nosotros, me gustaría conocer más ensaladas,Saludos bendiciones
Gracias Maestro, hoy 12 de enero de 2023 hice el pollo con su receta. Me quedó espectacular. Mi tiempo fue de 25 minutos. Delicioso. Muchas gracias, mi nieta quedó feliz y quiere que repita la receta, lo cual será después del arroz con pollo. Gracias, soy de Bogotá.
Hola mi mas apoderado chef. Ese vídeo estuvo requisito , tanto el pollo como el repollo, no lo había imaginado poner el repollo en la licuadora y mucho menos freir el pollo en la holla pitadora. Tremenda información siempre se aprende con usted. El gatito se robó el Show hoy. Adelante amigo, Dios lo siga bendiciendo con nuevas ideas. Félix año bendiciones.
Sigo maravillado con cada una de tus recetas. Mi familia y yo somos amantes al pollo y sé que los dejaré sorprendidos y chupando dedo jajaja. Gracias mi amigo. Saludos de Javier García desde Medellín Colombia. Por favor salúdame en el vídeo que hagas de sancocho
Hola Narcamjotn Muchas gracias por tu comentario, me encanta ir a comer a Lima, la gastronomía peruana es mi favorita, te mando un fuerte abrazo desde Manizales Colombia
Hola Narcamjotn , Te cuento que la gastronomía peruana es mi favorita me encanta ir a Lima sobre todo a comer te mando un fuerte abrazo desde Manizales Colombia
Hola Sr Gustavo, le quiero preguntar si cuando se hace el pollo en la olla a presión se le pone la válvula o se la retira? Le agradecería si me puede responder, muchas gracias...
Hola Gustavo muy agradecido por tus videos , disculpa quería preguntarte veo en el vídeo que no utilizaste polvo de hornear ni fécula de maíz en la harina , mi pregunta ¿ no es necesario usar fécula de maíz ni polvo de hornear en la harina para que te quede crujiente? Porfavor me gustaría que respondieras mi pregunta ya que tú eres un experto en la cocina. Gracias
Hola César, no olvides que si la dejas de un día para otro tiene muchísimo mejor sabor, muchas gracias por tu comentario, te mando un gran abrazo desde Manizales.
Don Gustavo hace muy poco lo sigo, me encanta todas la recetas que he visto de su canal He hecho está receta pero no me queda cómo se ve que usted prepara Al pollo se le deja la piel? Gracias 😍
A presión los líquidos interiores de las piezas de pollo van a ebullir a mayor temperatura y el tiempo de cocción y fritura está alrededor de los 15-18 minutos y va ser mas jugoso a la vez que acorta el proceso.....fritar a olla abierta dura el proceso casi 40 minutos atmosferica
Hola chef saludos. Veía que hay freidoras a presión industriales que en 10 minutos ya está listo la fritura, y aquí de igual hace el mismo procedimiento de freir a presión porque razón media hora si se sobreentiende que freir a presión debe ser más rápido. Gracias, saludos de Ecuador
Buenos días Fernando, la verdad es que yo se de la existencia de las freidoras que tu comentas, desconozco su funcionamiento, supondría que precisamente por ser industriales es que hacen el poseso en menor tiempo.
Hola, gracias por sus recetas. Una pregunta, he visto, que también previamente al pollo lo pasan por huevo batido antes de la harina, no sé si usted lo recomienda hacer para su receta. Gracias.
Todo muy bien explicado, ya estoy listo para hacerla con las nietas, solo una duda, yo uso gas propano, debo usar fuego alto o con fuego medio es suficiente? Saludos desde México 👍
Buenos días Arnulfo, desafortunadamente la técnica Broaster, indispensablemente se requiere de la olla pitadora, ya que es exactamente eso fritar a presión
Hola Juan, te cuento que tengo una cocina super ventilada con un flujo de aire increíble, me toca cerrar un poco las ventanas porque no deja funcionar muy bien la estufa, y gracias a ti por tu comentario...!
Oh, gracias por sacarme de la duda. Yo uso a diario olla a presión de material quirúrgico. Y nunca hice este experimento ahora di lo haré, obvio con mucho cuidado.
Hola Romelia, muy buena tu pregunta; en el caso del pollo broaster, no se quita la válvula, ya que precisamente de eso se trata la técnica, fritar a presión.
Hola Ana Natalia, sí, es un mito. La única forma que hay peligro al usar una olla a presión, es que por algún motivo se tape la válvula, bueno, aunque tiene otra válvula de seguridad, Pero no es el caso del Aceite. Muchísimas gracias por tu comentario.
