Hola Me encanta la receta de yogur griego de kefir yo hago de leche con yogur pero con los nódulos me han dicho k tiene muchas más cepas k el yogurr y al tener problemas digestivos es más aconsejable el kefir así k me voy a animar a hacerlo Lo que me he quedado sorprendida es que se laven los nódulos pk en otros videos para hacer kefir pone k no se laven con agua y k se echen directamente para hacerlo de nuevo y así sucesivamente🙄 Muchas gracias
Asi es no se enjuagan y le mete mucha cuchara poreso estan mui pequeños para que sean de gran tamaño no meterle cuchara solo dar gorpesito al colador 🤷
Muy buena receta, te recomiendo usar recipientes de vidrio y silicona, porque los de metal no son "amigables" con el proceso que hacen las bacterias vivas.
Hola, una consulta, tengo los nódulos para hacer el yogurt se deja fuera dentro del refrigerador por 24 horas? o es dentro. Gracias ahora si entendí cómo hacerlo yogurt griego, además de lavarlo porque me quedaba muy ácido
Ay excelente, había visto otras recetas, pero incluyen yogurt ya procesado y no quería eso. Pregunta, ¿Se puede usar un filtro de café en vez de una tela para sacar el suero?
Si este es 100% natural ❤ y si puedes usar uno de café pero creo que será un poco mas tardado el proceso pero podrías intentar y nos cuentas como Te fue :)
Hola, muchas gracias por compartir, una pregunta,he visto otros videos donde le calientan, la leche, luego dejan reposar unas horas , etc aqui veo que no, y te sale super espeso,me encanta
La hierven cuando la compran bronca es decir directo de la vaca cuando yo compro leche de esa la hiervo y queda todavía más espeso por qué contiene más lactosa pero el sabor es diferente
Muchísimas gracias ❤ Iba a hacer un video de como lo hago pero tanta tarea con la universidad se me murieron :,v Yo mezclo el suero con azúcar moscabada, jugo de naranja y un poquito de leche. Y listo! Queda súper rico y es súper nutritivo 👌
@@vanesaamarquez ooohhh ☹️ que pena. Pues ni hablar, prioridades son prioridades. Pero haré lo que mencionas haber como me queda. Gracias y mucho éxito en la universidad.😉
Dura bastante tiempo el problema es que como son prolíficos vivos aun que este en la nevera ellas siguen procesando el lácteo y se va poniendo un sabor ácido ácidulado conforme pasen los días. Dos semanas como máximo yo lo dejo.
@@vanesaamarquez buenísimo, con que aguante una semana ya me deja tranquilo... Siempre tuve miedo con ese tema del vencimiento de la leche, pero se ve que el hongo la hace aguantar... Y si quiero hacer yogurt clásico? Aplicando bacterias de un yogurt neutro??? Probaste usando leche kefirizada y hacer el proceso del yogurt de esa manera?
Dura más de 2 semanas bien tapado no se echa a perder pero se le va haciendo un sabor más acidito con el tiempo :) y a mucha gente no le gusta el yogurt así y a otras si puedes ir viendo como sabe conforme pasan los días y así ves el límite de tiempo que lo dejas en tu refri :)
No se puede porque los búlgaros se alimentan de lactosa y ocupan leche entera, los búlgaros procesan toda la lactosa y la hacen digerible para los que somos intolerantes
Podrías hacerlo con semidescremada pero te va salir casi nada de yogurth es más suero. Si quisieras más yakult que yogurth podrías usar de esa leche pero te recomiendo la entera.
Yo agarre una de una tortillera que tenia xD como ya tenia la forma de circulo y trae doble tela y no la había usado. La lavé bien y la corte al tamaño de mi colador
Perdón pero nunca se deben lavar solo con la misma leche puedes lavarlo nunca con agua pierde sus propiedades te hará yogurt pero al lavarlo se uerde propiedad , jamas utilizar cuchara de metal, los mío cumplirán tres años nunca los he lavado y utilizo solo utendilios plásticos, los míos me los regalaron y ya se convirtieron en manta enormes solo leche entera en polvo disuelta con agua previamente hervida y filtrada buscar información de los cuidados
Trata de que el proceso de filtración sea en el refrigerador por qué si no el suero se penetra más con ese sabor ácido en cambio en la nevera no continúa madurando y sale sin ese sabor ácido
Me encantó la receta, muchas gracias 😉 estoy introduciéndome a este mundo del kefir y yogurt natural... Tengo una duda, ya que tienes el yogurt griego ¿se puede mezclar con alguna fruta para darle sabor? O ¿de qué forma se prepara yogurt de alguna fruta sin que quede súper ácido?
El yogurt griego no queda ácido. Si te queda así es por que no estás enjuagado tus bulgaritos con agua o leche (antes de ponerlos con leche fresca) por ello queda más ácido el yogurt. Yo solía hacer mermeladas de fruta natural y luego lo incorporaba a mi yogurt griego. O bate la fruta que desea en la licuadora y se le agregas a tu yogurt. Otra cosa que puedes hacer es queso o aderezo. Con especias, ajo, cebolla, perejil, etc y queda deli ❤ Y todo súper sano y rico :) Espero haberte ayudado.
Yo suelo ponerle Cpas de mermelada Natural.a mi yogur griego o. Hago un mix al momento de la preparacion asi cuando lo filtre en el sedado -Colador ya va incorporada la fruta y queda la consistencia densa...Porq si lo mesclas despues queda muy suave...
En realidad es 2 cucharadas para 1 lt y ya colado te sale como 200ml o menos dependiendo de que leche uses eso sale de yogurt griego de ese litro. Yo ahí pongo un buen en poca leche por que no consumo mucho yogurt y no tiene caso poner la proporción. Eso sí se hace más rápido el yogurt si son más cucharadas.
Yo usé una que tenía de una servilleta donde guardas las tortillas (esa que parece de manta) y otra que es tela tela delgada para filtrar mejor el suero . Ambas bien lavadas
Los búlgaros cuando se hizo el yogurt se apelmazan arriba y alrededores parecen bolitas blancas pero no son gusanos. Si viste gusanos seguramente dejaron el proceso del yogurt sin taparlos con una tela o tapa y un mosca pudo cagar ahí y les infestó de gusanos 🙁
Nop, si puedes pero será yogurt sin mucha proteína y más suero. Debido a que los bulgaros se alimentan y fermentan con la lactosa... te recomiendo la nutrileche si buscas una opción con un 73% de leche y ya transformada en yogurt queda súper bien. :)
Hola yo lo preparaba: suero + jugo de naranja + un chorrito de leche +azúcar moscabada Y literal sabe igualito 😍 Y con el suero tienes aporte nutrición excelente 👌
Solo cuando no quiero que se haga tan rápido el yogurt o cuando ya no quiero sacar más yogurt. Incluso puedes congelarlos si ya no quieres hacer yogurth por un tiempo
@@vanesaamarquez pero no les afecta a los búlgaros el hecho de meterlos al refrigerador y después dejarlos afuera o viceversa por tiempos prolongados?? Es decir cuando quiero parar la producción de yogurth los refrigero pero si después de un tiempo quiero volver a hacer el yogurth y los saco no les afecta???
