Como Iniciar o Processo Contínuo de Fermentação de Kombucha 

Eu ainda não entendi foi feito com chá de hibisco e colocado no skoby

Parabéns fala muito bem português. Comecei a poucos dias a fazer kombucha com chá verde parece que está funcionando bem, depois que pegar o jeito da coisa vou tentar colocar sabores. Gostei muito do seu vídeo, parabéns mais uma vez🙏🏼

Que bom não sabia que podia usar a erva verde usada pra fazer Pererê, obrigada

@@odilasouza4375 Os fanáticos da kombuchá querem matar quem usa outra erva que não a Camellia Sinensis (chá preto, verde ou branco), dizem que se não or com elas não é kombuchá. Mas eu conheci essa colônia nos anos 70 pra 80, era criança, morava numa cidade bem pequena, ninguém sabia o nome, mas um ia doando pro outro e todo mundo usava o chá mate Leão, ficava um chá efervescente. Só depois da internet é que vim conhecer KOMBUCHÁ e descobri que era aquela coisa que eu conheci lá na infância. Tem canal da Rose Maia, que só fala disso, mas se ela ver o que essa mulher tá fazendo, misturando as ervas...Xezuiz!!! Lá é só com chá verde, o hibisco pode até usar, mas só pra saborizar na f2.

É uma delicia ficar fazendo experimentos com os probioticos

Fico feliz em saber que meus videos tem ajudado voce Simone. Eu tambem fui iniciante um dia e amo ensinar outras pessoas a fazer essa maravilha que e kombucha. Tem feito milagres pra mim e meu esposo.

Rose Maia. Especialista em kombucha vc vai amar o canal dela. Entende tudo sobre.

Uma Gamer Qualquer já ouvir dizer que o branco que composição de cafeína

Nem precisa usar o chá verde, ele é caro mesmo. Só o mate fermente igualzinho. Eu uso aquele que as pessoas fazem chimarrão, sabe? Pode ser o mate tostado também, mas a erva verde sai beeem mais barata. Uma cainha de mate eu vi por uns 7 reais e a outra um pacotão de um kg custa menos uns 13 reais. Eu tô usando um pacote há mais de 6 meses, pq ele é fininho, então eu coloco 10g para cada litro de água. Fica mara, experimente, vc vai gostar. Aí vc coloca o sabor que quiser, já que vc disse que faz misturado. Eu faço a 1ª fermentação com ele, depois eu saborizo com suco de frutas, abacaxi, limão com gengibre, maracujá, suco integral de uva (esse fica parecendo um vinho, muito gostoso).

Também quero, tbm se posso fazer o scob ?

Difícil guardar tudo,passa por escrito, se posso fazer o scob

Também tenho esta dúvida. A primeira fermentação fiz chá verde com chá mate.

Nao sei se existe uma quantidade certa. Ja vi varias recomendacaoes inclusive em grupos de kombucha no facebook ai no Brasil. Nada em excesso e bom. Eu recomendo comecar o consumo em pequanas quantidades para ver como seu corpo reage ai aumenta devagar. Tome muita agua tambem pois com o consumo diario de kombucha seu corpo elimiara mais fluidos.

Voce tem que ter cuidado para nao usar muito cha a granel devido ao fato de ser mais dificil medir a quantidade sem balanca. Eu uso 8 gramas de cha verde e 8 gramas de hibisco para cada 4 litros. Se a sua receita esta dando certo, nao precisa mudar.

@@ValBringewattmuito obrigada,vou pesar pra ver a quantidade,um abraço

Também queria saber 🙏

A temperatura ideal para fermentar kombucha e entre 25-27 graus celcius. Com a temperatura de 30 graus, para 1 litro de kombucha provalmente fermentara em 5 dais mas pra saber se esta pronta voce pode provar a kombucha a partir do terceiro dia.

Muito obrigada.

A minha receita de cha verde sao 4 litros de agua filtrada, 210 gramas de acucar organico ou cristal, 250 ml de cha de arranque de cha verde ou preto, 8 saches de cha verde ou 3 colhers de cha agranel e um scoby de tamanho medio.

Val Bringewatt obrigada pela dica! E parabéns pelos vídeos maravilhosos! Me ajudam demais! 😁👏🏼👏🏼👏🏼

Vou iniciar, amanhã 22/04/2024. Iniciante, mais confiante!!!😂😂😂

Voce nao precisa ter um hotel, no entanto, tendo um hotel voce sempre tera scobys e cha de arranque extras caso sua kombucha seja contaminada.

Nunca fiz com essas duas frutas porque nao tem aqui mas imagino que ficaria uma maravilha. Se eu fosse fazer com acerola, eu usaria 1 copo de acerolas bem maduras para 2 litros de cha fermentado. Eu amassaria as acerolas para liberar os sucos ai misturaria com a kombucha e deixaria fora da geladeira por 24 horas, depois passa pela peneira e engarrafa. Voce pode adicionar uma colher de acucar ou mel caso a sua kombucha seja avinagrada depois da primeira fermentacao.

Val Bringewatt obrigada mesmo! Vou seguir as suas sugestões e então te conto como foi. Até!

Val que tanto de capim cidreira eu posso colocar pra fazer o contínuo?

Eu compro no Wal-Mart mas nao moro no Brasil. No entanto, vi em grupos do facebook que o Wal-mart ai no Brazil tem essas suqueiras.

Helena Francisca eu acabei de comprar aqui no Brasil no site da Camicado, paguei 101 reais a minha tem 5,5 litros.

Oi Carol, Depois de fermentar por 21 dias voce pode aumentar a quantidade usando as mesmas proporcoes de acucar, cha verde ou preto, cha de arranque e agua, ou seja, se voce quizer aumentar para 4 litros, voce vai usar 210g de acucar, 250ML de cha de arranque, 8 saches de cha verde ou preto, e o scoby que formou. No entanto, se o seu scoby for pequeno, voce pode aumentar para 2 litros e depois para 4 litros.

Sonia Maria Ribeiro Barreto mas 30 dias é muito tempo! Ficaria avinagradas com qualquer açúcar.

Esse processo pode ser feito por tempo indeterminado. Eu faco o cha concentrado com pouca agua ai depois de pronto e adocado, eu acrescento o restante da agua, uso agua do filtro. E muito importante nao adicionar o cha de arranque ou scoby na kombucha ate que o cha esteja na temperatura ambiente pois se o cha estiver quente, pode matar os probioticos.

Observação eu usei exatamente a quantidade de 4 colheres de Folhas de chá VERDE para 2 colheres de Folhas de Hibisco tudo certinho!! Outra observação no meu vaso de Hibisco não tem cheiro Algum de água podre... somente nas garrafas que ficou o cheiro forte meio de água podre... lembrando que o sabor ficou ótimo e muito gás muito mesmo parecendo um Prosseco