Moça, o seu tá ótimo. Vou ganhar um esse fds, herança do meu avô. Eu não tinha idéia de que era tão clarinho. Obrigado pelo vídeo, sei que terei muito trabalho com o meu.
Sempre quis ter um tacho de cobre até que em minhas viagens comprei um grande como este do vídeo, fiquei empolgado e felizão pois só via eles em novelas de época e revistas de decorações. Fiquei muito feliz, mas a minha felicidade não durou 5 minutos até eu pagar o tacho e pedir para o proprietário da loja levar para mim até ao carro. O rapaz me disse: " vc comprou pra decoração ou vai usar?".. falei é pra usar, pq?... Ele me disse: " cuidado com tacho de cobre ele solta zinabre no alimento e é tóxico e pode até matar, portanto nunca deixe esfriar alimento dentro dele, tudo que é cobre solta um zinabre venenoso e se vc nunca usou recomendo que use só como decoração"... confesso que ali mesmo me deu uma tristesa sem fim. Lembrando que a partir daquilo eu fiquei cabreiro em usar e trazer problemas de saúde a minha famía. Cheguei em casa coloquei na bancada e perdi o encanto e tendo receio ao usar. Até que um dia eu pensei. Vou comprar uns litros de leite e vou arriscar fazer um doce nele, pois nas novelas antigas usavam. Quando o doce deu o ponto retirei e ao comer o doce estava com gosto de platina, aquele gosto de metal ( metalizado)... todos que provaram disseram que estava com gosto de metal, mesmo sem eu falar. Nunca mais usei, ficou só como decoração mesmo. Depois de um tempo, falei com algumas pessoas sobre isso, e confirmaram tbm sobre o zinabre e o tal perigo. Me disseram que todo objeto de cobre, tem que ter estanho por dentro igual as panelas Gourmet. De fato são lindas as peças em cobre, mas pra usar jamais. Este foi meu relato, minha experiência com cobre, portanto hj só decoração mesmo
Olá Wesley, em partes está correto, mais não é bem assim, para utilizar o cobre tem que fazer a higienização como ensinei nessa aula, ele tem que estar totalmente brilhante sem nenhuma oxidação ou mais escurecido como acontece, essa coloração que vai sair no seu doce e deixar com esse gosto metálico, outra regra importante para quem usa taxo de cobre é o fato de ter que fazer e tirar o doce na hora, não pode deixar nada dentro dele até esfriar, afinal vai acontecer a mesma coisa, ele oxida quando esfria e essa mesma oxidação vai para o doce....quanto ao restante, nunca de fato foi comprovado se o cobre faz mal, a muitas suposições mais nem uma prova real de que faça mal para saúde, se fizesse mal Minas Gerais inteira estava morta, porque os doces mais tradicionais são feitos no cobre até hoje, mesmo que a legislação não permita o seu uso, mais a legislação também diz que não tem fatos comprovados em relação a essa suposição, então se for testar novamente use o taxo de forma correta que não terá problemas algum, abraços.
Tem que colocar o tacho p esquentar,passar o limão rosa com sal em todo ele, enxaguar e depois passar o bombril ,enxague novamente e seque bem,...ele fica como veio da fábrica.... Obs: tem que ser limão rosa com sal ...
O cobre, se acumular no organismo, se torna tóxico. É neurótico, afetando a coordenação motora. O capricho é fundamental. O cobre também distribui mais o calor por ser um ótimo condutor, isso evita que o doce grude no fundo da panela.😅
Obrigada! Adorei as dicas de limpeza e vou aplicá-la em minhas peças mas não as utilizo para cozinhar. Penso que se há uma mínima suspeita de causarem algum mal à saúde, se deva evitar, até que se prove, cientificamente, o contrário. Efeitos danosos podem vir a longo prazo, portanto nem sempre se vai correlacionar efeitos à causas.
Oque faz mal é justamente essa oxidação do material, por isso temos que acabar de fazer o doce e tirar da panela, não pode ficar na panela, pegue uma panela de alumínio dessas que todos usam e pegue uma colher, coloque leite e fica mexendo...vai ver que fica cinza...isso faz tanto mal ou mais que o de cobre, ideal para cozinha só o inox mesmo, mais fazendo a higienização certinha não tem erro, não se mexe na panela dura a cocção de compotas então não aparenta perigo de resíduos, já fiz testes e jamais usaria algo ou ensinaria se tivesse perigo, mais vai da opção de cada um.
@@LeodeniceCamargo, mt obrigada por sua resposta tão gentil. Compreendo a sua posição e torço para que vc esteja totalmente certa. Já ouvi até que um pouco de cobre no organismo é bem-vindo. Vou continuar pesquisando. Gratidão e grande abraço.
Nós Estados Unidos tem um sapólio próprio pra esse tipo de material o cobre , é uma beleza ,sem esforço , é só encostar o tem brilha ,Qui no Brasil não tem já procurei por tudo , não tem
Bom dia Limpo o meu, fica lindo, mas quando vou fazer alguma coisa ele fica soltando zinabre Fico com receio e acabo não usando É assim mesmo? Ou tem alguma dica? Só com esse jeito que você fez dá? Comprei a anos um igualzinho ao seu mas fico com medo de usar
Me ensinaram tanta coisa que criou um limo azul nos cabos que não consigo tirar, desta vez está sendo mostrado, vou tentar novamente, minhas panelas são para enfeite na cozinha e com a gordura vai escurecendo,mesmo sem uso,fica feio
Sempre vai voltar um pouco com o tempo, faço esse processo sempre que vou utilizar tanto por dentro quanto por fora, se quiser que dure mais tempo é bom ariar com bombril, evitar contato com a mão após limpo, abraços.
Esse é um método mais fácil para limpar o cobre em sim, já outros tachos creio que existes formas mais fáceis, o de alumínio por exemplo com limpa Alumínio seria mais prático, inox não vai ter problemas para precisar limpar.
Tenho um tacho grandão,utilizo ele em fornalha,por dentro eu limpo ele assim.como faço p tirar o carvão que a lenha deixa do lado de fora? Se alguém poder,me dá uma dica
Com o tempo ele vai escurecendo mesmo, principalmente se ficar colocando a mão, pode passar bombril nele após essa higienização que ensinei, dai tirando bem demora a voltar, abraços.
Boa noite, estou para devolver minha panelas que comprei pelo mercado livre, por que não consigo deixar elas limpa, lavo, ficam brilhando minutos depois ficam pretas... quanto tempo ficam assim após feito essa lavagem que vc acabou de ensinar... obrigada
se ficar exposto vai preteando mesmo, é normal a oxidação do cobre, dei essa aula mostrando como higienizar para fazer doce em seguida, tem que fazer esse processo e tirar tudo, para ficar brilhando tem que ariar com bombril também e depois nem pegar com a mão que já marca
Dá sim, só não acho funcional visto que a comida não pode ficar dentro, só usa para fazer e tem que retirar em seguida, a higienização vai ser constante, abraços.
Pode sim, mais o bom de usar ele para compotas é que traz a cor da fruta de volta, acho muito trabalhoso usar no dia a dia para carnes, visto que a limpeza é mais complicada que outros materiais.
Não sei se pode Calculo que como o sal vai soltando esse zinabre pode também soltar em carnes Meus parentes que fazem doces não o usam para pratos salgados @@LeodeniceCamargo
Eu tenho 7 tachos de cobre, um bule,uma chaleira,um mini taro de leite,3 frigideiras, tudo em cobre. ..Da um trabalhão manter eles assim bonitos kkkk Queria saber se o sal não corroe o material?
Não corroê não, imagino o trabalho hehe, mais para manter mais tempo é bom ariar com bombril depois, e evitar sabão também, se não já começa escurecer de novo né, abraços.
@@LeodeniceCamargo na parte externa eu passo massa de pulir. Assim fica mais tempo brilhoso...na parte interna passo limão. Agora vou passar limão com sal.
Luva nessa situação seria bem perigoso justamente por conta do calor, essa temperatura só vai ter calor em contato com a panela, então o limão não apresenta tanto perigo a mão se for lavada muito bem após a finalização, já o contato da luva levaria a uma queimadura grave, abraços.
Pode prestar pra fazer doces vi fala que a frigideira era boa pra fazer fritura arependi gruda tudo joguei o dinheiro fora a não ser que alguém faz uma magia kkk
Com o tempo ele vai escurecendo mesmo, principalmente se ficar colocando a mão, pode passar bombril nele após essa higienização que ensinei, dai tirando bem demora a voltar, abraços.
