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COMO PINTAR MOLDES DE CHOCOLATE - ESENCIALES DE REPOSTERÍA

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Aprenda todos los tips para pintar moldes de #chocolate y obtener bombones brillantes y coloridos!
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27 авг 2024

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Комментарии : 224

@miki347 3 года назад

masterclass online de bomboneria por favor!!! yo me apunto 100 % :D

@silviapenafiel187 2 года назад

Carola, he aprendido a hacer bombones decorados siguiendo tus excelentes videos. Muchas gracias!!!. Pero sabes? Hoy, al desmoldar los bombones salieron bien del molde, pero la manteca no se íntegró sino que salió muy fea, opaca y como despegado ese color...Que hice mal???!! Por favor Carola, te ruego me digas que es lo que ocurrió, ya? Mil gracias!!!

@gulshankarki1984 3 года назад

Muchas gracias por este video, fue realmente útil probar todos los consejos y trucos que mencionaste.

@Cupcakessoan 2 года назад

Me encanta como enseña ❤️ saludos desde 🇨🇴

@morochomorocho5461 3 года назад

cuanta cantidad de manteca y colorante se necesita para lograr pintar el molde sin que se corra? otra pregunta, la mezcla se puede guardar para luego utilizar o se desecha?

@alfonsomanuelvillegascirin9210 2 года назад

felicidades por tu canal Carol! me podrias explicar porque a veces la pintura se queda pegada al molde y sale el chocolate sin pintura?

@dinorahscordamaglia4275 2 года назад

Justo estaba por preguntar eso!!!!

@marialauragomez5485 3 года назад

Me encantó! Una consulta: se puede usar con la manteca de cacao pigmentada el chocolate que no necesita templado? En Argentina lo venden.

@luisfernandobecerra2964 4 года назад

Hola Carol!!! te hago una consulta, el tema del brillo en los bombones depende de la manteca de cacao no? porque el brillo del chocolate no se llega a ver ya que queda debajo de la manteca, es asi? o estoy equivocado? Gracias!!!

@mariasimosa6419 9 месяцев назад

Si usa colorante liposolubles líquido que proporción se usa para mezclar con la manteca. Las veces que los hago queda pegajoso la superficie del chocolate

@javignacio1 4 месяца назад

Hola Carol!!... muchas gracias por tu video. Tengo una pregunta, es necesario dejar enfriar los colores para ir aplicando los demás?

@nicolg6122 7 месяцев назад

Gracias linda , pase buscando un video asi , hasya q encontré🥹

@dyanmaldonado2389 3 года назад

Hola carol, puedo reemplazar la manteca de cacao con otra grasa? Tipo aceite de coco o de soja? Queda ese mismo brillo con algún sustituto?? Gracias

@juancarlospinto4447 3 года назад

Carol, que colores utilizas para que queden tan vivos. Puedes dar por favor marca? Gracias

@sofiabelencacchiarelli4152 4 года назад

Hola ! Se pueden hacer en moldes de silicona ? O solo de policarbonato?

@ricoscake1899 3 года назад

Holaaaaa Carol... Nueva suscrita. Una pregunta la manteca de cacao con color que sobra, se puede volver a utilizar en otro momento. Se vuelve a derretir ?

@martaartaza7595 4 года назад

Cómo y con qué lavar pinceles y brochas usadas para pintar con chocolate o manteca de cacao con color ? Muchas gracias !

@lauramamoyka1079 4 месяца назад

Gracias x enseñar a pintar, ahora entiendo que se pintan con manteca de cacao derretida, pregunta una vez derretida y coloreada no se endurece hasta pintar los moldes?

@alfredosalazar765 4 года назад

Hola me gusto mucho tu video. Felicitaciones. Me gustaría saber cual seria la temperatura ideal del molde al momento de aplicar la pintura? De antemano muchas gracias por tu atención

@plasticadep 2 года назад

Hola, ¿qué pigmentos o colorantes utilizas para que quede el color tan opaco? La manteca de cacao es transparente y y en tu video se ven los colores bastante opacos. Colorantes liposolubles en manteca de cacao quedan transparentes, como si se tratara de acuarela. Gracias por tus explicaciones.

@pathme_une Год назад

exacto, eso mismo vinimos a saber acá

@elizabethmedina6400 5 лет назад

hola una consulta que cantidades utilizaste de manteca de cacao y colorante?? tu colorante fue en polvo a la grassa?? porfavor , gracias y como mezclas ambos?

@vivisnajara4727 4 года назад

Puedo conservar y como debo si me sobra manteca de cacao con el colorante hecho, muchas gracias!!!

@nova41100 8 месяцев назад

Hola buenas! Con manteca te referís a chocolate blanco o es otro material?

@macarenapeloso9972 4 года назад

Hola! Me podés decir que debo comprar para poder pintar bombones de chocolate? La verdad es la primera vez que voy a hacerlos y no tengo idea. Graciasss

@mrcvkrful Год назад

Mi niña es hermoso tu trabajo, mi pregunta es… cuál es la manteca de cacao? Responde por favor, así te ganas una Suscriptora❤️‍🩹 Muchísimas Gracias ‼️‼️‼️‼️🥰

@gutinohemi 8 месяцев назад

Hola saludos hermosos, una consulta como hago para que los colores me no queden traslúcido y de pueds ver en el molde?

@greismarolymontilla18 4 года назад

Carol espero que estes bien tuve un problema hoy al pintar mis bombones, luego de derretir la manteca y verter el colorante liposoluble (compre de la marca guttche, dice colorante laca) la solucion era muy acuosa al punto de que no se pegaba o se adheria con mucha dificultad, me costo un mundo... despues revise y la manteca de cacao era organica mas no se si eso fue lo que causo que fuera muy liquida la tintura o el colorante

@carolabaki 4 года назад

Greismaroly Montilla Hola! Que raro, la laca era líquida o polvo? No conozco la marca, pero si es en polvo no debería ser el problema de la ecuación. Si es líquida, puede que sea la causante del problema. La manteca es muy líquida a una temperatura alta (40-45 grados), pero cuando la bajamos en baño maria invertido o moviéndola en un recipiente más chico, a la temperatura ideal de pintura (30 grados), debería cristalizarse rápido! Ojalá te resulte, no lo dejes de intentar! La manteca orgánica no debería ser problema (sempre cuando sea sólo manteca de cacao sin nada mas)! Me cuentas cómo te va! Saludos 😘

@greismarolymontilla18 4 года назад

@@carolabaki Gracias por responder Carol ❤ la lacas era liquida pero no se si fue que eche muy poca, de paso cuando verti elchocolate se derritio la manteca y fue desastroso 😔

@sofiagudinoarcuri5780 2 года назад

Hola ! Buenas noches hermosa explicación ! Una duda cuando hablas de manteca de cacao hablas del chocolate blanco verdad ?

@Lol11793 2 года назад

Hola amiga saludos gracias por tus enseñanzas cuanto tiempo deben estar en el refrigerador?

@rosalinapeinado6792 10 месяцев назад

Hola, sakudos Puedo aplicar solo colorante a base de manteca de cacao para chocolate ? Como sacas el costo de una tableta de chocolate con sus topings

@777GuidoTE777 3 года назад

Carol, muy buena la explicación! He visto algunas decoraciones que son como si hubien escrito con lápiz, es decir líneas muy finitas y prolijas, podrás darnos alguna pista de la técnica?

@angelicaardila2710 3 года назад

Hola! Gracias por tus videos. 💚 una pregunta, el termómetro infrarrojo debe ser especial o puede servir cualquier infrarrojo ? 🇨🇴

@NayeliSarmiento 4 года назад

Está muy padre el video 😁✌🏻😎

@andreaosorio853 Год назад

Carol evcelente; porque no subes mas videos.

@agathaosorio494 Год назад

Hola que tal?? Q tipo de colorantes utilizaste para la manteca de cacaco??

@Kelymber 4 года назад

Holaa me gustaría saber si se puede utilizar matizador en polvo y si es así es igual con la metida de 10gr es a 100gr de manteca de cacao? Y cuando se usa chocolate blanco para pintar también son 10 gr por 100gr de manteca? Espero me puedas resolver mis dudas. Agradezco mucho tus videos. Saludos.

@evelynstohrk7080 3 года назад

Hola se puede reemplazar la manteca de coco por el aceite de coco

@alinasaragusti6008 4 года назад

Hola!! cómo estas??.. ayer me llegó la manteca de cacao y los liposolubles, entonces probé de hacer unos .. pero me sobro manteca de cacao con liposoluble.. puedo volver a reutilizarla?... osea volver a calentar esa manteca de cacao que me sobro con el color?

@ShackzLR 3 года назад

Hola Carol, tengo un drama tengo un colorante liposoluble pero líquido, y no me queda homogénea la mezcla con la manteca de cacao, es mejor en polvo?

@nancyperez5058 3 года назад

QUE lindos se ven :) Carol, el pincel que usas de que material son los pelillos? es un pincel normal o tiene un material especial para pintar casquillos?

@creacionconimpactosaludabl3712 4 года назад

hola caro soy cheff Andres solo queria decirte que tu producto es de primera calidad quisiera que saber si me ayudas a saber como hacer una piña colada tipo ganache y una crema pastelera para otro tipo de bombon cual seria el procedimiento standt

@silviamuia7567 3 года назад

Disculpa, que cantidad de colorante para cuanto de manteca. No tengo idea de las proporciones. Espero tu respuesta, desde ya muchas gracias

@katerinecarreno9994 4 года назад

Hola, me encantó tu vídeo! Tengo una pregunta, la manteca con el colorante que te sobra la puedes volver a reutilizar? En ese caso sería derretirla y bajar a la temperatura adecuada? Gracias.

@carolabaki 4 года назад

Katerine Carreño exacto! Nada se pierde!! La puedes guardar cristalizada en bolsitas ziploc y volver a derretir cuando la necesites!!!

@micaelamunoz468 3 года назад

Pregunta, ¿Se puede usar Gliter comestible?

@joelhernandez3120 4 года назад

Te ganaste otro sub

@morochomorocho5461 3 года назад

se puede preparar, supongamos, dos cucharadas de manteca y el colorante, sirve de esa forma x si uno quiere para probar?

@joaoromeros 3 года назад

Hola como estas quise pintar con manteca y al desmoldar quedan blanquecinas que estaré haciendo mal ? Temple el chocolate .tb baje la temperatura de la manteca el colorante es en gel será eso ? Aunque la parte donde puse manteca en el molde eso queda blanco y no es tanta cantidad fue una pincelada

@alekittyblack619 3 года назад

Hola aparte de la manteca de cacao puedo usar chocolate blanco para teñir los moldes o queda muy gruesa la capa al hacer eso?

@mariajosehuenchullancampos1875 5 лет назад

Hola, una consulta, que tipo de colorante usas y si lo puedo encargar por internet ? Si así sería en qué página?

@isabellapiazza7948 3 года назад

Ojala conteste

@cinthiamoscoso23 5 лет назад

Sí o sí tiene que llevar manteca de cacao? No puedo utilizar solo chocolate blanco?

@carolabaki 5 лет назад

Puedes ocupar chocolate blanco tambien, pero ahí te recomendaria hacer la capa de chocolate con el mismo chocolate blanco, para que no te quede tan gruesa! La manteca de cacao la ocupamos, porque como es super fluida (el chocolate blanco es mezcla de manteca, azúcar y leche) queda una capa muy fina de pintura! Saludos,

@Cupcakessoan 2 года назад

Si uno pone directo el colorante al chocolate , así también se puede colorear el molde?

@carlosalbertopalominotolen6162 4 года назад

Hola carol , una pregunta, el colorante que se usa son los colorantes para la masa elastico o los a la grasa

@mon2830 11 месяцев назад

Hola!!! Pero no hay que engrasar el molde porque hoy los hice y se me ha quedado pegada al molde y no ha salido

@javierasanchezsalgado6504 4 года назад

Holaa, qué tipo de pincel utilizas?

@farithmujica3762 Год назад

A qué temperatura están los colorantes?

@bruescuat2.040 3 года назад

Hola una pregunta .. para pintar con aerógrafo.. con que disuelvo el colorante ?

@nataliavarasvasquez1231 4 года назад

Hola! Una pregunta , vivo en Perú y me gustaría saber si la manteca de cacao se consigue por ese mismo nombre o por otro 😊😊

@lasolorio3166 4 года назад

Si, tal cual se encuentra en el mercado

@solangeljimenez5667 4 года назад

Hola me gusta yo lo pinte y es muy hermoso pero esta mejer el tuyi

@amandaabesada2843 5 лет назад

hola carol, gracias por tu video! compre colorante para chocolate pero ni idea si es lipo o hidroluble (no se me ocurrio preguntar) en el envase no dice mas que los ingredientes: laca rojo, antioxidantes y excipientes oleosos. No es en polvo, viene como pintura. Sabes si es que se debe mezclar con algo o sera llegar y pintar? saludos!!

@carolabaki 5 лет назад

Amanda Abesada me puedes enviar una foto por el chat de instagram?

@mateohincapie5880 4 месяца назад

Hola saludos desde Colombia, estoy en proceso de aprendizaje solo viendo videos y en mis primeros intentos todo bien desmoldaba, empecé hacer colorantes y no se que paso pero ya no me desmoldan los chocolates no se si es por como prepare los colorantes o que pasaría pero me frustra retroceder, los hice como tu preparas en el video solo que vi que para que no quedarán tan transparentes en el momento de pintar se les podía agregar dióxido de titanio así quedaban un poco mas espesos y cubrían más 😢

@mateohincapie5880 4 месяца назад

Y otra duda que tengo es si en el momento del pintado quedan algo transparentes cuando pongo el chocolate para hacer el casquillo estos colores suben de tono ?

@anaceciliacorrealoyola8176 4 года назад

Cómo logro el color blanco ? Es solamente la manteca de cacao derretida?? 😘

@milidavicco1972 4 года назад

Hola... tiene que ser si o si Manteca de cacao lo que se usa para decorar? o yo ya puedo colorear mi chocolate de moldeo y hacerlo?

@mariaemiliasalinas4068 3 года назад

La manteca de cacao..se derrite a baño maria o a fuego???

@micaelamerele2203 2 года назад

Hola la manteca de cacao dónde se consigue o es chocolate blanco no entiendo

@alekittyblack619 3 года назад

Hola están hermosos pero por saber la manteca de cacao se compra en supermercados o en lugares específicos de repostería eso no lo tengo claro ;(

@demarceinos9672 4 года назад

Hola sabes tengo manteca de cacao, pero me falta el color, como comprar el color

@alexandramosquera7426 3 года назад

Hola, ser limpia el molde con que tipo de alcohol? El de farmacia o el de beber?

@nikolaslarenastapia3410 5 лет назад

Hola amiga, quiero comprar colorante liposoluble, y encontré laca, pero no estoy seguro si se puede mezclar con manteca. Mis preguntas serian: ¿puedo solo ocupar laca sin la manteca? (onda pintar directamente con laca el molde) ¿ Se pueden unir para pintar el molde? (Unir la laca y la manteca para pintar) ¿O mejor compro colorante en polvo liposoluble? De ante mano disculpa las preguntas tan largas y gracias

@roymtz7994 4 года назад

Nikolas Larenas tapia la laca igual debe ir mezclada con manteca

@greismarolymontilla18 4 года назад

@@roymtz7994 y funciona de la misma forma?? Tambien compre laca y a la primrra me dio una solucion muy acuosa mas no se si fue porque compre manteca de cacao organica

@roymtz7994 4 года назад

Greismaroly Montilla podría ser, cuando la manteca llega a una temperatura ambiente 27, 28 grados espesa más. también tienes que pasarla por un procesador de mano cuando mezcles los 2.

@elizabethvelasquezgutierre2394 2 года назад

Se puede hacer la misma técnica con moldes de silicona o acetato?

@beaulavani2649 4 года назад

Hai can you translate in English r subtitles in English it's so helpful for me excellent work

@arsalakhan3645 4 года назад

Plz

@angelc.d1998 4 года назад

tengo una preguntota, cuando pintas la manteca. Hay que temperar la manteca para despues pintar los moldes? o solamente se derrite y se pinta asi simplemente?

@cristianozuljevich1206 Год назад

Holaaaa tuvo respuesta a esta pregunta? Se agradecería la ayuda!

@Autenticamenteyo 2 года назад

Hola como se usa la laca fe color

@rodritave 3 года назад

el chocolate que sobra, lo guardo en la refrigeradora. pero el siguiente dia debo volver a temperar?? ayuda. gracias

@silviadegiorgis2265 3 года назад

Hola, cuando punto con manteca de cacao, al pintar el molde , cuando agrego el chocolate, se funden los dos y no queda pintado, queda en el molde una capa grasosa, me podrías de ir cual es mi error. Gracias

@lesslyurias4871 2 года назад

Cual es la forma correcta de guardar el restante de la manteca de cacao

@evelynstohrk7080 5 лет назад

Hola con que se puede reemplazar la manteca de cacao

@pedrojosecruz1987 4 года назад

No se puede reemplazar.

@migueldavila1977 2 года назад

puedo hacer bomobones con leche en polvo y cacao en polvo sin que se empelote los ingredientes?

@nataliavalentina4289 4 года назад

Hola linda me encanto el video, quería hacerte una pregunta que proporciones usas, cuanta manteca de cacao por cuanto colorante Gracias ❤️

@javivi8392 4 года назад

Eso depende de que tan fuerte quieras el color

@nildacazabat2457 3 года назад

Hola temple la mateca de cacao y cua,ndo pongo el chocolate se derrite la manteca

@mariobahamondesrojas6489 3 года назад

Hola Consulta Abierta, Alguien sabe por qué es mejor el molde de policarbonato que el de Acrílico?

@jimelisethdedavila631 3 года назад

Hola puedo utilizar aceite de coco?

@leoyoana595 3 года назад

Hola!! Ahi algunas personas que pintan el molde todo y le ponen el chocolate la primera capa y las sacan con las manos alas tapitas osea la primera capa! Como se hace eso ? Se desprende del molde con la mano ahi algun truco?

@christianpoda584 4 года назад

Hola Carol, te quedan asi con una sola mano de pintura amarilla, porque a mi no me queda parejo con una sola mano, le tengo que dar dos como minimo y tampoco queda todo tan parejo el fondo.

@1178tinkerbell 3 года назад

Hola , hago 20 gr manteca de cacao con 2 gramos colorante. Pero cuando pinto el molde el color parece transparente y corre. Porque? Gracias

@LosPistons 3 года назад

Hola! Una duda, qué duración tiene la manteca de cacao una vez coloreada?

@mrcvkrful Год назад

Mi niña, m podrías decir cuál es s la manteca de cacao por favor? Muchísimas Gracias! ❤

@RGMA74 5 лет назад

HOLA ME GUSTO TU VIDEO, COMO SE PINTA CON POLVO METALIZADOS, ME GUSTARIA SABER POR QUE HE VISTO BOMBONES ASI PERO NO SE COMO LOS PINTAN

@carolabaki 5 лет назад

Roxana Murillo Hola!! El polvo metalizado puedes o mezclarlo con alcohol (que puede ser puro o vodka), después el alcohol evapora, o también lo puedes ocupar en polvo tal cual! Te recomiendo ocupar el metalizado siempre entre capas de mantequilla de cacao, así te aseguras de que no se manche al tocarlo!! Saludos

@RGMA74 5 лет назад

@@carolabaki GRACIAS PERO DEBERÍAS DE HACER UN TUTORIAL EXPLICANDO XQ HE BUSCADO Y NO HAY DANDO ESTA EXPLICACIÓN O SI HAY ES SOLO CON COLOR DORADO Y DAN A ENTENDER QUE SOLO CON EL DORADO SE PUEDE HACER....DE TODAS MANERA GRACIAS XQ ME SACAS DE ALGUNAS DUDAS

@TheMarialarez1 4 года назад

@@RGMA74 Carol cuando dices evaporar, exactamente a que te refieres por favor ?

@TheMarialarez1 4 года назад

@@carolabaki carol cuando dices evaporar, exactamente a que te refieres por favor ?

@carolabaki 4 года назад

5 minutos cocinando con María el alcohol al contacto con el aire (si no está cerrado) se evapora, es decir que se seca, dejando apenas el colorante metálico fijado en los moldes!

@alejandropena5959 Год назад

Uso moldes de acetato por cuestiones de precio, estoy comenzando recién, y no me queda así la pintura, se escurre al fondo, puede ser por ser de acetato o estoy haciendo algo mal? 😅

@florlopez7895 3 года назад

Se puede usar moldes de silicona??

@novoa2542 4 года назад

Hola, los bombones se me pegan mucho al molde y no puedo despegarlos. Qué estoy haciendo mal?

@melissamartinezmora9290 4 года назад

Hola donde compraste tu molde?? Pero el que aparece en la portada del video que es como geométrico

@marielasanchez8934 4 года назад

Hola una pregunta muy importante se puede utilizar si o si en chocolate cobertura o poder usar esta mezcla para baño de reposteria

@carolabaki 4 года назад

Hola, se puede, pero lo que pasa generalmente con cobertura es que por ir al molde en temperaturas mas altas, puede llegar a derretir el diseño de manteca de cacao. El ideal es siempre chocolate real bien templado.