para que el cafe pueda ser comercializado la mayoría de las veces se vende seco , con una humedad entre el 10 y 11 % ya que esto facilita su almacenamiento y previene que se dañe .
Gracias por tu comentario, sería genial que pudieras contarnos que técnica utiliza! Ya que hay muchas y algunas son más sencillas que otras pero igual de efectivas !
Hola Ana ! Si es una cantidad de café pequeña lo puede hacer en el horno utilizando una temperatura moderada , en grandes cantidades es mejor al sol o en silo para secar café! Pero si se puede secar en horno el objetivo es q pierda humedad hasta lograr de el 11 al 12 % gracias por tu comentario
