¿Podrías compartir la receta original? Tuve la oportunidad de conocer Alvarado Veracruz y se probar su gastronomía y ese arroz a la tumbada es exquisitamente delicioso, lo he comido en otros estados y esta rico, pero no hay comparación con el sabor original .gracias.
Yo visité muchas veces Alvarado veractuz. El arroz a la tumbada NO ES UNA PAELLA! Yo lo probé muchas veces y me encantó es una sopa de arroz agualda medio líquida y sólo lleva el camarón qué no venden camarón piojo le llaman o camarón también llamado pulga o muy pequeño. Solamente. Éso qué están haciendo no tiene nada qué ver con lo qué muchas veces veces disfruté! Repito no es paella a la veracruzana!
😂😂😂 si sabes que la gelatina viene del pescado. En España por ejemplo le llaman "cola pez". Claro que entiendo el punto de que una gelatina con sabor a pescado no debe ser para nada agradable.
