A mi me dura un mes y Medio aprox solo en bolsa y afuera del refrigerador, si hace mucho calor donde vives la puedes refrigerar y darle una amasada al volverla a usar :)
Dejo leudar un poco y luego pongo la costra y dejo leudar un poco mas antes de hornear pero siempre cubriendo con una toalla de cocina para que no se reseque, además de que pongo suficiente costra no muy escasa jeje
Tal vez sea la marca de la manteca o harina puedes poner mas harina para que se haga mas firme eso me pasó esta mañana y con un poco de harina lo resolv í:)
