Olá!
Tudo bem com vocês? Espero que sim!
Hoje vamos fazer um dos doces mais gostosos da confeitaria: cones trufados. A receita de hoje é um cone no sabor bombom ouro branco, irresistível!
Vou te ensinar a banhar as casquinhas com uma camada bem fininha de chocolate, fazer os recheios, montar o cone, embalar e também vamos falar sobre a validade. Nesse vídeo também te ensino a montar os cones mesmo que você não tenha o suporte próprio.
**************************************************************************
Receita:
14 casquinhas para sorvete
300 gramas de cobertura hidrogenada sabor chocolate branco
Óleo de coco sem cheiro e sem sabor (opcional)
Recheio de chocolate branco:
1 lata de leite condensado (395 gramas)
1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)
80 gramas de chocolate branco
Recheio trufado
200 gramas de chocolate blend
1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)
Para o recheio
3 1/2 bombons ouro branco partidos em quatro partes
Para a decoração:
150 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo e bombons ouro branco
Modo de fazer no vídeo
Para embalar usei saquinhos de celofane 1x21cm
26 авг 2024
