Que tal conhecer a Fluss Haus?
Estava esperando esta época do ano para compartilhar com vocês esse pedacinho da Alemanha, no Brasil, que parece ter saído do conto de fadas. Eu estou falando da Fluss Haus, na localidade de Vargem do Cedro, na cidade de São Martinho, no sul de Santa Catarina.
O Natal coincide com a história do empreendimento, que compreende uma fábrica de bolachas, uma fábrica de chocolate, uma loja e um restaurante cercado por um jardim florido, com alguns bichinhos e um riacho, que passa por dentro da propriedade e que dá nome ao lugar - Fluss Haus significa Casa do Rio .
Tudo começou na década de 90 quando os proprietários decidiram largar a lida na lavoura e tentar algo totalmente novo. Eles começaram a produzir bolachas artesanais, decoradas a mão. Era comum a mãe paterna fazer biscoitos decorados para o Natal e foi daí que surgiu a ideia.
No início foi bem difícil. O dono saía com o seu fusquinha para vender as bolachas pela redondeza. Abriu-se também um ponto de venda, num quartinho da propriedade, no mesmo local onde hoje funciona todo complexo da Fluss Haus. A propaganda de boca a boca foi crescendo, crescendo... e uma parte do dinheiro que recebiam com a venda dos biscoitos era reinvistido no negócio. Depois de 5 anos de muito trabalho, começaram a servir o café colonial e a contratar pessoas. Hoje, a Fluss Haus transformou-se num empreendimento gigantesco que emprega mais de 100 funcionários. Além da fábrica de bolachas e de chocolate, da loja, e do café colonial, no restaurante da Fluss Haus é também servido o almoço alemão. O café colonial é oferecido à tarde, todos os dias da semana, e o almoço nos fins de semana e feriados.
Nós estávamos em Gravatal e a Luciane, da Verde Vida Eco-pousada, sugeriu que nós conhecêssemos o lugar. Seguimos pelo alfalto e depois por um longo percurso de estrada de chão. Passamos por várias propriedades rurais, por paisagens lindas, mas parecia que éramos os únicos indo para lá. Por um momento pensei: é muito longe, isolado e tem que valer muito a pena conhecer a Fluss Haus! Ao colocar os meus pés dentro da propriedade eu entendi porque o lugar é tão bem falado. Eu me senti sendo envolvida por uma atmosfera alemã, embalada com música e gastronomia típica, e com os funcionários vestidos a caráter. Foi como uma viagem ao Vale Europeu e a Alemanha. O paisagismo impecável e o tema natalino na decoração fez com que tudo ficasse ainda mais mágico. E aí ficou fácil entender porque todos que o visitam ficam encantados.
Depois eu fiquei sabendo que há pessoas que vem de longe só para conhecer o estabelecimento. Agências de Gravatal e de outras cidades vizinhas também fazem tours para lá. O lugar é tão, mais tão frequentado que se for num fim de semana é necessário ligar antes para fazer reserva para o almoço alemão ou para o café colonial. Nós fomos durante a semana e pagamos R$ 35,00 por pessoa, pelo café colonial, e acho que valeu super a pena. É muita fartura. São mais 110 variedades de pratos servidos. O que eu comi, já que foi impossível experimentar cada item, estava delicioso.
Fluss Haus é uma história de sucesso que merece ser contada. São histórias como essa que faz a gente pensar e acreditar que tudo é possível. Mesmo com todas as dificuldades, os donos do empreendimento não desistiram, pois acreditaram no seus sonhos. Construiram um império no meio do nada, num lugar que para muitos olhares poderia ser praticamente inviável devido a localização e por estar longe de tudo. Isso prova que com força de vontade, com muita determinação, com muito trabalho e excelência no que faz é possível voar alto e longe.
Vargem do Cedro, onde fica a Fluss Haus, é totalmente isolada e parece que o tempo parou por lá. Para muitas das pessoass que vivem na localidade, a língua alemã foi aprendida em casa e veio antes do português. O alemão é ainda falado entre a população.
E é essa mensagem que deixo para vocês. Que tenham um ótimo Natal e um Ano Novo repleto de realizações. Nunca desista dos seus sonhos. Tudo é possível, bastando acreditar e lutar para que a mágica nas suas vidas aconteça. Um beijo no coração de todos. A gente se vê por aí! Fui!!
Comenta aí, se você já esteve ou ouviu falar da Fluss Haus!
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15 окт 2024
