Já falamos por aqui que os clássicos se atraem, né? E o 6º episódio da nossa série vem para provar isso mais uma vez. Perguntamos ao Beto e ao Marcinho, irmãos gêmeos responsáveis pelo Bar do Antônio Pé de Cana, onde eles gostam de comer quando estão de folga do seu excelente botequim. A resposta foi rápida e rasteira: o Bar do Toninho, na Serra.
A casa existe desde 1958, mas antes funcionava apenas como armazém. Foi em 1983 que a transformação para bar aconteceu em definitivo e, cá entre nós, ainda bem que isso aconteceu. A vocação em preparar delícias da rica culinária árabe falou mais alto e a atmosfera de boteco tomou conta do lugar desde então. Atualmente os filhos do Toninho são os responsáveis por cuidar do legado deixado pelo pai.
Conversando com a turma que frequenta o lugar há décadas, eles garantiram que os familiares seguem à risca as receitas que conquistaram os moradores das redondezas e dos outros cantos da cidade também. São pastas como coalhada seca, babaganoush e homus tahine, salgados como quibe frito e esfiha, além de charutos, falafel, beringela e caldo de lentilha. Porém, nossos anfitriões destacam três pedidas: o delicioso chancliche, a Carne Damasco feita com lagarto bovino em conserva e o quibe assado, servido somente às quintas-feiras.
Beto e Marcinho são dois caras gente boa e que entendem bastante do assunto. Não à toa, o Bar do Antônio é referência quando se fala em comida boa e botecagem em Belo Horizonte. Se eu fosse vocês, pegava essa dica em dose dupla e aproveitava o quanto antes.
Curtiu? Bora conhecer os dois, então!
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15 окт 2024
