Petit précision importante puisque je n'en parle pas explicitement dans la vidéo : le sushi au saumon n'est PAS une invention norvégienne, ou du moins, je n'ai pas trouvé de preuve qui irait dans ce sens. Et il ne faut pas non plus mal-interprété ce que je dis dans la vidéo : il y a peu de chance que ce soit une invention originale de Bjorn Eirik Olsen. Aux USA, on a des preuves que des restaurants avaient déjà servi des sushis aux saumon au moins dans les années 70. Peut-être que c'est aussi avec l'importation du saumon norvégien aux USA qui a commencé plus tôt, ou peut-être pas, je n'ai pas trouvé de preuve définitive.
Toujours un plaisir à regarder ces vidéos, quel que soit le sujet, ni trop long ni trop court et super intéressant, c'est parfait comme format, merci à toi ! 🙂
Mais tout est parfait dans cette vidéo ! Le ton (et aussi le thon, blague de sushi, tout ça tout ça), le rythme, les illustrations, les extraits d'interviews, les infographies/animations et bien sûr les informations en elles-mêmes ! Je savais que le california roll n'était pas très présent au Japon, mais alors le saumon, j'aurais parié que c'était purement japonais. Super boulot, vraiment !
Merci pour l'interview de Tojo Sensei, vous pouvez aussi ajouter Takeuchi Sensei, qui a créé les nouveaux sushi en France avec la mangue, l'avocat, et le Brie de Meaux... en 2003 ! 👨🍳
Excellente vidéo sur un sujet que j'adore 😋 Je suppose que comme beaucoup, mes connaissances étaient basées sur les faits populaires mais grâce à cette vidéo, ça fait sens et on peut enfin connecter les informations entre elles ! (Et même comprendre certaines références pop culture) Rythme au top !
les vidéos sont d'une qualité incroyable et respect pour ça ! tu mérites bien plus de visibilité car ton travail est vraiment parfait. Jamais déçu quand tu sors une vidéo. Juste envie d'en apprendre encore plus sur la culture japonaise grâce à toi
Au top comme d'habitude 👌 Je n'imaginais pas cette utilisation du riz pour conserver le poisson. Le goût devait être étrange... Je me demandais, pas de photos de sushi au générique alors (celles demandées sur Twitter) ?
Du coup non :'( ça rendait pas très bien avec le peu de photo que j'avais reçu, donc je me suis orienté vers une fin plus sobre. Mais un grand merci pour ton partage !
