Josep Sabarich, director de viticultura i enologia, es troba amb Mauro Sirvent, responsable de la producció de raïm de les finques de Familia Torres, i Joaquim Massana, tècnic d’enologia, per compartir com ha anat la verema.
Aquesta verema 2023 ha estat marcada per dos fets a nivell climàtic, que ens han condicionat: la sequera i la persistent onada de calor que hi va haver a l’agost. Vam avançar una mica la verema, i va ser la clau. Amb això el que vam voler és conservar la frescor dels vins. Els resultats són bons i aquesta és la prova que quan els equips voluntat i passió per fer uns vins excel·lents, es pot aconseguir. I malgrat totes les circumstàncies, sempre hi ha un camí per arribar a fer vins d’una gran qualitat. Gaudiu dels vins de l’anyada 2023!
18 сен 2024
