Hola Nakamas, hoy les traemos esta receta de ✨SOMBRERITOS DE ONE PIECE✨☠️
Gracias a @jeffrybastias por permitirnos hacer nuestra versión de su receta 💖
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INGREDIENTES
Manteca (mantequilla) 200gr
Yemas 2 (en el video dije "huevos", pero es porque si no, no quedaba bien el chiste je)
Azúcar impalpable 150gr
Harina 0000 350gr
Polvo de hornear 1cdita
Esencia de vainilla 1cda
Chocolate con leche 200cc
Crema de leche 200cc
Dulce de leche 300gr
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PROCEDIMIENTO
1️⃣ Empezamos batiendo manteca a temperatura ambiente con azúcar impalpable. Incorporamos yemas y esencia de vainilla.
2️⃣ Aparte mezclamos harina con polvo de hornear y lo agregamos a la mezcla en dos partes.
3️⃣ Cuando queda más o menos unido lo pasamos a la mesada y terminamos de unir la masa haciendo presión con las manos. Envolvemos en film y llevamos a enfriar.
4️⃣ Una vez fría estiramos la masa y cortamos las tapitas. Y freezamos. Para la copa de los sombreritos me ayudé con un molde de silicona semiesferico apto horno.
5️⃣ Cocinamos las galletitas en horno precalentando 170°C por 10 min. aprox.
6️⃣ Para el relleno hice una ganache de chocolate en microondas usando partes iguales de crema y chocolate. Le di mucho tiempo de frío y la batí antes de rellenar.
7️⃣ Una vez todo esté frío y la ganache consistente, rellenamos las copas de los sombreros, le ponemos la base y decoramos con glasé (yo compré la botellita y ya jaja) ¡y listo!
💡 El de Chopper es un alfajor de dulce de leche bañado en chocolate blanco con colorante alimenticio rosa, sobre una galletita más grande bañada en el mismo chocolate.
💡 Los detalles de la cruz y los cuernos los hicimos con más chocolate. Luego hicimos unos agujeritos en el baño rosa para introducir los cuernos 🦌😉
6 сен 2023
