Questo video lo avete chiesto davvero in tanti. La coccoi è un piatto tipico Ogliastrino , fa parte della tradizione e ne mangiamo quantità considerevoli, è un impasto di zucca ,cipolla, farina ,olio e formaggio che va cotto al forno . ogni famiglia tramanda la sua ricetta fatta "a occhio" o a "sentimento".
Non esiste una ricetta standard o sicura, ognuno troverà da se la strada per la sua COCCOI del cuore.. perciò buona ricerca!
A Bari Sardo abbiamo 3 panifici che ogni giorno sfornano buonissime coccoi e un piccolo negozietto in cui troverete il necessario per prepararla a casa.
vi lasciamo più info possibili quà:
CosaBona indirizzo facebook:
/ cosabona-113177520042016
Corso Vittorio Emanuele 36 B
08042 Bari Sardo, Sardinia
Indicazioni stradali contatto telefonico:
349 880 2126
forni in cui potrete assaggiarla:
Su Pintau
L' Oro dei Granai:
/ lorodeigranai
in Via Cagliari 49
Da Lilliu
purtroppo questi forni non hanno sito internet, ma andando nelle loro info su facebook, troverete indirizzo e contatti.
14 окт 2024
