Oi, genteeee!
Mais uma receitinha que vocês me pediram muito: COSTELA COM BATATAS E AGRIÃO!
👉🏾 INGREDIENTES:
1,5kg de costela bovina;
Alho a gosto;
Sal a gosto;
Chimichurri a gosto;
Pimenta-do-reino com cominho a gosto;
Páprica defumada a gosto;
1 Cebola grande ralada;
1kg de batatinha calabresa;
1 agrião;
Pimentão amarelo a gosto;
Pimentão vermelho a gosto;
👉🏾 PREPARO:
Tempero a costela com todos os temperos, mexo bem e reservo. Numa panela de pressão, coloco a cebola para refogar até dourar bem. Cebola dourada, adiciono a costela e vou refogando junto até a carne ficar refogada e dourada também. Depois de dourada, adiciono água até cobrir a costela e duas folhas de louro, tampo a panela e deixo na pressão por 30 minutos.
Com uma escumadeira, retiro as costelas e coloco no refratário. Adiciono as batatinhas descascadas no caldinho que sobrou na panela e adiciono mais 500ml de água. Tampo e deixo na pressão por 5 minutinhos. Feito isso, coloco o agrião e os pimentões. Tampo por mais 2 minutinhos e tá pronto :)
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Produção: Bruna Aguilera e Mário Jorge
6 июл 2024
