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Ingredientes:
Para cocer la carne:
2 kilos de costilla de cerdo
2 litros de agua caliente
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
8 hojas pequeñas de laurel
Para el adobo:
4 chiles anchos
4 chiles guajillos
2 chiles de árbol
1 cucharada de aceite
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharadita de ajo en polvo
4 clavos de olor
1 cucharadita de mejorana
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimienta y comino en polvo
8 pimientas gordas
1 cucharadita de sal con cebolla en polvo
1/3 de taza de jugo de naranja
1/3 de taza de vinagre blanco o de manzana
2 cucharaditas de consomé de pollo
2 cucharon de agua de los chiles
Elote desgranado con mantequilla
y mucho amor (es importante)
#Costillas #Adobo #Cerdo
20 окт 2024
