Ingredientes
6 costillas de cerdo
100 gr de panceta
1 cebolla
1 morron
Arvejas c/n
Chauchas
Vino blanco 1 vaso
Salsa de tomate 1 litro
Papas 3 u
Sal y pimienta
Perejil picado
Caldo
Procedimiento
Comenzamos limpiando las costillas y marcando los bordes para que no se doblen al cocinar. Salar y marcar en sartén bien caliente de ambos lados.
Reservar.
Sobre la misma sartén con un poco más de aceite vamos a sellar la panceta y luego sudar los vegetales.
Por último agregamos las chauchas y las arvejas.
Una vez cocidos añadimos los bifes de cerdo, cocinamos unos minutos más.
Añadir un poco de caldo si es necesario.
Servimos con papas españolas.
29 сен 2024
