@@DarioJuve-vb8puil modo di dire voleva sottolineare che avesse usato tante pentole, ovviamente non 50 ma tante, invece ne ha usate 3 quindi il commento non ha senso
come complicarsi la vita. una volta acceso forno, messo a modo il rub e pulito tutto me ne torno a lavoro e controllo ogni tanto , tolto lascio a fare rest in foil e si è fatta cena. ho sporcato 4 cose in croce (giusto il forno rompe i maroni pulirlo)
BRAVISSIMO anche io le faccio stufare prima di prepararle...sono ottime anche al forno...o in Umido PADELLA magari al sugo piccante con la polenta...😊😋 GRAZIE MILLE soprattutto per la ricetta della SALSA CARAMELLATA...non vedo l'ora di farla🤩
Rimango dell'idea che la carne deve sapere di carne e poche spezie ,sta cucina americana è troppo piena di zucchero...tanto vale mangiare un bollito con la marmellata🤣🤣🤣. Se le fai al forno ci metti meno e sono uno spettacolo,oppure a bassa cottura ma in quest'ultima non devi sbatterti a controllare il tutto ,esci vai al lavoro ,ritorni ed è pronta 😋😏😏😏
Lo zucchero sulla carne è un "imbroglio" per fare sembrare la carne buona anche di tagli infimi... Se sei capace di fare venire la maillard in modo naturale non hai bisogno di intrugli e salse strane...
La salsa Worchestershire si pronuncia semplicemente *Wo* (come l'inizio di Woman) *ste* (con la vocale molto chiusa, quasi una schwa) e *sh'r* (come sure). In alcune regioni si può sentire una vaga "r" tra "Wo" e "ste", ma di solito non c'è niente.
Worcestershire sauce, si legge wocestshr sauce (le pronunce delle citta britanniche spesso è piu vecchio del cambio di pronuncia avvenuto nel middle english, quindi shire non è letto come viene letta la parola moderna, ma ci sono un sacco di schwa)
