Dans la famille Barbe, je demande le frère cadet Gilles Barbe. Chez les Barbe, on "cave la rabasse" de père en fils depuis 3 générations. Et cette passion odorante et dévorante se retrouve évidemment sur nos étals avec les truffes noires du Perigord, Tuber Melanosporum en latin, que nous livrent quotidiennement Gilles ou son épouse Sabine ou Roger le frère de Gilles. Dans cette vidéo, vous aurez tout sur la culture de la truffe !
12 дек 2021
