Eu já fiz essa receita. Simplesmente maravilhosa! Eu peneirei o creme de cebola no início do recheio, daí os pedacinhos que ficaram na peneira eu misturei no recheio. Rsrsrrs aproveita tudo. 🥰😘 sucesso sempre Leo, adoro suas aulas. Tem fds que eu maratono rsrsrs assisto várias aulas.
Qualquer receita da Leo é sucesso e podem seguir o passo a passo certinho que vai dá certo 😍 faço os salgados que aprendi na aula de massa básica para salgados e é só sucesso todo mundo elogia meus salgados Leo muito obrigada pela sua generosidade de ensinar essas receitas maravilhosas 💖
Leodinice, te conheci a pouco tempo! Mas só tenho gratidão por nos ensinar desta maneira, excelente, nem em cursos pago, temos esta aula ótima, não deixa duvidas, suas coxinhas e as empadas, digo que são as melhores que ja fiz, e olhe que ja fiz muitas receitas, parabéns você é ótima no que faz, Deus abençoe você
Nossa estou tão feliz , com suas aulas, estou aprendendo muitas coisa , moro no Estados Unidos 🇺🇸 sou sua fã, muito obrigado pelo seu jeito de ensinar!!!
Olá leudenice maravilhosa sua coxinha ensinamento perfeito. Eu tbm trabalho com salgado .O meu de lanchonete pesa 150 grs. É vc sabe quando já temos experiência assistimos aos vídeos com um olhar crítico. De tds que já vi .a sua foi a melhor. Parabéns...
Obrigada Sandra, fico muito feliz que tenha gostado, faço com muito carinho, também sou assim, observo cada detalhe, fico lisonjeada pela confiança, um grande abraço.
Te conheci esta semana, já estou inscrita e adorando teus vídeos porque são verdadeiras aulas. Parabéns pelas receitas e pela maneira tão agradável de ensinar.
Perfeito! Que aula maravilhosa! Tão bem explicada. Farei amanhã. Aqui amamos coxinhas . Obrigada por compartilhar seu conhecimento. Bjos no seu coração. ❤
Boa tarde Leodenice, suas aulas são maravilhosas mulher, parabéns ,a cada dia amo mais assistir seus vídeos. Toda oportunidade que tenho passo por aqui. Vou fazer sua massa. Tenho dificuldades para fritar congelada. Agora aprendi com você o processo de fritura. Vou tentar. Obrigada por suas maravilhosas dicas. Um forte abraço 😚😚😚😚
Obrigada pelo retorno minha amiga, tenho certeza que vai conseguir, faz meia receita até pegar bastante prática que fica mais leve para mexer, depois me conta em, beijocas.
Que trabalho lindo Leodenice! Parabéns. Todas iguais. É muito amor e carinho envolvidos. A minha balança deu problema.😂 Mas vou fazer assim mesmo. Leodenice, que Deus continue te abençoando e protegendo.🙏🙌💋 Grande abraço. Gratidão.
Leodenice, Sua massa é tao boa que pode congelar em aberto viu...não racha de jeito nenhum!!! Voce é uma baita cozinheira mesmoooooo...milhoes de parabens pra vc!!!
Obrigada pelo carinho amiga, que bom que gostou, de qualquer forma amiga é bom cobrir para que ao fritar não tenha problema, a temperatura muito baixa diretamente na coxinha pode ressecar muito a massa e posteriormente estourar a fritar, grande abraço.
Essa e a melhor massa que eu ja fiz, eu aprendi essa receita no outro video da leo de coxinha,façam sem medo pq da muito certo, eu faco pra vender e faz muito sucesso, todos adoram!
Leodenice os meu parabéns do fundo do meu coração já sigo vc a uns meses os da pandemia mas nem sempre posso ver as suas publicações mas agradeço imenso a sua disponibilidade e segurança com que explica sou de Angola e adoro ver vc é ter as suas aulas muito obrigado as minhas coxinhas não saiam bem vou experimentar a sua receita grande abraço e que Deus a continue a iluminar bjooooooooo
Bom dia. Me desculpe tecer comentários elogiosos sobre sehá vídeos. Parabéns por seus ensinamentos, beleza, clareza e verdades nas suas aulas. Não sou chef e nem cozinheiro, gosto de cozinhar r vencer desafios em mim mesmo, e a senhora nós inspira muito. Que DEUS a abençoe muito, proteja e guarde sua casa e família. Que aquele anjo linda que apareceu em um dos vídeos seja motivo de alegria e felicidade para toda família, me traz saudades da minha neta que em junho completará 5 anos e mora fora do Brasil. Obrigado por seus vídeos, ontem eu a esposa, assistimos 11 vídeos seus. Bom domingo.
Que delicia saber disso, fico muito feliz em participar do fim de semana de vocês, tudo é feito com muito amor, minha filhota já está com 6 anos agora, tá enorme, babo muito rsrs, imagino o quanto deve ser difícil estar longe da netinha, obrigada por todo o carinho e oque precisar estou aqui em, um grande abraço para toda a família.
Oi Leo , Bom dia benção , por favor tem como vc grava um vídeo ensinado fazer boliviano , eu vou te agradecer amiga , beijos e tenha lindo dia e sua família também......
@@gildadasilvaandraderamos4031 Isso mesmo, 1 de caldo, 1 de leite, 1 kg de trigo e os outros ingredientes como mostro certinho, se não tiver muita prática faça meia receita que é mais simples, abraços.
Eu acabei de conhecer essa receita e eu ainda não testei, mas tenho CERTEZA q é a melhor coxinha q irei provar!! Planejo fazer amanhã. Então pesquisei várias receitas e vi algumas q combinavam com batata amassada. Nesse caso, se eu quisesse, poderia eu misturar a sua massa e a batata amassada numa proporção de 70% massa e 30% batata? Muitíssimo obrigada pela receita!!
Desculpe a demora amiga, mais é que um dos benefícios de ser um membro e assinar o canal é a escolha das próximas aulas, então acaba que sempre tenho pedidos, mais a primeira brecha que de ensino, abraços.
Olá Sonia, realmente é muito bom, eu to acostumada, mais realmente é uma ótima solução para quem tem as mãos mais sensíveis, dou essa dica na aula, um grande abraço.
Oie, obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, pode sim, mais se puder congele crua para fritar na hora que fica sempre mais gostosa, um grande abraço.
Eu sei fazer muitos tipos de salgados mais eu tenho uma grande dificuldade em fazer coxinhas 😂 eu não sei o que acontece que na hora de fazer a forma dela eu erro 😂😂 eu não sei fazer 😭 Sua massa parece ser maravilhosa. Vc e um amor de professora bjsss
Faz que tenho certeza que vai conseguir, se não tem muita prática faça meia receita de massa que vai conseguir dar ponto mais fácil, depois me conta se deu certo em, um grande abraço.
Leo...olha eu novamente fazendo perguntas! rsrsr. Fiquei na duvida quanto a cebola, pois vc no Video diz 400 gramas de cebola ralada...mas na descricao consta 200 gramas. E acredite ...esta sera a minha primeira vez fazendo coxinhas. Que saudades! No Pais onde moro nunca ouviram falar disso...e eu ate hj nunca meti as caras a fazer...mas depois que conheci este Canal, me sinto tao confiante/motivada!! Muito obrigada minha querida !ೋ• ♡ • ✿ • ♡ • ೋ
Oi amiga, é que eu fiz mais recheio, porque tinha muita coxinha para fazer no dia, mais os ingredientes na descrição do vídeo dá certinho para uma receita, assim não sobra recheio, se é a primeira vez que faz coxinha amiga, faz meia receita assim como explico na aula tá, divide a massa tudo por dois, assim vai conseguir mexer mais fácil, vai amar, tem uma aula mais antiga olha ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rb9L8NFO0So.html nela faço a massa menor, vai ser mais fácil para você essas quantidades da massa, tenho certeza que vai conseguir, depois me conta em, beijocas.
Fico impressionado com tanta calmaria Eu fico com dois relógios Não passo de dois minutos e eh um tiroteio enorme Quase causei um acidente Como pode fazer isso com tanta calma ? A massa, eh um desespero e ainda fica chiclete
kkkkkkkkk não precisa de tudo isso para fazer uma coxinha rsrs, tendo uma panela grossa, uma boa espatula e uma boa receita é só o jeito, da tudo certo, é uma massa bem hidratada, super gostosa de trabalhar, tenta essa e depois me conta se gostou, beijocas.
Caramba! Perfeito! Já fiz algumas vezes, pra uso próprio Porém, nunca vi algo tão difícil Ou massa fica parecendo chiclete Eh uma melequeita só A fritura, nem vou contar kkkk PARABENS !!
@@LeodeniceCamargo obg pelo incentivo Acho q , fazer coxinhas, me traumatizou A senhora mexe a massa , como quem está apertando algodão Eu , parece que fui pra academia Esse dom, eh admirável
Vou fazer A senhora , convenceu-me Sua educação, me espanta Além de nos presentear com receitas maravilhosas , ter um educação grande, ainda nos dá conselhos pra continuarmos Hj, me apaguei a senhora, é vejo todos seus vídeos, com muito prazer Tem um canal, chamado ESCOLA DE SALGADOS , outro que vejo sempre Porém, ele muito rápido, acho q esquece que somos iniciantes Não eu como a senhora, que nos ensina cada detalhe. E, além do mais , ainda responde nossas dúvidas. Não sei , se eh do seu rol de receitas . Mas, seria tão legal se a senhora nos ensinasse a fazer pães de todos os tipos, como ele , é nos ensinasse a fazer a pizza manual e não aquelas de liquidificador, que têm aos montes nos canais, mas que não são tão boas Fique com Deus !!
Leodenice...tudo bem?? Obrigada por todos os vídeos 🌷 Tenho uma dúvida..minhas coxinhas estão ficando frias por dentro quando frito congeladas...alguma dica?
Temperatura do óleo mesmo amigo, tem que regular para que ela frite até o centro está perfeito, coloca na gordura e depois abaixa a temperatura da fritadeira, assim consegue chegar, se não chegar coloca em uma forma e leva para o forno um tempinho que termina de chegar, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Olá, para salgados fritos não precisa ser uma farinha muito forte, só gosto que ela seja bem branquinha, então acabo usando a rosa branca premium para tudo, ela nos dá um resultado melhor de coloração, mais consegue fazer com outras normais, abraços.
Esse é o balanceamento da massa que proponho Nice, quando desenvolvemos uma receita temos que equilibrar, gordura, sal, líquidos, trigo....enfim, essa é a proporção que acho perfeita, mais tem muitas receitas por ai de forma diferente, é questão de gosto, textura e sabor, abraços.
Obrigada, fico muito feliz que tenha gostado, pode fazer outros salgados sim, mais não acho que compensa, por conta do caldo de frango, para outros recheios vai ser mais fácil fazer essa massa básica ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-G3zJ2k1SQLE.html, mais fica muito saboroso caso queira, só não acho que compensa fazer o frango se não for utilizar, abraços.
Leo mim tira outra dúvida como saber se o meu Salgado encharcou de óleo? O meu eu frito no óleo bem quente quando eu tiro ele tá crocrante delicioso mais a massa por dentro é bem molinha que eu fico na dúvida se encharcou fica tipo melando um pouquinho minha mão de óleo é normal ? Sou novata no salgado n entendo
Isso tá acontecendo com essa receita que ensinei ou com outras que fez? Se tiver fazendo a minha receita tudo certinho e pesadinho só vai ficar gorduroso se estiver fritando de forma errada, ou seja, coloca no óleo muito quente, ai só frita por fora e por dentro nem chega a fritar direito, o recheio fica bem quentinho? A massa é hidratada mesmo, é para ser macia e por fora tem que ficar crocante, mais ao olhar não fica com aspecto oleoso não, me explica melhor, abraços.
Boa tarde, pode usar essa massa para fazer qualquer salgado, só não acho funcional por ir o caldo do frango, então necessariamente terá que fazer o recheio de frango, então gosto de usar essa receita aqui para outros salgados u-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-G3zJ2k1SQLE.html, e uso essa apenas para coxinha, grande abraço.
Ando fazendo alguns testes e dá sim, só que sua planetária tem aguentar massa pesada e calor, vai colocar a farinha de trigo nela, ferver essa mistura e jogar na planetária a mistura fervendo com ela ligada, vai conseguir, abraços.
Dona Leo, desculpa estar sendo tão chato ! Me deu vontade de voltar a fazer coxinhas Antes, Me diziam, pelos vídeos do RU-vid, que era pra deixar a massa cozinhando por 10 minutos Depois, uns amigos que trabalham com salgados, me disse q a massa JAMAIS pode demorar cozinhando
Amigo pode perguntar a vontade, to aqui para ajudar, não é tempo e sim textura, o tempo vai variar da grossura da sua panela, do tamanho da chama, se desliga o fogo ou não para mexer...enfim, fazendo meia massa dessa vai fazer sem errar, tenho certeza, o tempo de mexer bem como faço e voltar ao fogo só para dar uma secada já esta bom, faça como ensinei aqui nessa aula ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rb9L8NFO0So.html, olha o ponto por ela, fiz só meia receita e ficou mais fácil ver, qualquer dúvida to aqui.
Olá, fazendo da forma que ensinei não tem erro, passei todas as dicas e inclusive de como tirar o ar, uma boa massa e técnica correta fazem muita diferença, um grande abraço.
Leo, me esclarece uma dúvida? Posso colocar no micro-ondas para dar uma leve descongelada e depois fritar? Pq eu fritei mas por dentro ficou congelado. E aproveitando, posso armazenar na geladeira por quantos dias? Sem congelar! Abraço
Não é necessário, eu ensino como a fritar congelado nessa aula, mostro em tempo real e como não fica congelada, é só fazer da forma que ensino que não tem erro, na geladeira pode deixar 3 dias, sempre bem embaladas, um grande abraço.
Isso mesmo, tudo pela metade, já ensinei essa aula aqui olha ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rb9L8NFO0So.html faz a massa dessa forma, o recheio pode fazer completo mesmo se preferir e for fazer mais massa.
