Muy parecida a la crema catalana, la crème brulée es una receta francesa muy reconocible por su cremosidad y por su capa de azúcar caramelizado. Foodtropia nos ha preparado su versión de este postre y es insuperable. Solo tienes que combinar cinco ingredientes, por lo que la receta no puede ser más sencilla.
Foodtropia nos da dos consejos: si tienes vaina de vainilla en casa, infusiónala con la leche y la nata en sustitución de la esencia de vainilla. También debes elegir siempre una nata que tenga un mínimo de 35 % materia grasa y leche entera, para lograr esa ansiada textura tan cremosa.
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21 окт 2024
