И кстати, заодно полный список в ленту змеевичных винокурен: Ardnahoe, Balmenach, Ballindalloch, Balblair, Benrinnes, Brora, Cragganmore, Craigellachie, Dalwhinnie, Edradour, Glen Elgin, Glenkinchie, Mortlach, Oban, Old Pulteney, Royal Lochnagar, Speyburn, Springbank (только бражный куб), Talisker. Есть инфа, что восстанавливаемый Rosebank будет тоже со змеевиками. Так что число винокурен со змеевиками растёт.
Уважаемый Драматург, рад совпадению впечатлений об этом виски! - и название ролика " в десятку". Действительно, необычный " мальчиш". Для себя назвал его" Ардбегом Спейсайда"- яркий, мощный, неприглаженный, "олдскульный"( включая дизайн бутылки и тубы). Типичный сочный" Спейсайд" в аромате( цветочно- фруктово- ванильный, со скипидарной остротой мёда) сменяется во вкусе кисло- сладким взрывом чёрной смородины, ирги и жимолости, кажется, почти до оскомины, переходя к горящему ацетону и пластику в ретроназальной " отдаче". В послевкусии- мёд с присоленным грейпфрутом и ... стреляные пистоны ( из детских пистолетов) или новогодних хлопушек( может быть, это и есть тот кардид?) Виски из моих любимых, не приедается. Пробовал 17- ку: тот же узнаваемый профиль, но всё ожидаемо глаже, уравновешеннее, богаче и спокойнее. А вот про 19- ку ( duty free- версия) читал, что у неё совсем другая палитра. Более возрастные релизы( 23 и т.д.) имеют совсем уж заоблачную цену.
Спасибо за подробный отзыв, Игорь. Да, стрелянные пистоны - отличный вариант, тоже соединения серы. Ну а присоленный грейпфрут - вообще очень интересно, т.к. есть именно такая форма подачи грейпфрута. Соль подавляет горечь и усиливает другие вкусы. Можно сверху посыпать сахаром, если кисло, но сначала капельку соли. По-доброму завидую насчёт более старших релизов Craigellachie, не уверен, что доведётся их отведать. Оформление бутылки у них, наверное, моё самое любимое. Главное, чтобы они понимали, что любая попытка "модернизировать" дизайн будет ухудшением. Надеюсь и дальше видеть ваши отзывы о виски, которые удается пробовать "совместно".
Спасибо. Да, один из тех, которые хочется всем рекомендовать. И мне нравится их консерватизм, дизайн бутылки и этикетки особо не меняют, мне очень нравистя эстетика, выглядит антикварно. Было бы интересно попробовать их другие версии, но даже 17-шку никогда не видел вживую.
Очень хороший виски. Вверху аромат свежих яблок, во вкусе яблочный пирог, на финише густой аромат табака, настолько густой, что дает вяжущий эффект. Приятно обжигает. Однозначно покупать и пробовать.
Худрук, это мой любимый обзор на твоем канале! Глубина познаний впечатляет! Ты учился на биохимика? (Так аппетитно одрожжах рассказываешь). Тема раскрыта, и кстати ламповость и отсутствие оратора позволяет, возможно, лучше усватвать материал. А еще бывают пишут gunpowder, что нам наверное более понятно.
Спасибо большое, Алексей! Нет, я не учился на биохимика, но действительно интересовался химией, это моя любимая наука, хотя я и не пошел по этому пути профессионально. Но всегда постигал любимые интересы - кулинарию, выпечку, вино, пиво, виски - как раз через то, что мог понять со стороны химии, физики, биологии. Насчет gunpowder, т.е. порох, да, это подходящее сравнение. Вот только разные виды пороха пахнут по-разному. Черный порох и его современные эквиваленты для дульнозарядных игрушек - это одно, а бездымный современный - там тоже ряд разных запахов, некоторые из которых приятнее других. Мне нравится сравнение с чиркнутой спичкой или десткими пистонами. Ну или вот добавка в пропан/бутан - меркаптан. На эту тему собираю кое-какой материал, к нашему разговору о солености в виски.
@@dram_kruzhok Спасибо! Как всегда развёрнуто! Химия также и моя любимая наука. Но вы сказали, что вы кондитер, разве это не один из вариантов профессионального пути химика?:)
@@distilesha вполне, хотя и не обязательно. Правда я не работаю кондитером, это одно из увлечений. Так что я часто могу говорить "как кондитер", "как музыкант", т.е. "как художник художнику".
Спасибо, Александр. Я рад, что было что-то полезное и интересное. Заглядывайте, буду и дальше стараться. Ну и если есть пожелания что-то увидеть на канале, делитесь. До встречи.
Единственный плюс кожухотрубников - в эффективности теплообмена хорошо посчитанного противотока. Минусов вроде не было, по крайней мере, когда я их в универе считал на курсачах )) теплота и ламповость змеевиков при этом - из серии "а вот мы кубик греем на дровах"... да хоть паром вторичного контура охлаждения реактора ;) экономика ж на первом месте у нынешних алхимиков.
Ну вот все-таки видимо не у всех :) Хотя если борцы с "потеплением" и дальше будут свирепствовать, то я вообще не знаю, что станет с дистиллериями. Останутся только всякие звездолетные макалланы с солнечными элементами и ветряками. И уж точно без всякого торфа.
Спасибо за просмотр, Сергей, надеюсь, что тоже будете делиться мнениями по мере поступления обзоров. Любой "обзорщик", когда он один, не может помочь составить полного мнения, а вот сопоставляя несколько мнений уже можно ориентироваться :)
Отличный вопрос! Я их обоих очень люблю, это как между родными детьми выбирать :) Если Вам Динстон бомбический, то мне кажется и Крэйгелахи очень понравится, они действительно сходны в теме. Я буду и дальше их обоих брать при случае. Динстон 12-шкой я затарился еще в предыдущем оформлении и сейчас как раз выписал 10-ку "бордо", эта дистиллерия уже начинает теснить заскорузлую "элиту". А Крейгеллахи 13 я долго растягивал дюти-фришную литрушку, а сейчас когда сбросили цену еще докупился. Жаль, что не могу найти более старшие, оно как-то мимо моего "радара" прошло когда еще реально было купить. Сейчас не вижу их.
Спасибо, Руслан! Да, сравнение 13-шек актуально, я где-то в англо-ютубе видел. Разумеется, что они оба - отличные, надо будет сравнить их вместе. По памяти могу сказать, что в Гленкадаме 13 вроде нет той мясистой нотки, но при этом они в одном "жанре". Гленкадам 10, к сожалению, не удалось нигде найти, но его тоже очень хвалят. Craigellachie и Glencadam - точно могу сказать, что сравнения не с точки зрения "лучше/хуже", они оба абсолютно достойны и обязательны к пробе :)
Брал отливант Крэйгэлаки 13 и он мне тоже очень понравился, хотя я не фанат чисто бурбонной выдержки. В прошлом году в России в сети Метро ЦБ 0.7 долго стояли на полке по 2600 рублей (~35$), но я не решился купить (в тот момент цена меня смутила, я еще не пробовал этот виски). Теперь очень жалею, так бы купил парочку бутылок
Да, тут правда есть на что оглянуться. У меня тоже бывали такие случаи. Ничего, впереди ждут другие возможности. В последнее время Craigellachie 13 как-то "оживился" - раньше никогда не было скидок, он просто пылился, а тут и у нас и в других штатах стали цены получше. Меня уже несколько лет "терзают смутные сомнения" о том, что индустрия всячески пытается скрыть завал, излишек выдержанных спиртов. Они не могут просто выбросить их на рынок и обрушить цены. Вместо этого они осторожно предлагают "лучший мех", более старший возраст, повышенную крепость, "лимитированные релизы", к-рые потом становятся постоянными и т.д. Ну а в некоторых случаях просто скидки, под видом распродажи или ребрендинга. Цены номинально растут, но во многих случаях растет и цена/качество, если быть внимательным. Обязательно буду об этом говорить, и не голословно, в будущих выпусках.
@@dram_kruzhok уважаемый Худрук, тут с вами скорее не соглашусь. Появление многочисленных NAS - релизов опровергает вашу гипотезу. Нет смысла выкидывать излишки на рынок, так как виски может храниться долго, а в результате товар не только не портится, а наоборот становится лучше и дорожает. В любом случае, будет любопытно послушать ваше мнение на эту тему
Саша , привет!в Риме остался только 13 летний релиз:(,да и Мортлах только 14 летний,но будем пробовать и делиться впечатлениями,из Питера привезли Гленморанджи cadboll,смели все стоящее, продавец,увидев мой список,сказал моему приятелю,что я гурман и предложил этот релиз:)
Привет, Юра. Да, в плане Крэгеллахи я кроме 13шки даже и не видел вживую никогда других. Cadboll Estate у нас есть, но у нас значительно дороже, меня пока не убедили, особенно ввиду смешанных впечатлений от их новых творений.
Да, Мортлах очевидно способен делать отменный молт. В моих краях нет никаких, но какое-то время назад я взял "Rare Old" (NAS), конечно не за первоначальную цену. Качество дистиллята очевидно, но данный релиз не вполне оперившийся. Характерный молт.
@@andriiyeremenko7406 да, такова печальная селяви ;) Я как-то надеялся на чудо - молт светлее остальных и даже 46%. У них какой-то фетиш с косметической обработкой. Спасибо за комментарий, Андрей и добро пожаловать в Драм Кружок.
