Crema de puerros o ajoporro
Ingredientes:
✔️2 tallos de ajo porros.
✔️4 cucharadas de yogurt natural (opciones:
crema de leche o queso crema).
✔️1 papa cocida.
✔️2 cucharadas de mantequilla ( NO margarina)/puede ser aceite.
✔️1 cucharada de tahini (opcional).
✔️Sal al gusto.
Preparación:
Lave bien entre las hojas el ajoporro y corte en cuadros o rodajas medianas.
Caliente un sartén y agregue la mantequilla o aceite. Añada el ajoporro y cocine por aproximadamente cinco minutos. Agregue sal al gusto y retirar del fuego.
En la licuadora o procesador, agregue el yogurt y los puerros sofritos. Licue hasta obtener una consistencia homogéneo. De ser necesario, añade un poco de agua o aceite y licue nuevamente.
Confirme sabores y sirva.
12 сен 2024
