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El BRÓCOLI es una verdura perteneciente a la familia de las crucíferas. Al igual que el repollo, la coliflor y el nabo.
Es un vegetal con muchos beneficios, por su contenido en betacarotenos (Vitamina A), vitamina C, ácido fólico, hierro y sustancias antioxidantes.
De su contenido mineral, sobresale el potasio y el hierro, pero también cuenta con cantidades significativas de calcio, magnesio, zinc y yodo. Su contenido de fibra es abundante y colabora significativamente a tener un mejor tránsito gastrointestinal.
La crema de brócoli, es una de mis favoritas. Por la sencillez de su preparación y por lo nutritiva que resulta a nuestro organismo. Además lograremos que los pequeños de la casa la coman, aún sin saber de qué es. Si te queda muy aguada, puedes agregar más queso crema o leche evaporada.
La podemos acompañar con galletas para sopa, con pan árabe, con pan de ajo o con un baguette.
También puedes añadir unos trocitos de tocino o bacon bien doradito y sabe espectacular.
Te dejo los ingredientes para esta receta! 👇🏼
INGREDIENTES: (Rinde para 4 porciones)
* Brocoli grande 1 pza.
* Papa grande 1/2 pza.
* Pimiento verde 1/4 pza.
* Ajo mediano 1 pza.
* Cebolla mediana 1/4 pza
* Queso crema (Philadelphia) 1/2 barra o 90g.
* Mantequilla 1 cda.
* Aceite de oliva 1 cda.
* Caldo de pollo 2 tzas.
* Pimienta negra molida 1/2 cdita.
* Sal al gusto
#brocoli #comidasaludable #lacocinaderebe
7 мар 2022
