Crema de lechuga con calabacín y puerro 

😊Crema de lechuga con calabacín y puerro #recetas #recetasfaciles #recetassaludables #recetascaseras
✍Ingredientes para 6 personas
🔸1 ó 2 lechugas según el tamaño
🔸1 calabacín chico
🔸1 puerro
🔸1 cebolla
🔸1 l de agua
🔸1 pastilla de caldo de verdura
🔸Aceite de oliva y sal
🔸Guarnición: tacos de jamón, huevo duro, picatostes, etc.
Cortamos la cebolla y el puerro en trozos pequeños.
Echamos en la cacerola alta, un poco de aceite y refreímos la cebolla y el puerro con un poco de sal durante unos 10 minutos.
Pelamos las patatas y troceamos a chasquidos y añadimos a la cacerola.
Pelamos y cortamos el calabacín en trozos pequeños y se lo añadimos también a la cacerola, mezclar todo muy bien.
Por último, lavamos y cortamos la lechuga, y se añade a la cacerola, con el agua y la pastilla de caldo de verdura, desmenuzada.
Cuando empiece a hervir, bajar al mínimo y dejar cocer tapado, durante 30 minutos, verificar que las patatas están tiernas.
Pasar la minipimer y dejar una crema muy fina.
Rectificar de sal si es necesario.
Servir, en platos hondos o cuencos, con lo que le gusta a cada uno de guarnición.
🔸Puedes acompañar a Salsa y pimiento del piquillo relleno www.divertimund...
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