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Esta crema de zanahoria no tiene tanto de "crema" por que como te digo no utilice ningún tipo de crema o derivado. En vez de eso para sustituir este ingrediente utilice algunas papas, las cuales le dan la textura de una crema y le agregan bastante sabor al resultado final. Así que ya sabes si también buscas cuidarte la crema de zanahoria es ideal para ti
Además de lo anterior mencionado, la receta para preparar crema de zanahoria es muy fácil y se ocupan pocos ingredientes. Como te digo si tienes por ahí algunas zanahorias en tu refrigerador rescátalas preparando este delicioso plato.
Aquí encuentras la receta completa:
cocineroimprov...
Ingredientes
4 pz zanahoria
2 pz papa
2 pz ajo
1/4 pz cebolla
1 cdita sazonador de caldo de pollo
1/2 cdita sal con ajo
1/2 cdita comino
c/n sal al gusto
c/n pimienta al gusto
c/n agua para licuar la salsa
Procedimiento
1. Primero comienza hirviendo las papas en una olla con agua suficiente.
2. Luego retira la piel de las zanahorias y córtalas en trozos. (El tamaño no importa ya que se van a licuar). Reserva.
3. A continuación corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños y reserva.
4. Revisa las papas con un tenedor y si están blandas retira del fuego. De no ser así déjalas cocer un poco mas.
5. En un sartén con un poco de aceite sofríe primero el ajo y la cebolla. Una vez que tengan un tono transparente agrega las zanahorias y cocina hasta que queden blandas.
6. Ya que las zanahorias queden blandas pásalas a la licuadora junto con las papas y 1 taza del agua donde se cocieron las papas. Licua hasta obtener la crema. (De ser necesario agrega un poco mas de agua hasta que quede medio espesa la crema).
7. Calienta nuevamente el sartén donde sofreíste las zanahorias y agrega la crema. Cocina por 3 minutos a fuego bajo.
8. Sazona con comino, caldo de pollo y sal con ajo. Rectifica sabores con sal y pimienta al gusto.
9. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos.
10. Sirve en un plato hondo y decora con crutones o algunas semillas y listo.
Buen provecho!
#CocineroImprovisado #MartesDeReceta #CremaDeZanahoria
11 сен 2024
